Quinoa - Abin da yake da shi? Quinoa yadda za ka dafa?

Quinoa - Abin da yake da shi? Amsar ka samu daga kayan bayar da labarin. Mu kuma gaya muku game da abin da kaddarorin wannan samfurin, da yadda kuma abin da za ka iya yi daga gare ta.

Quinoa - Abin da yake da shi?

The kalmar "cinema" ya zo daga Latin chenopodium quinoa. Sauran Rasha sunayen sauti kamar "shinkafa quinoa", "quinoa", "quinoa" da "quinoa movie." Wannan hatsi, wanda ke tsiro a kan gangara na Andes a kudancin Amirka.

Quinoa girke-girke da za a tattauna a kasa, shi ne na zamanin d asalin. Wannan sashi ya kasance mafi muhimmanci abinci na Indiyawan, tare da dankali da masara.

Inda ta ke tsiro?

Game da fim - abin da shi ne, muna gaya wa. Duk da haka, ina so in gaya maka sa'an nan, inda ta ke tsiro da wani ciyawa.

Quite lokaci mai tsawo quinoa aka horar kawai a cikin Andes. Amma saboda da sinadirai masu darajar high, kazalika da adaptability zuwa dutsen sauyin yanayi, da hatsi samfurin ya fara yada zuwa sauran sassa na duniya. Yau, kwararru suna rayayye aiki a kan namo quinoa a cikin Himalayas da na Tibet. Har ila yau, wannan al'ada yada tare teku ƙasar da kuma yankunan kwace daga Jungle.

Quinoa: amfani Properties daga cikin samfurin

'Ya'yan itãcen marmari hatsi dauke da high-sa furotin xin kayan lambu. Yana hada kusan duk da muhimmanci amino acid. Ya kamata a lura kuma cewa adadin furotin a quinoa fi yawa da a shinkafa, alkama da masara. Wannan hujja damar yin amfani da jita-jita da aka yi da shinkafa quinoa don samar ce kashi na mutanen da suka aikin daina nama, watau masu cin ganyayyaki. Har ila yau daga quinoa abinci bada shawarar yin amfani da gagarumin shafi tunanin mutum da kuma ta jiki exertion.

Abin da kuma arziki quinoa? Amfani Properties na wannan samfurin da aka sani zuwa ga mutane da yawa. Saboda haka, fiber kunshe ne a cikin kõwace zangarniya akwai ƙwãya, na taimaka tsarkake jikin da gubobi da normalize nauyi. Ya kamata a ce cewa micro- da macronutrients kunshe ne a cikin quinoa, wajibi ne ga mutane da cututtukan zuciya da.

bigiren

Quinoa, wanda kaddarorin da aka bayyana a sama, da aka sau da yawa amfani domin yin porridges. A cewar su, ku ɗanɗani wannan tasa ne quite reminiscent undehusked Boiled shinkafa.

Bugu da kari ga hatsi, wannan hatsi da ake amfani domin yin gari daga wanda kara yin taliya, abinci da sauran kayayyakin gari. Af, a lokacin da ka ƙara a ta al'ada ruwan sha da sukari jũya mai kyau taushi sha.

Yanzu, ka sani, da fim - abin da shi ne. Yawanci, hatsi wakilta al'adu ana amfani da na dafa daban-daban jita-jita bayan da dogon soaking ko rinsing m saponins žunsa. Na quinoa tsaba sau da yawa samu sinadirai sashi cewa ne sosai a kusa da gyada man shanu.

More kwanan nan, masana sun ɓullo da wani kudin-tasiri da kuma gwada da sauri hanya don ya bushe tsantsa saponins. A cikin masana'antu samar da shi ne mai kyau fungicides da takin.

nan gaba ba daidai ba

Quinoa, da farashin da aka quite high (game da 100 Rasha rubles da 100 grams), an sayar a kusan kowane zamani store. Ya kamata a lura da cewa irin wannan hatsi ba zai iya kawai taimako zuwa ga kyautata na alheri saboda da manyan yawan amfani abubuwa, amma kuma cutar da lafiya. Saboda haka, harsashi 'ya'yan itatuwa dauke da saponins. Idan suka samu shiga cikin jini, mutumin da zai iya zama sosai guba. Wannan shi ne dalilin da ya sa kafin cin abinci hatsi ya zama wani dogon jiƙa da kurkura sosai.

Ba za mu iya ce cewa pediatricians ba da shawarar a hada da jita-jita daga menu na wannan hatsi a matasa da yara (a karkashin 2 years). Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa a cikin Gut bango irin shekarunsu arancinsu kafa, don haka kamar yadda ba miss da saponins a jini.

An cikas ga yin amfani da ba hatsi iya zama koda cuta, da kuma gout.

Quinoa: girke-girke na daban-daban jita-jita

Kamar yadda aka ambata a sama, akwai mutane da yawa girke-girke inda za ka iya amince amfani da samfurin da aka gabatar. Saboda shi ya sa wani dadi da kuma gina jiki hatsi, salads, soups, casseroles, babban jita-jita da kuma ko da desserts.

Saboda haka, bari mu duba tare, da yadda za a yi amfani da dafa abinci quinoa. Yadda za a shirya wannan samfurin a gida?

Make wani dadi da kuma gina jiki salatin

Jita-jita da irin wannan hatsi da ake yi sosai da sauri da kuma sauƙi. Don da kansa shirya wani salatin, muna bukatar:

• shan ruwa - game da 1 L;
• Cinema - 2/3 kofin.
• gishiri - don amfani a hankali;
• sabo tumatir pulpy babban - 1 pc.;
• m kokwamba - 1 pc.;
• Sweet barkono - 1 pc.;
• zaki ja albasa - 1 matsakaici kai.
• allspice murƙushe - yi amfani da su, ku ɗanɗana,
• sabo lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - manyan cokali.
• Mai ladabi da man zaitun - kimanin 30 ml.

shirya abinci

Kafin ka shirya wani salatin na quinoa, sha'ir ya zama da kyau wanke, jiƙa a ruwa mai tsabta ga dama hours, sa'an nan ya sa a tukunya, daga ruwan zãfi, ƙara gishiri da kuma simmer har sai da cikakken m. Sa'an nan samfurin ake bukata ka jefar a colander, girgiza dauke da kuma ajiye.

Amma sabo da kayan lambu, su dole ne a wanke, tsabtace na maras so abubuwa, sa'an nan sara cikin kananan cubes.

Kan aiwatar da kafa da kuma ciyar da tebur

Bayan da magani, babban aka gyara a daya ganga ake bukata domin haɗa tumatir, barkono mai dadi, Boiled hatsi, kokwamba da kuma albasa. Bugu da ari, duk kayayyakin dole ne dandano da barkono, gishiri, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma man zaitun. A wannan abun da ke ciki, da sinadaran ya kamata a gauraye da wani babban cokali, ya sa a cikin salatin tasa da kuma nan da nan ba zuwa ga baƙi.

Idan akwai wani marmarin a wannan tasa za ka iya kara ƙara yankakken radish, gwangwani masara ko leguminous kore wake.

Make wani dadi gefen tasa na quinoa

Porridge quinoa za a iya shirya a ruwa, madara, da kayan lambu ko nama broth. Idan wani abinci da aka shirya su bauta a matsayin gefen tasa, shi ne mafi alhẽri amfani da daya daga cikin na karshe biyu sinadaran.

Saboda haka, muna bukatar mu:

• Quinoa - cikakken gilashi.
• kayan lambu ko nama broth - 3 kofuna.
• gishiri da kuma allspice - yi amfani da hankali.

aiwatar da shirye-shiryen

Yanzu ka san cewa shi ne mai samfurin kamar quinoa. Yadda za a dafa shi a gida kamar yadda wani dadi da kuma cika gefen tasa? Domin wannan hatsi ya kamata a sanya a cikin wani strainer, to, kurkura sosai. Bugu da ƙari, cikin samfurin bada shawarar tsomasu a tsanake cikin sanyi ruwa. Wannan zai rabu da shi na mai guba abubuwa, wanda zai iya ba kawai taimakawa wajen da guba, amma kuma ba dukan tasa wani m m iyawa.

Bayan shirya hatsi akwai bukatar a sanya a cikin wani zurfin tasa, sa'an nan zuba nama ko kayan lambu broth, gishiri da barkono. Tafasa sinadaran, ya kamata su rufe murfi da kuma dafa a wannan hanya a matsayin talakawa shinkafa.

Jiran taushi hatsi, tukunyar bukatar a cire daga murhu da kuma bari tsayawar, a nade a cikin wani tawul, a kan ¼ hour.

Yadda ya kamata bauta wa tebur

Cook wani dadi gefen tasa na quinoa hatsi, shi ya kamata a yada a kan faranti da kuma bauta zafi ga tebur. Yawanci, irin wannan rikici ya gabatar tare da soyayyen ko dafa nama, da kuma tare da ja ko fari kifi. Bugu da kari a cikin ƙãre tasa, za ka iya yin salatin na sabo ne da kayan lambu da kuma ganye, seasoned da man zaitun ko kirim mai tsami.