Halloumi cuku, gasashen

Cyprus ne da ya shahara ba kawai domin ta na ƙwarai tsohon tarihin, tarihi Monuments da musamman al'adu. Babu kasa ban sha'awa domin ke dafa a duk faɗin duniya da kuma kitchen na Cyprus. Ta yana da akalla wani tsohon tarihin da kuma da dama dadi jita-jita da kuma kayayyakin. Daga gare su, halloumi cuku, ya jadadda mallaka da kuma gane kasa girman kai da daya daga cikin alamu na kasar. Af, da amincin samfurin da aka rubuta kamar yadda kwanan nan a matsayin 1999. Duk da haka, shi ba ya yin wani girke-girke na kasa da haihuwa, wanda ya zo mana daga zurfin dubban shekaru.

Cyprus halloumi cuku (haloumi)

An shirya a tsibirin kusan ko'ina. Kuma a kan wani m sikelin, kuma a wani karamin kauye domin gida amfani. A kowane kauye, mai yiwuwa, akwai wani mai gida - gwani a zamanin d girke-girke da kuma hadisai. Yana za a iya ce cewa kitchen na Cyprus (ko kuma wajen, da dama na jita-jita) dangane da daya daga cikin kusurwa duwatsu - sanannen cuku.

Ancient kungiyar na cuku

A samfurin da dangantaka da kasa girman kai na brine kungiyar, daya daga cikin tsofaffin a duniya. Yi halloumi cuku daga bunsurun, da kuma tumaki da madara (kara kananan allurai da saniya). Kowane artisanal cheesemaking gwani a amfani da wani rabo na yawan iri madara da kuma gishiri, sakamakon wani iri-iri na wurare na kasar kuma zai iya zama dan kadan daban-daban a dandano. Amma wannan ba nuna a ta mafi ingancin. Yana da amfani da kuma dadi, yana da wani snow-farin launi, da fantsama na Mint ganye. Yana yana da wani lebur m tsarin. Adana a brine (salted magani, wanda aka shirya). Halloumi cuku ba bushe fitar da zama da tauri, amma a lokaci guda ba saturate brine, kuma ba zai zama ma spineless. Babban alama - Bugu da kari na Mint ganye, shredded da kuma bushe. Shi yana da halayyar m ƙanshi da kuma dandano na cream tare da kaifi, kuma m bayanin kula.

Yadda za a ci?

Akwai hanyoyi da dama na dafa wannan fermented madara samfurin a Cyprus. To, da farko, shi tare da yardar za a iya ci raw, yankakken cikin guda. Abu na biyu, wannan salatin tare da kayan lambu. Suna al'ada kara halloumi cuku. Kuma mafi muhimmanci, shi za a iya gasa a kan wani gasa, zafi bi da. Yana da hidima a matsayin cuku a Cypriot tavernas da yan unguwa da amfani ga abinci. Kuma za mu yi kokarin dafa?

gasa Cuku

Halloumi kamar yadda idan tsara da yanayi domin wannan girke-girke domin shi ne ainihin m, dan kadan da ta kafe, kuma shi ne da soyayyen, browned ɓawon burodi fahimtar, kuma ba ya narke duk. A wannan cuku da ya rage m ciki. A general, shi yayi kama da kyau-dafa barbecue (kawai cuku), a lokacin da nama ne m ciki amma ba raw, kuma a saman kama ruddy ɓawon burodi.

girke-girke na

Halloumi cuku ne mai tsaurin, don haka ne manufa domin yin amfani da gasa. Ko da yake wasu aiki - aras yardar! Kuma da dandano - musamman, a matsayin classic mutumci. Toya da halloumi ne mai yiwuwa daya daga cikin mafi kyau hanyoyin da za a dafa dadi m abun ciye-ciye, ko haske abincin dare. A fikinik tare da wannan fermented madara samfurin iya zama mai girma lokaci.

Muna bukatar: laban Cyprus mu'ujiza (idan kamfanin ne manyan, yana yiwuwa don Master kuma wani kilo), sabo Pita burodi ko baguette, da kayan lambu. Wannan duk sinadaran ga wani Hearty abun ciye-ciye.

1. Da farko, da yadda za a dumama da gasa ta amfani da gawayi. A zafi dole ne daban-daban, amma ba su ƙone ci, don haka kamar yadda ba su ƙone da tasa. Amma shirya shi da sauri, don haka da cewa da yawan zafin jiki na daidai da bukata.
2. Cuku daga Cyprus yanka a cikin m guda (babba da kuma fairly m - har zuwa 1 cm a kauri). Za ka iya zana wani misalin da cutlets cikin sharuddan size. A kauri daga mu bukatar zauna a makaranta soyayyen halloumi.
3. Saka da guda a kan gasa to gasa da kuma toya a garesu for 'yan mintoci kowane. Da zaran da hankula "Rouge" - suna juya zuwa ga samfurin ba hadayu. Fi dacewa, dukan aiwatar faru sosai, sosai da sauri: daya, biyu - da kuma dafa wani dadi ci abinci!

To, mai kyau da kuma m cuku za a iya bauta sabo ne cucumbers, tumatir, ganye ko duk hade a wani salatin. Ko a wannan gasa gasa mafi da kuma kayan lambu a kan gasa - duk lafiya. A matsayin dace - sabo baguette ko Pita burodi. Good da kuma dace bonus ga ci abinci a waje ko a gida zai zama salkar ruwan inabi, da mai m chat. Ka ji dãɗi da dukan abinci!