Slavic girke-girke miya na kogin kifi

Dukan mutanen duniya da suka fi so girke-girke na dadi kifi soups. Hungarian halasle, buaybes Faransa, Spanish miya da sherry. Wani yana sanya wani richness ga komai bawo na marine mollusks, wani pours da ruwan inabi, amma mun, da Slavs, akwai wani tabbatar da girke-girke: kunne. Abin da ke bambanta shi daga sauran kifi miya? Mafi qarancin na sauran sinadaran. Ta dafa shi a kan wani wuta a babban kasko, daga sabo kama. Saboda haka, da girke-girke miya kwakwalwa gaban da dama jinsunan kifi - da kalla - biyu. Yawancin lokaci shi ne kogin iska da kuma shugaban da wutsiyoyi daga manyan koguna mazaunan - perch, irin kifi, perch ko irin kifi. Dadi da kuma richness na kunne za a iya dafa shi a gida.

Fisherman girke-girke miya na kogin kifi

Masunta - mutumin mai tsanani da kuma ba su saba wa dafuwa ni'ima. Amma dafa a kan campfire a kananan kasko kunne - yana da wani fitacciyar. Dafa shi sosai sauki: kawai bukatar mu san 'yan asĩri. Kifi karamar haki (idan ka ba su kawo wani cat kama kifi) gutted, amma Boiled a ma'auni. Haka ma mai kyau zuwa ga ninka shi a wani colander, kasan wanda shige zuwa cikin sintali - haka nan kuma ta zama da sauki ka cire. Idan kun kasance m isa da kama babban kifi da yin amfani da wani shugaban miyan (ba tare da idanu da kuma gills), fins kuma wutsiyoyi. Kamar yadda muka ambata, domin shiri na abinci da ake bukata ba su da yawa sinadaran. Da kilogram na kifi - lita na ruwa, 1-2 kwararan fitila a cikin husk, 3 dankali, gishiri da kuma ganye. Don shirya miyan domin wannan girke-girke, cika up dukan sinadaran a salted ruwan zãfi, da tafasa a cikin wani bude casserole a kan zafi kadan domin game da kwata na awa. Sa'an nan kawar da kai, ƙwace daga su nama, wanda aka mayar da su zuwa cikin tukunya. Domin 5 da minti kafin karshen, a lokacin da dankali zai zama quite laushi, na cika sama da ganye, rufe murfi, cire kasko daga zafin rana da kuma ba da damar zuwa infuse.

Rasha girke-girke miya na kogin kifi

Kananan kifi gutted da kuma tsabtace, manyan tsabta da kuma yanke up. Caji an dage farawa a cikin wani kwanon rufi. To dole zuba ruwa (zai fi dacewa sanyi) da kuma dafa. Bayan haka, broth an tace. Idan akwai wani babban kifi (kamar irin kifi ko perch), sa'an nan ka bukatar ka sa yankakken guda akwai. Albasa da kuri'a na dankali (game 8 tubers da 3-lita tukunya) tsabta, amma ba a yanka kuma sa a cikin miya gaba daya. Dafa a kan matsakaici zafi a cikin wani bude kasko. Lokacin da dankali ake dafa shi, ya sa biyu spoons man fetur (cream), gishiri da kuma daban-daban kayan yaji (yafi bay ganye, black barkono), zuba a cikin gilashin vodka kuma ta kasu a cikin kasko kona ember wata wuta.

Ukrainian girke-girke miya na kogin kifi

A Ukraine yanke shawarar ƙara a cikin kunne gero ko wasu hatsi - buckwheat, shinkafa da sha'ir. Saboda haka, dankali da wannan girke-girke daukan kasa (4 matsakaici tuber). Albasa dafa shi a cikin husk da kuma daga baya jefar. A karshen man fetur da aka kara da (maimakon vodka), da kwata kofin giya. Yana amfani a manyan yawan ganye - chives, faski, seleri, tarragon da dill. Kifi miyan bauta tare da kirim mai tsami.

Finnish girke-girke miya na kogin kifi

A Finland, kamar yadda ka sani, da yawa na kifi. Akwai miya aka brewed daga kogin kifi. Yana yanka a cikin manyan chunks, ba tare da cire kwasfa. A shelves da kifi kai biyar dankali da kuma 3 kwararan fitila da tsabta da kuma yanke. All uku aka gyara an sanya shi a cikin tukunya, zuba sanyi Boiled ruwa don gaba daya rufe kifi, ƙara peppercorn da gishiri. Dafa a kan matsakaici zafi har sai da naman ya fara ware daga cikin kashi. Sa'an nan ku zuba, a cikin cream, kawo miya a tafasa da kuma nan da nan cire daga zafi, sa'an nan a yarda bane girkawa karkashin murfi don minti goma.