Summer menu: Soyayyen eggplant da tumatir da tafarnuwa

Eggplant - kayan lambu Tsayayyar launi da kuma musamman dandano, daya korau - na iya zama kadan, ku ɗanɗani m, amma ka cire haushi shi ne ba matsala, sa'an nan daga gare ta hallara sosai da dadi da kuma na asali da abinci, wanda zai dace da biyu da hutu tebur, da kuma a matsayin tushen da kuma ko kumshin bangaren na daban-daban jita-jita.

Musamman dadi soyayyen eggplant, wanda aka daidai a hade tare da sabo da tumatur da komai da samun shirye azumi isa.

Bayar da girke-girke snacks "Soyayyen eggplant da tumatir da tafarnuwa."

Idan ka dafa a cikin kudi na hudu ko biyar mutane, shi ne isa ya zama uku zuwa hudu matsakaici-sized eggplant, 5-6 wuya tumatir, da kuma uku 4 cloves da tafarnuwa, da kuma idan dafa for kamfanin more, kawai kara yawan wadannan kayan lambu - Waɗannan su ne babban sinadaran, sauran aka dauka dandana.

Bugu da kari ga eggplant, tumatir da tafarnuwa, muna bukatar: 2 qwai, mayonnaise, gishiri, black barkono, wani gungu na dill da faski da kuma kayan lambu mai for frying.

Eggplant za a iya yanka a hanyoyi biyu - sliced (sliced eggplant crosswise) ko elongated faranti (yankan tare da eggplant) - a nan kamar yadda ka so, na sau da yawa yi amfani da farko wani zaɓi.

Saboda haka, eggplant yanka a cikin yanka game da rabin santimita m (0.7 cm Maxim) da kuma, kamar yadda na ce a sama, don haka da cewa daga baya mu soyayyen eggplant ba m, shi wajibi ne don shirya musu kaɗan, wato, fadada a kan jirgin, ko a kan wani farantin, yayyafa da gishiri da kuma bar ga wata yayin da ya tsaya daga 'ya'yan itace, wanda zai bar haushi, lambatu da ruwan' ya'yan itace, za ka iya ko da dan kadan bushe eggplant a kan adiko na goge baki (a cikin wannan harka, da eggplant kanta daga nan a kan ba za su yi don ƙara gishiri).

Tumatir a yanka a cikin bakin ciki yanka. Idan kana dafa mai yawa snacks, shi ne mafi kyau ba a yanka duk tumatur a lokaci daya, amma da farko, wata ƙungiya sa'an nan da sauran, don haka da cewa ruwan 'ya'yan itace ba daga ƙarƙashinsu har da aubergines ana soyayyen. Idan tumatir ne quite m, sa'an nan ba za mu iya dukan yanke nan da nan. Tafarnuwa finely yankakken ko sa ta latsa, finely yankakken ganye.

Yanzu muna ci gaba da frying eggplant. A nan, kuma, akwai biyu zažužžukan, yadda za a yi.

Don eggplants ba sha mai yawa mai, ina bayar da shawarar tsoma su a kwai - shi yana bukatar kawai bulala cokali mai yatsu raw qwai da kuma sakamakonsa na Mash alternately tsoma yanka ko eggplant farantin, bayan da su a sa su a kwanon rufi da baya zafi mai (man zuba ba sosai).

Zabi na biyu - maku yabo ba tare da qwai, sa'an nan ku yi kadan yi eggplant a cikin gari, da mafi kyau a masara, amma a cikin rashi yana yiwuwa kuma a alkama (sa alkama gari ne m ba kome). obvalivaniya debe gari - idan ba ka gani ta hanyar lokacin da frying, da lallausan gari konewa da sauri da kuma fara shan taba, don haka kunna zangon kaho, idan wani.

Toya da eggplant a garesu, juya spatula (tabbatar da cewa su ne da soyayyen, amma ba hadayu) da kuma dauki kashe a kan wani sieve ko zane don haddi mai hagu.

Bugu da ari kruglyashi decompose a cikin tasa, saman bakin ciki Layer lubricates mayonnaise, gauraye da wani karamin adadin tafarnuwa kuma matsa lamba kan shi kruglyash tumatir, tumatir bit yayyafa da gishiri da barkono, yankakken tafarnuwa kuma yayyafa yalwa fi so ganye.

Idan gasa faranti, sa'an nan, mai rufi gama a gefe daya da kuma tafarnuwa mayonnaise miya, ya sa a kan wani strontium da tumatir, yayyafa da kyau kamar yadda barkono da ganye da kuma saman murfin kowane gefe na aubergine farantin, don haka ku kawai mirgine up da takardar a cikin rabin, da kuma a cikin ku son cika da mayonnaise, tumatir, tafarnuwa kuma ganye. Yana yiwuwa a yi amfani da wannan kyau sosai abinci a kan tebur - don wannan dalili a kan kowane soyayyen eggplant, folded a cikin irin wannan hanya, ya sa wani tumatir da kuma strung su a kan skewers baki zaituni, pitted soki shi, wannan "sanwic". Leaf faski iya sa a karkashin wani zaitun - sosai m aiki!

Daya tip - idan ka shawarta zaka sa soyayyen eggplant yanka, za a tabbatar da tsoma su a cikin kwai, da kuma juya kusan nan da nan bayan roasting, su ne mafi m, ba karya a lokacin da minimizing kuma ba kamar yadda m.

Soyayyen eggplant, dafa shi a wannan hanya, ya yi aiki a kan wani platter, ado da koren ganye daga latas, sosai m look a kan hutu tebur!

A ci abinci lafiya!