Lokacin da inda tattaro namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari?

Ko ta yaya, an yi imani da cewa namomin kaza bayyana a cikin dazuzzuka a cikin kaka, kuma suka za a iya tattara, a lokacin da, bayan wani zafi zafi, da damana. Kuma ba duk magoya na shiru farauta san cewa a Moscow da ya tattara wadannan gandun daji delicacies iya zama tare da farko na dumi kwanaki na spring, a ko'ina cikin rani da kuma har sanyi a marigayi kaka. Domin gogaggen naman kaza tsince tsincen ba a ɓõye, abin da, a lõkacin da kuma inda za a tara namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari a ko'ina cikin naman kaza kakar. Amma musamman sababbin zuwa wannan kasuwanci bukatar dubaru da shawara.

Me ne kowa da kowa don haka kamar namomin kaza?

Domin mafi yawan magoya baya na shiru farauta naman kaza daukana - ba kawai na al'ada na hadin kai da yanayi ko yawo a cikin sabo ne iska. Da farko, shi ne hanya don samun wani dadi da kuma m abinci da zai ba kawai faranta dukan iyali tare da mai ladabi dandano da ƙanshi, amma kuma ajiye kasafin iyali. Kowa da kowa fahimci cewa a cikin dazuzzuka domin namomin kaza ba ka bukatar ka biya wani abu domin kowa, ku ne kawai da bukatar ciyar da wani adadin lokaci. Bugu da kari, da tarin tsari ne a kanta ta zo da yawa tabbatacce motsin zuciyarmu kamar farin ciki da kuma ni'ima.

Lucky naman kaza iya samar da iyalinsa Kaya na namomin kaza domin hunturu. Fungi iya ba kawai pickling, salting ko bushewa, amma kawai daskare a cikin firiji. Daskararre namomin kaza zama sabo, da kuma a kan su akai shi ne mai yiwuwa a dafa miya ga wani na farko ba shakka, ko kawai soya gandun daji kayayyakin da dankali da kuma albasa.

Namomin kaza da su da sinadirai masu darajar

Namomin kaza ne daya daga cikin fi so abinci da kuma da wani daraja. Base abu ɓangaren litattafan almara naman gwari - ruwa, da abun ciki a cikin namomin kaza - daga 80% da kuma sama. Sunadaran da carbohydrates a cikin abun da ke ciki na fungi da wajen daidaita hannun jari - by 3-6%. Fat ƙunshi kasa da 1%, da kuma sauran sarari shagaltar da bitamin, da abubuwan da alama extractives.

A yawa na namomin kaza da ya ƙunshi fiber, shi ba tunawa da jikin mutum, amma da amfani sosai ga hanji. Godiya nama Namomin kaza ne low a da adadin kuzari, ko da jikewa na su sosai da sauri.

Namomin kaza sukan kira dajin burodi ko nama da gandun daji saboda su sinadaran abun da ke ciki sun yi kama da wadannan kayayyakin. Lokacin da bushe namomin kaza, ruwa evaporates, da kuma a kudi na rabo na duk sauran amfani aka gyara. The gina jiki abun ciki a cikin wannan yanayin na iya tashi zuwa 30%.

Naman kaza wurare kusa Moscow

Moscow bautarka sararin yankunan da ke kusa da babbar birni, mafi yawansu ba su rufe da gandun daji da kuma copses, arziki sosai naman kaza wurare. Mafari mushroomer wuya a ƙayyade a abin da shugabanci da shi yana bukatar ya je, kuma inda tattaro namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari a cikin wani musamman kakar. More gogaggen haraji na gandun daji delicacies iya gaya shugabanci a cikinsa ya nemi wadannan dadi kyautai na yanayi, da kuma abin da namomin kaza za a iya samu a wadannan wurare.

Da farko mushroomer bukatar gano da shugabanci a cikinsa zai isa mafi fungal baitulmalin kewayen birni gandun daji. A jam'i na wadannan kwatance kamar haskoki diverge a gaban kwatance daga yankunan tsakiya na babban birnin kasar: Kiev, Kurskoe, Kazan, Birnin Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Belarus, ko Gor'kovskoe. A wani daga cikin wadannan yankunan, za ka iya samun wurare inda a cikin unguwannin namomin kaza girma a yalwace. Za mu iya kawai samun a cikin mota, motar ko jirgin kasa, Stock sama a kan dole sifofi ga gandun daji kari kuma tafi bayan kwashe su ganima.

Fungal sarari Kiev shugabanci

Idan ka je a cikin shugabanci na Kiev, shi ne mafi kyau je karkata daga cikin kauyen Selyatino, inda a Moscow da tattara namomin kaza na iya zama daga farkon zuwa ƙarshen naman kaza kakar. A nan a cikin gandun daji girma a yalwace namomin kaza, Aspen, Mokhovikov, namomin kaza, russula da kadan-san Polish namomin kaza.

Russula namomin kaza suna dauke su ya fi na kowa, ba kawai a cikin Moscow, amma cikin Rasha. Su bunƙasa, a cikin deciduous da coniferous da kuma gauraye gandun daji. All syroezhek daban-daban na wannan fari m cylindrical tushe da kuma tafiya tare da fari faranti. A hula saman iya zama na da wani launi, dangane da nau'in. Mafi sau da yawa a cikin gandun daji, za ka iya ganin ruwan hoda russula, amma akwai ma blue, da kuma kore, da kuma blue-kore da kuma blue-m, da kuma rawaya, da kuma orange, ja har ma m. Russula - naman kaza ne sosai m, saboda kawai ke tsiro a ruwa kaka da kuma karfi da impregnated tare da danshi. Saboda haka ba da shawarar a daya kwandon to sa da yawa daga cikin wadannan fungi ko kuma a saka su a kan saman sauran fungi. Ko da ka bi wadannan kiyaye, wasu namomin kaza har yanzu marmashe a kananan guda.

An yi imani da cewa kore russula za a iya ci raw. Amma su ne mafi kyau pickle, kamar sauran jinsunan wannan naman gwari. Soyayyen russules idan suka ba su pre-jiƙa, da m dandano, kazalika da wadata na su.

Musamman wuraren da a kan Kursk kansu

A Kursky shugabanci a kan jirgin kasa kai tashar "Lvov" ko "Kolhoznaya" iya isa wuraren da edible namomin kaza a Moscow yankin wakilta irin nau'in yadda Chernushki, namomin kaza, Russula, Aspen, podberozoviki, masljata da Foxes.

Za a tattara madara namomin kaza, ba lallai ba ne ya dauki wani kwandon ko wani kwando. Better ya dauki wani jaka ko biyu daga buckets more. Bayan duk, wani lokacin ruwa kaka namomin kaza girma a gauraye gandun daji a cikin wani adadin irin wannan cewa, gano su filin, yana da wuya a tattara dukan namomin kaza samu. Yawanci tattara Lactarius fari, Lactarius baki da kuma bushe Lactarius - podgruzdok, kuma su ne dace kawai pickling bayan na sosai jiyya ta soaking a ruwan sanyi da kuma m narkewa. Nevymochennye namomin kaza, musamman baki, na iya dandana m da ganimar da tasa, idan ka yi kokarin soya su tare da dankali.

Hula farantin wannan naman gwari, mazurari, a recessed tsakiya GRUZDEV da fari - haske, whitish-rawaya, baki y - darkish zaitun juya cikin wani m cylindrical kara. A cikin gandun daji na namomin kaza bayyana a lokacin rani marigayi da kaka, lokacin da ƙasa ne m, da kyau-moistened da ruwan sama.

Paveletskoye shugabanci

Domodedovo ne mai ban sha'awa unguwa, wanda ake kira fadar White Pillars. Wannan biki kauyen da aka kewaye da gandun daji, inda fari namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari da ake samu a irin wannan yawa da zã su ce game da asalin na sunan gundumar dangane da gaban fungal wuraren arziki a cikin namomin kaza. Har ila yau, akwai sau da yawa samu russules da podberozoviki.

Boletus edulis - shi ne a halin yanzu Sarkin namomin kaza. Ya an dauki daya daga cikin mafi muhimmanci da kuma dadi dukkan mambobi na fungal mulki, baya da tsada da kuma rare delicacy truffles. A bambanci, da fari naman gwari ne kullum samuwa da kuma kai da naman kaza more farin ciki fiye da sauran 'yan'uwansa. Da zarar daga cikin naman kaza aka gudanar jita-jita cewa namomin kaza a cikin unguwannin bayyana, nan da nan suka tafi zuwa nemi shi ne fari, da sauransu tattara kawai idan ba za su iya samun porcini namomin kaza.

White yana nufin Boletus. Yana yiwuwa a bushe, gasa, Stew tare da albasa da dankali, dafa daga shi dadi, m miya. Amma ga salting da shi, kazalika da dukan tubular namomin kaza, mai kyau isa, shi ne mafi alhẽri marinate. White namomin kaza yawanci bayyana a karshen watan Yuni a itacen oak gandun daji, spruce kuma Pine gandun daji. Hat suna da duhu launin ruwan kasa da kuma convex, m jiki, fari short kafa. Boletus edulis - mafi girma, wasu samfurori iya isa gigantic rabbai - har zuwa dama dubun santimita a tsawo da nisa, kuma har zuwa dama kilo.

Naman kaza sanya Kazan shugabanci

Kazan shugabanci za a iya kira daya daga cikin mafi alamar cikin sharuddan ƙari na iyali da kyautai na yanayi reserves. Akwai yalwa da wuraren a Moscow da tattara namomin kaza - a real yardarSa. Unguwa Donino kauye, da kuma kauye na Gzhel Grigorovo cika da adibas na chanterelles, zuma, man shanu, Aspen, farin namomin kaza da podberozovikov.

Suillus - naman kaza m, saboda ya na son girma a cikin m coniferous gandun daji, yafi a cikin Pine gandun daji, da kuma fi son ruwa, amma ba sanyi weather. Wannan naman gwari za a iya girbe a lokacin rani da kuma karshen watan Yuni, amma babban kalaman na mai amfanin gona lissafinsu na farko da rabin kaka. A lubricator zagaye, m, convex hula wanda launi iya canza daga haske rawaya zuwa launin ruwan kasa, haske rawaya tubular Layer da wani low-m yellowish ruwan kasa kafa.

Wasu mutane pickled man shanu namomin kaza kama frogs. Ko da yake za su iya marinate, amma ba kowa da kowa likes rawar jiki m abu iyo a cikin marinade. Don gishiri da namomin kaza ba kullum shawarar. Zai fi kyau a soya su tare da albasa da dankali ko bushe. A miya da borscht, dafa broth na man shanu, reminiscent nama, kamar boletus m, kuma m, wanda cikakken kuɓutar da da sunan da, da kuma na farko abinci na su glistening tare da kitsen iyo a farfajiya.

Muna faruwa a cikin shugabanci Yaroslavskoye

Champions daga cikin mafi musamman wuraren da a dama, sũ ne waɗanda unguwannin cewa a cikin Yaroslavl shugabanci. Idan wani gogaggen naman kaza mafarauci da tambaya ko akwai namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari, ya ji m mayar da martani, shi ne wata ila don tafi a Zelenograd gundumar, to Daryino auyuka, ko kuma zuwa Abramtzevo Kalistovo tashar. A cikin wadannan yankunan, ta girbi na namomin kaza ne don haka mai girma cewa ba za ka iya yi a cikin naman kaza kari ba kawai da iyalinsa, amma iyali da dangi da kuma abokai, ba tare da tsoron cewa wani zai samu kadan namomin kaza. Ga naman kaza ni'ima placers zuma agarics, ceps, man shanu, namomin kaza da zheltushek.

Jaundice - mai ban sha'awa naman kaza da aka ba kamar yadda yadu da aka sani a matsayin sauran dangi. Yana kuma kira greenfinch, m kore ko yellow-kore blewits. Ta na da santsi, yellowish-kore, ko brownish-yellow hat, duhu a tsakiyar, tare da haske rawaya platelets, mucous a lokacin da rigar weather, kuma ko da yaushe powdered yashi. A cylindrical kara ne ma yellowish-kore, m ciki.

A zheltushki m wari da kuma gari mai ban sha'awa nutty zaki da dandano. Wannan naman gwari ne ya dace domin dafa soups da na dafa gefen jita-jita don omelets da daban-daban nama jita-jita. Tsiro zheltushka biyu rabin fall a coniferous gandun daji a gansakuka ko yashi ƙasa, yawanci a cikin manyan kungiyoyin.

Good wuri domin Savyelovskiy hanya

Khoroshilova hutu kauye, wadda take kaiwa Savyelovskiy yanki, kewaye da gandun daji, inda edible namomin kaza a cikin unguwannin gabatar chanterelles, boletus da kuma namomin kaza.

Tare da farko na bazara kwana da har marigayi kaka glade brighten garkunan funniest daji namomin kaza - chanterelles ja. Chanterelle namomin kaza ne wakilan da farantin. Hat suna da sababbu siffofi, a manya namomin kaza - mazurari juya cikin kafa. Chanterelles girma a cikin manyan iyalai a deciduous da coniferous gandun daji, yafi a kan yashi kasa.

Chanterelle naman kaza aka dauke sosai m, domin shi ne kusan ba Tsutsotsi, kamar sauran namomin kaza girma a cikin unguwannin bayan gari. Ina godiya da shi more, kuma mai ban mamaki dandano, saboda shi za a iya dafa shi da yawa m jita-jita. Chanterelles ne mai kyau da kuma Salted, kuma pickled, suna bushe, gasashe da Boiled a soups, suna hade da haka mutane da yawa kayayyakin da ba su da wani sabon abu da dandano da ƙanshi.

Leningrad yankin

A unguwar Firsanovka Khimki, inda a Moscow da tattara namomin kaza na iya zama a matsayin nasara kamar yadda a wasu muhimman wurare, kana bukatar ka je a cikin shugabanci na Leningrad. Mafi ne ya saba zuma agaric, fari naman gwari, namomin kaza da podberozovikov.

A coniferous gandun daji na iya sau da yawa sami wani naman kaza tare da wani haske rawaya-ja launi. Wannan Saffron. Yana yana da wani cylindrical tushe da kuma hula a cikin nau'i na makwararin da da'irori. Idan yanka da wuka Saffron, orange ruwan 'ya'yan itace tsaye. Sabanin wasu daga cikin shawarwari, frying ko bushewa namomin kaza ne ba shi daraja, suna da wani m iyawa a soyayyen form. Suna kullum salted, wani lokacin pickled. Wasu tsince tsincen an ci abinci ko da raw da kuma sabo ne matasa namomin kaza, a yanka kuma yayyafa su da gishiri.

Namomin kaza an girbe daga farkon watan Agusta zuwa Nuwamba frosts. Wadannan fungi ne iya hikima ya boye a cikin ciyawa, don haka a lokacin da suka bukatar lilo tarin ganye undergrowth hankali. Idan ciyawa da aka gani a ja hat, na gaba za ka iya samun dukan iyalin, saboda namomin kaza ba na son zuwa girma kadai.

Naman kaza sanya Riga shugabanci

Idan ka zo a cikin hutu kauyen Opaliha, a nan za ka iya tafiya tare da gandun daji hanyoyi da kuma sauƙi gwada kwandon cikakken podberozovikov da Aspen namomin kaza.

Excellent naman kaza - podberozovik. Mutanen suka kira shi berozovik, leccinum leccinum ko Birch. Yana iya a samu mafi sau da yawa a karkashin birches, me ya sa, kuma akwai wani naman kaza sunan. Ya tubular Layer, da launi na tafiya dogara a kan itãciya, kuma a karkashin wani yanayi a wadda ta ke tsirarwa, kuma za su iya bambanta daga duhu launin ruwan kasa da haske launin toka. Cap tare da zamani a cikin hemispherical jũya daga pincushion, kuma zai iya kai har zuwa 20 santimita a diamita. Kafa podberozovika dogon idan aka kwatanta da girma na cikin hula - mai bakin ciki, whitish-toka da kuma duhu flakes rufi.

An m lover, wanda ya san inda zan samu namomin kaza a cikin unguwannin bayan gari, mafi m, zai tafi nemi podberozoviki tsakanin sosai matasa birches, kawai ƙarƙashin wadannan namomin kaza ba kyau da ake samu. Amma za su iya girma a karkashin wasu itatuwa a gauraye da kuma ko spruce gandun daji inda birches girma. Podberozoviki girbe daga farkon lokacin rani da kuma kafin kaka frosts. Podberozovik dace da bushewa, ƙõnuwa da soups.

Mafi wurare na Belarushiyanci shugabanci

Amai agarics, chanterelles da porcini namomin kaza iya tara a cikin dazuzzuka a kusa da kauyen na Pestovo, wanda aka located tsakanin tashar Teloli Belarushiyanci shugabanci, da kuma Zvenigorod.

Kowane mutum na son zuma agaric. Holiday tebur ba zai iya zama ba tare da salted ko marinated namomin kaza, saboda su suna marmarin da dandano na kowane mutum daga yara. Shiny yara iyo a cikin marinade, kawo a tausaya, har ma da wadanda suke ba, masani a cikin namomin kaza. Namomin kaza ba kawai salted kuma pickled, suka kuma bushe da gasashe, da kuma broths ake samu ta hanyar wannan richness kamar daga wani mai ko fari fungi.

Girma namomin kaza a kan kututture da kuma auku kututturan kuma a tushe na tsohon itatuwa tare da manyan iyalansu. Bã su da wani zagaye matsakaici-sized hula da kuma na bakin ciki elongated kafafu. Amai agaric launi na iya bambanta daga kodadde rawaya zuwa duhu launin ruwan kasa, dangane da nau'in. Wadannan fungi yawanci bayyana a lokacin rani marigayi da girma har sanyi, fi son sanyi ruwa weather.

Bambanta fiye da 30 daban-daban na zuma agaric, suna dauke edible namomin kaza hunturu, bazara, kaka, makiyaya da kuma gandun daji. Amma edible zuma agarics da m look-alikes, wanda sauƙi rikita - ƙarya namomin kaza. Don rarrabe edible daga kuskure na iya zama a kan wadannan akai - edible ko da yaushe girma a kan itace, ko da a kan boye a karkashin kasa tushen, kuma ƙarya iya girma da kansu ba tare da itace tushe. A edible zuma agaric a kan tushe na da zobe-skirt, yayin da shi ne, ba ƙarya.

Inda ba ka bukatar ka je neman namomin kaza da abin da ba su aikata a kan wani naman kaza farauta

Duk wani naman kaza mafarki na mai kyau girbi na namomin kaza da kuma game da sa'a a kan wani m farauta. Ba su daina, kuma koma gida tare da kwandon komai, dole ne ka farko gano daga masana ko da naman gwari ne a cikin unguwannin bayan gari a wuraren da ba a sani na da wani babban girbi. Idan amsar ita ce korau, ko bai tabbata ba, shi ne mafi alhẽri ba don zuwa Ryazan da Gorky kwatance. Hakika, da akwai na iya zama a sami tattaro fari namomin kaza, Aspen, podberozovikov, zuma da kuma man shanu, madara namomin kaza da syroezhek, amma a cikin wadannan yankunan suna da yawa kasa da a wasu gandun daji kusa da Moscow.

Gano idan akwai namomin kaza a cikin makiyayarta, da faruwa bayan su, shi ya kamata a tuna da cewa ban da edible, a cikin dazuzzuka da yawa hatsari da kuma m namomin kaza. Arya namomin kaza, ƙarya chanterelles da ƙarya namomin kaza kama su edible dangi. Mutuwa kofin iya zama kuskure domin a naman kaza, kuma mai matukar hatsari satanic naman kaza gauraye da fari. Za ka iya samun guba, ko da yanaye edible namomin kaza, idan suna da kyau shirya - volnushki, Chernushka, svinushki, shaft, wasu iri syroezhek, morels da kuma Lines. Guba iya ko da edible namomin kaza, idan shi ne ma da haihuwa da kuma grubby.

Kana bukatar ka san cewa akwai wurare da dama inda ya tattaro namomin kaza a cikin unguwannin iya ba. Karfi da ya kamata su aikata ba kusa hanyoyi, en, masana'antu shuke-shuke da gidajen. Za ka kuma ba zai iya saya namomin kaza a wadannan wurare daga gida naman kaza tsince tsincen. Bugu da kari, a Moscow akwai wurare na radioactive da landfills, to wanda magoya na shiru farauta kamata ba ko kusanci.

Kuma, ba shakka, ba ka bukatar ka ci namomin kaza raw, ba tare da biyayya su ga isa ya halakar da mai guba abubuwa don zafi magani. Wasu zai kasance-naman kaza tsince tsincen ne a asibiti saboda namomin kaza jefa mike cikin frying kwanon rufi ba tare da farko decoction daga gare su, kuma ana haka guba edible namomin kaza. Kuma tun da wani mafi kyau naman kaza raw mai guba, shi wajibi ne kafin frying, Marinating ko salting namomin kaza tafasa don akalla sa'a daya, zai fi dacewa tekuna biyu. A karshen dafa abinci, za ka iya jefa cikin wani kwanon rufi danyen tsarkake kwan fitila. Idan ba ya canza launi, yana nufin cewa da namomin kaza za a iya cinyewa a matsayin abinci.