Soufflé cuku - m kayan zaki

Soufflé - yana da wani kayan zaki tasa ga connoisseurs of gastronomy. Light, cike da iska kumfa, a bi da shi ne don haka dadi jita-jita cewa kakanninmu kira shi "abinci daga cikin abũbuwan bautãwa."

Souffle lightness da aka bayar da kyau Amma Yesu bai guje sunadaran da amfani a matsayin tushen da wannan kayayyakin, kamar cuku, 'ya'yan itace, da kayan lambu ko hatsi. Soufflé shirya iri biyu. Daya daga cikin su da aka tsara don yin burodi a cikin tanda ko dafa kamar wata. Wannan soufflé bauta zafi, duk da haka shi bai rasa da ƙawa. Nau'i na biyu souffle bauta sanyi, kamar yadda a lokacin dafa shi ba hõre zafi magani.

Domin shirya soufflé cuku bukatar laban gida cuku, kadan kasa da kofuna waɗanda kirim mai tsami, 6 qwai, daya-uku kofin sugar, rabin kofin gari (da shi na iya faruwa da cewa gari zai bukaci a little more, ya dogara a kan ingancin gida cuku), vanilla, a ɗan man da kuma breadcrumbs.

Don mu cuku souffle ya airy, gida cuku shi wajibi ne ga Rub ta sieve. Next, ƙara kirim mai tsami (rabin al'ada), uku kwai yolks, sugar, vanilla, gari da kuma duk mix kyau zuwa ga salla ya kama. A tsari dole ne a lubricated da man fetur da kuma yayyafa da breadcrumbs. Tandã kamata a mai tsanani har zuwa 180 digiri. Beat kwai fari cikin kumfa kuma ƙara gida cuku kawai kafin yin burodi. Sauran kirim mai tsami da Mix uku kwai yolks da kuma rub da surface na mu souffle. Gasa for 15-20 minti.

Hakazalika, za ka iya dafa wani souffle na soya tare da semolina. A wannan yanayin, maimakon gari soya taro dole ƙara 50 grams na semolina da incubate cakuda for rabin awa zuwa kumbura cikin semolina. Sa'an nan shigar da dukan tsiya kwai fata da kuma gasa.

Dadi cuku souffle aka samu ta hanyar bullo da daban-daban Additives. Alal misali, 'ya'yan itace dried, zabibi, apples, apricots ko wasu berries. Bushe da 'ya'yan itatuwa ya zama pre-jiƙa a cikin ruwan zafi, manyan - yanke. Fresh apples za a iya shafa a kan wani grater ko yanka a kananan guda.

Abin da ake ci gida cuku soufflé a tukunyar jirgi na biyu, za ka iya bayar da yara da kuma wadanda suka bi su da rage cin abinci. Wannan kayan zaki za a iya shirya, misali, karas. A laban cuku bukatar 4-5 Boiled karas matsakaici size, 5 qwai, kashi biyu cikin uku kofin semolina, ɗari uku grams na kirim mai tsami, gilashin powdered sukari da kuma wani bit na mai, wadda za ta tafi da lubrication na form.

Dafa karas da kuma gida cuku shafa ta hanyar sieve, ƙara powdered sugar, 150 grams na tsami, semolina. Za ka iya sa a mai yawa zabibi da kuma vanilla. Sa'an nan kuma ƙara da dukan tsiya kwai fata da kuma cakuda da aka yada a cikin wani greased siffan. Dafa a tukunyar jirgi na biyu ko a cikin wani ruwa mai wanka har sai shirye. Shirye souffle bauta tare da kirim mai tsami.

Kawo sunayensu a sama zabin soufflé tare da zafi magani. Ba kasa da dadi iya zama gida cuku souffle gelatin dafa shi sanyi Hanyar.

Don yin wannan kayan zaki, za ka bukatar 400 grams cuku, a tablespoon na gelatin, wani na uku na gilashin ruwa, daya-uku kofin cream, sugar, ko zuma ku dandana.

Gelatin bayani kamar yadda aka nuna a kan kunshin. Cottage cuku hada da cream ko kirim mai tsami da kuma sukari. A wannan mataki a cikin souffle, za ka iya ƙara zabibi, berries, vanilla sugar ko lemun tsami zest. Massu doke da kyau da kuma hada tare da gelatin. Zuba a cikin wani fom da kuma aika a cikin firiji zuwa solidify.

Wannan souffle iya zama multicolored da puff. Don yin wannan, dafa shi gida cuku kamata a raba da dama sassa. Da farko, za ka iya barin fari, da ƙara a vanilla. Biyu tint na rasberi ruwan 'ya'yan itace, yin shi ruwan hoda. The uku don ƙara kadan koko ko Boiled karas puree.

A cikin shirye kwanon rufi zuba cikin souffle na wannan launi da kuma sa a cikin firiji zuwa solidify. Sa'an nan ku zuba saman na biyu launin Layer. Saboda haka yi sau da yawa, da yawa yadudduka da ka shirya yi. Gaba daya daskararre souffle an cire daga mold (ga wannan nau'i kamata a takaice tsoma a ruwan zafi) da kuma yanke zuwa rabo. Sallama irin wannan kyakkyawan kayan zaki Can da bulala cream.