Plov da Quince: girke-girke

Yi da wani sabon abu tasa - plov da Quince. A girke-girke ne musamman tsara don cin ganyayyaki da kuma ga wadanda suka tsayar da azumi. Akwai su da yawa daban-daban dafa abinci zabin miƙa ta wasu daga cikinsu.

Plov da Quince. A girke-girke na cin ganyayyaki

Pilaf, za ka bukatar:

• 'yan guda na Quince (2-3 dangane da size).
• tafarnuwa - da shugaban matsakaici size.
• kananan karas.
• chickpeas (sharkaf na dare) - game da 100 grams.
• biyu kananan kwararan fitila.
• tsunkule na sukari.
• kayan lambu mai girma 80 ml.
• kadan fiye da 1 kofin shinkafa (za ka iya yi da shinkafa "basmati");
• 'yan yanka na sabo barkono barkono.
• cashew kwayoyi - game da 50 grams.
• Zabibi (wanke, haske) - game da 50 grams.
• tsarkakakku kore pistachios - 2 tbsp. spoons.
• cumin, bushe barberry, turmeric, gishiri, freshly ƙasa barkono.

A shirye-shiryen da fasaha

Plov da Quince shirya a matsayin al'ada nama, zurfi a cikin wani kasko ko a lokacin farin ciki kwanon rufi. Zafi da ake bukata adadin kayan lambu mai. Jira daidai lokacin da haske ke fita daga cikin kasko bluish hayaki. Za ka iya sa'an nan jefa albasa, wanda shi ne pre-yanka a cikin zobba ko rabin zobba. Sauté shi a man dama da minti. Karas a yanka a cikin bakin ciki wedges. Wannan ne mafi kyau yi da wuka, amma za su dace da musamman shredder. Add da karas da albasarta. Toya for 5-7 minti, sa'an nan ka aika da pre-soaked a Kazanok chickpeas. Yanzu juya sugar, barkono barkono, zabibi, pistachio, cumin, turmeric da barberry. A little gishiri, ya sa barkono. Yanke quinces, cire core. 'ya'yan yanka, ƙara a cikin kasko. Soyayye. Duk da yake 'ya'yan itatuwa da kayan lambu suna languishing kuma tare da cikakken aromas da kayan yaji, kurkura da shinkafa. Bayan minti 15, yayyafa a shi da sauran sinadaran. Zuba kayan lambu broth ko da bayyana ruwa. The ruwa matakin dole ne a sama da matakin na shinkafa domin biyu da rabi yatsa. Sa dukan shugaban tafarnuwa. Jira daidai lokacin da marurai plov da Quince. A girke-girke ya shafi kafa wani m matakin na wuta da kuma dafa tare da murfi da rufe. 40 minutes jũna kamar ba su taba. Bayan m Mix duk kayayyakin. Kokarin gishiri. Yada a kan wani babban platter da dukiyoyi. Top bijirar da shugaban tafarnuwa kuma yayyafa ganye. Duk abin da yake a shirye.

Plov da Quince. Girke-girke da nama

Ba kasance a yayin da nama masoya. Pilaf za a iya dafa shi tare da nama da kayan lambu. Don yin wannan, akwai buƙatar ka kai:

• nama (kaza, da ɗan rago, naman maraki) 1 kg.
• kayan lambu mai da 300 grams.
• karas yin la'akari 800 grams.
• albasarta nauyi na 150 grams.
• Quince cikakke nauyi na 400 grams.
• tafarnuwa, cumin.
• shinkafa wanke yin la'akari 500 grams.

A shirye-shiryen da fasaha

Domin wannan girke-girke, kai naman kaza. Za ka iya yi da guda tare da ƙasũsuwa. Zabi yadda kuke so. A cikin babban kasko, zafi da man fetur. Sara albasa rabin zobba. Karas ne mai tsabta, a yanka a cikin wedges da wuka. A cikin zafi mai (za ka iya amfani da yanka na narke tumaki mai), sa da yanka nama. A kan high zafi, soya su har sai da zinariya launin ruwan kasa. Add da albasarta. Soya da sinadaran ga wani 5-7 minti, ƙara karas. Quinces yanyanke, ya sa a wani kasko. Wanke shinkafa, zuba a 7-10 minti. Zuba risotto tare da Quince da kaza da ruwa, gishiri, ƙara kadan cumin, albasa da tafarnuwa. M yada shinkafa a kan kasko. Saita matsakaicin wuta, jira har sai da ruwa tafasa. Kamar yadda wani ɓangare na ruwa zai tafasa, juya saukar da cooker zuwa low kuma dafa har sai da laushi shinkafa pilaf. Da ƙãre tasa a hankali Canja wuri zuwa wani farantin. Saka da guntayen naman da Quince a saman, yayyafa da ganye. Ku bauta wa.