Pancakes da gida cuku: girke-girke

A cikin wannan labarin, za mu nuna maka yadda za a shirya Pancakes da gida cuku. Wannan tasa na Ukrainian abinci - wani al'amari na kasa girman kai, tare da miya, dumplings, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Amma jira! Bari mu koma ga Pancakes. Sun zo da daban-daban fillings. A bukukuwan aure, suna bauta tare da yankakken kaza ko minced nama. A christening - dadi, tare da zabibi, apples, cherries ko da kirim mai tsami da kuma zuma miya. A weekdays - kabeji da, namomin kaza, hanta, cuku. A general, da cika wannan tasa iya bauta guda kayayyakin kamar yadda for dumplings. Amma litattafansu na Genre sun kasance da zama Pancakes da gida cuku. A gwajin da shiri domin su ne a bit kamar aiwatar da hadawa da wani dalilin Rasha pancakes. Amma akwai a cikinsa, kuma yana da ƙayyadaddu. Bari mu fahimce shi.

Sinadaran ga kullu

Rasha pancakes, Faransa Crepes, Mexican tortillas, English Pancake - daga gare su da yawa a cikin na kowa. A bit daga wadannan, ba shakka, m kasa jita-jita ne Ukrainian Pancakes: tare da cuku, nama da wani sauran cika. Su ba kawai saro-soyayyen cikin wani kwanon rufi, amma sai dopekayut a cikin tanda tare da miya ko kirim mai tsami. Saboda haka, kullu na gari envelopes ya zama na musamman. Akwai wasu nuances a kowane yankin na Ukraine. A Galicia Pancakes dafa shi tare da m madara ko whey. A tsakiyar Ukraine - da sabo samfurin. Wani wuri kara soda, da kuma wani wuri - sitaci. Amma da muhimmanci sashi ne qwai, amma ba wani, da kuma gida. The haske yolks, da na roba kullu zai hallara domin Pancakes. Akwai wani bambanci tsakanin wannan tasa daga Rasha pancakes. Za ka iya ƙara kadan kayan lambu mai tushe.

kullu

Tare da kneading mu fara shirya Ukrainian Pancakes tare da cuku (photo). A girke-girke zai taimake mu mu fahimci duk wannan, da kuma haka wani fairly sauki tsari. A zahiri an gauraye a matakai biyu. Da farko, an yi shi sosai lokacin farin ciki (kamar yadda a cikin fritters), sa'an nan, bayan rabin sa'a, diluted da yawa madara. Amma mun fara aiki tare da cewa goga da hudu qwai da uku da kofuna waɗanda sugar. Add a tsunkule na gishiri da kuma game da shida tablespoons na gari. Tsarma wani kananan adadin madara - aka jefa ta game da kwata na lita ko rabin gilashin. M kullu aka bar a dakin da zazzabi for mintina talatin. Bayan haka, sauran aka shugaba up tare da madara, saro sosai. A zahiri ya kamata da sosai ruwa, amma kada ka bari wannan tsoro. Wasu matan aure da ƙara biyu tablespoons na kayan lambu mai a ita. Wasu ba su da, da kuma soyayyen Pancakes baya ciyar a kan kasa na kwanon rufi da wani yanki daga naman alade, a rataye a kan wani cokali mai yatsu.

yin burodi

Domin dadi - da kuma, mafi muhimmanci, da dukan - pancakes, muna bukatar mu kasance mai kyau Cast baƙin ƙarfe kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Kowane gospodyni Ukrainian tattalin arziki ne a cikin na musamman "for Pancakes ta translational" - a kananan diamita yi shi more dace don kunna fanke. Pan ne da tsanani, amma ba mai tsanani. Zuba kadan kullu. A daidai wannan lilo da kwanon rufi, saboda haka ya bazu ko'ina. Idan mai da aka kara wa kullu dabam kamata ba zuba shi a cikin kwanon rufi. Ya kamata a tuna da cewa bayan da dafa Pancakes da gida cuku zai zama "samun kudin shiga" a cikin tanda, don haka yana da muhimmanci ba su riƙe danshi. Ko mafi zai zama idan pancakes zo kadan raw. Suna iya jefa a lokacin da gefuna dan kadan podsushatsya da pripodnimut. Idan da kullu da aka kulla yadda ya kamata, pancakes hallara bakin ciki sosai, Semi-m, amma a lokaci guda karfi da kuma supple. Ƙara su zuwa ga tari na farantin karfe kuma nan da nan boye a baya da tururi tausasa kullu.

cika

Idan kana so ka dafa real Ukrainian Pancakes da gida cuku, ba rowa a kan mai kyau manomi ya cuku. Low-mai samfurin behaves mugun a cikin tanda da kuma iya ganimar da tasa. Litattafansu na Genre da shawara biyu zabin Pancakes da gida cuku: zaki da kuma savory. Mun fara da na farko daya. A kilo na sabo ne mai gida cuku Mash da cokali mai yatsa da kuma knead da biyu qwai da kuma kashi biyu cikin uku kofin granulated sukari. Za ka iya ƙara jakar na vanilla ga dandano. A savory version kawai iyakance adadin sukari da kuma ƙara 'yan pinches na gishiri. Weight a wani hali ya kamata ba sama da ruwa. Idan wannan ya faru, latsa cika a cikin gauze. Pancakes samar da sauki: saka spoonful a kan wani fanke cika, a nade a cikin ambulaf ko bututu. Hakazalika shirya wannan tasa tare da wani nama.

Pancakes tare da cuku a cikin tanda

Deep kwano na tsaurin tukwane lubricates man shanu. Ninka shi a cikin layuka shirye shambura ko envelopes. Mun matsawa su guda na man shanu. Mun zafi da tanda da dan kadan. Rufe tasa da kuma kafa a kan wuta for awa m. Gargaɗi: man shanu ba ya bukatar ya ji tausayinsu, domin, in ba haka ba Pancakes zasushatsya, ba steamed. Idan kana so ka yi da tasa more tattali, kawo pancakes har dafa shi a kan wani griddle. Pancakes Amma lalle sauté a man shanu. Ko cika a cikin tanda pancakes tare da kirim mai tsami miya. Flipping Pancakes sanya a fentin lãka bowls. Dabam ya sa a kan tebur cream, zuma, jam (ga kayan zaki embodiment) ko yankakken kore da albasarta kuma dill for savory pancakes.

Zabuka pancakes da gida cuku

Ciko wadannan Ukrainian pancakes iya zama dubun. Amma idan ka shawarta zaka yi su tare da cuku, to, a nan shi ne ka hasashen ba a iyakance ga wasu canons. Za ka iya dafa su tare da ceri ko vanilla, bushe apricots ko poppy tsaba. Musamman dadi Pancakes tare da soya da kuma zabibi. Aiwatar da shiri na cika ne musamman sauki. Jiƙa wanke zabibi (da kilogram na cuku bukatar 100 g) a cikin wani ruwa mai zãfi. Lokacin da shi ta kumbura, kulla m rustic gida cuku da kwai yolks, sugar, vanilla. Wajen ƙarshen ƙara zabibi ottsezhenny. Yada cika a kan fanke, yi bututu. Pancakes sa a siffar, ba kawai ta ƙara guda na man shanu, amma kuma yafa masa caramelized sugar a saman. Poltava version na wannan tasa na bukatar karin da promazyvanie kowane fanke, tare da kirim mai tsami. Gasa a 160 ° C for game da sa'a. Ku bauta wa tare da kirim mai tsami, kulla tare da takaice madara.