Kaza Kebab: girke-girke Stalik Khankishiyeva

Mutane da yawa suna shirya Kebab kawai naman alade, ko ɗan rago. Kuma ko ta yaya yunkurin ajiye da kaza. Shi ne m, saboda daga gare shi za mu iya dafa wani babban ci abinci. All tafasa saukar zuwa yadda za a marinate nama. Delicious kaza Kebab a Iran ya yi tare da sanannun gwani a Gabas abinci Stalik Khankishiyeva.

Kaza Kebab. Girke-girke daga Stalik Khankishiyeva

Wasu suna amfani da su sayen for barbecue Semi-ƙãre samfurin da aka riga yankakken da kuma shirya guda na nama, wanda ya zauna da kawai marinate kuma toya. Zai yiwu wannan accelerates da dafa abinci tsari, amma ba sa da tasa more dadi. Abin mamaki shine juya duk wani girke-girke kaza kebabs, idan muka dauki kaza nama. Zaka iya zaɓar don wannan dalili musamman broiler carcasses, wanda aka tsara domin saurin dafa abinci. Amma za su yi kadan mafi dadi, 400-500 grams, talakawa-neman kajin. Kada ka yi tsammanin cewa su farashin zai zama m. Amma iyawa rayu har zuwa tsammanin, kuma ku sami babban kaza Kebab.

girke-girke marinade

Idan kana da lemu, sa'an nan kuma fara tsaftace kashe wani kwasfa su. Idan sun kasance ba, sa'an nan - na gaba zuwa cikin shagon. Ba tare da su, mai kyau marinade ga kaza yi. Peeler, cire kwasfa daga daya 'ya'yan. Bugu da kari mata za ka bukatar polgolovki tafarnuwa kwararan fitila polgolovki, uku lemons, kayan lambu mai kyautatãwa quality, a bit na man shanu, kirim mai tsami (rabin kofin) da kuma real Saffron, ko kuma wajen da jiko. Maye gurbin shi da wani abu quite wuya, don haka idan kana so ka yi real kaza barbecue girke-girke dole ne dauke da Saffron. An fara hadawa da kneading sinadaran. Don fara, kana bukatar ka laban a turmi zest, black barkono (Peas mafi alhẽri, shi ne mafi m), manyan gishiri. A wani blender to bulala da albasa, da tafarnuwa, da kayan lambu mai, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, kirim mai tsami, Saffron jiko. The adadin acid (lemun tsami ruwan 'ya'yan itace) daidaita nasu. Dukanmu muna da daban-daban dandano fifiko, don haka cire samfurin kafin marinate da kaza. M kada ta kasance. Da zarar ka marinade ya iyawa don haka da cewa da gaske yake so ya ci kamar cewa, jefa a cikin kaji. Ka da su a cikin miya, game da 6-8 hours. Don tambaya a kan fãtunsu, shi ne mafi alhẽri ba harba. Yana zai kintsattse, kyau da kuma sosai dadi.

Miya don dafa abinci da nama

Na'am, kuma wannan shi ne miya. Yana bukatar sa mai kaza a lokacin dafa. Butter sa a cikin Saffron tincture, wanda shi ne pre-mix tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Wannan cakuda dole ne a kullum gashi da guda.

Yadda za a soya da kaza Kebab

A girke-girke ne kusan a shirye. Ya zauna a soya kaza. Lokacin da ka kirtani tare da guda a kan skewers, kokarin sassa daban daban na kaza suna located a kan daban-daban skewers. Wannan shi ne - nono tare da ƙirãza, da fuka-fuki tare da fuka-fuki. Gaskiyar cewa suna soyayyen a hanyoyi daban-daban, a daban-daban yanayin zafi da kuma a daban-daban sau. Hakarkarinsa da cinyoyinsa, an gasa ba. Kaji za a iya raba hudu halves: fuka-fuki, cinyoyinsa, kafafu da kuma ƙirãza. Bayan fara dafa abinci, da guda a fara don sa. Munã jũya - greased. Kada ka yarda da markings. Da zarar marinade ya bushe daga garwashin kunna miya da kuma man shafawa. Shredded barbecue kamata ba su zama a bushe. Toya zai yi ƙara, amma sakamakon ne shi daraja. Ku bauta wa da nama tare da zama dole ganye, latas, sabo da kayan lambu da shinkafa.