Girke-girke wuri na yisti kullu - wasu asirai

Janar shawarwari

Yana tattara 'yan asirin dafa kullu, haduwar wanda quite karin gishiri. Da farko, don Allah, a cikin wani kyau yanayi. Wannan shi ne, gaskiya, shi ne muhimmanci. A da yawa daga yisti, wanda na bukatar takardar sayen magani da wuri na yisti kullu, akwai m rigingimu. Abinda uwar gida Solidarity, don haka shi ne cewa dafa dole flair. A mafi m a kullu yin burodi rabo, da more kana bukatar ka saka da yisti, saboda qwai, man shanu, sugar muhimmanci dora aikinsu. Duk da haka, idan da yawa yisti, da kullu ba za su ci nasara ba, kuma pies girke-girke daga yisti kullu zai zama ba kawai m, amma kuma a kowane yiwu hanya zãlunci suka kwaɓe.

da zazzabi yanayi

Kullu Yana son zafi, kazalika da mutane. Ku tuna yadda bad jiki a cikin zãfi da sanyi. Daga zayyana mutane yin rashin lafiya, da kuma kullu bai tashi ba. Rufe wannan taga. Ko sa da kullu a kashe obin na lantarki. Yana iya zama a cikin tanda kadan mai tsanani. Amma kawai dan kadan, ko da hamsin digiri riga halakarwa kullu. Bayan na mirgina, a lokacin da Patties su dace da yin burodi ko matsayin ko da tafiya a kan tiptoe da saboda kullu iya fada kashe. Kuma a cikin wani hali, kada ka bude tanda a lokacin farko 10 - 15 minti na dafa abinci. Rike da kullu, kamar gimbiya da fis. Dukan kayayyakin da ake dage farawa a cikin shi, ya kamata a kalla dakin da zazzabi, da mafi alhẽri - warmer. Hot madara zai kashe da yisti nan da nan. Mai bayan narkewa bukatar kwantar da hankali.

a tabbatar an ƙara gishiri da kullu don inganta tsarin! Ko da shi ne aka yi nufi ga zaki fillings da wuri girke-girke gishiri daga yisti kullu ba samar. Tabbata game da shi kawai manta. Knead da kullu ya zama a hankali, mafi hannuwanku. A tabbatar an ƙara kayan lambu mai, har ma idan da girke-girke da aka ba a kayyade ba. Ku ɗanɗani inganta kullu tsarin zama taushi da kuma na roba. Lokacin da obminku bukatar rabu da carbon dioxide da oxygen zuwa wadãtar da kullu, wannan shakka sake hadawa shi da hannu. Lokacin da ta fito a karo na biyu, kara da girma tripled, tsokana a yatsa. Idan lan wasa ba a jinkiri ga 'yan mintoci, yana da lokaci zuwa mirgine. Idan tsawo azumi, yisti ba "gaji", suna da ci gaba da aiki. Ba mai zuwa har zuwa karshen kullu kayayyakin zai ba mai kauri ɓawon burodi da kuma dandana sosai daban-daban daga abin da yi fitar shirye. Ci gaba da kullu tsarin lokacin mirgina fitar, matsar da mirgina fil a daya shugabanci.

abun da ke ciki

Ga mai dadi ci abinci, da wuri na yisti kullu girke-girke da ka bayar, ka dauki wadannan: rabin lita na dumi madara, 1 teaspoon na sukari, 25 grams na sabo ko 2.5 teaspoons aiki bushe yisti, 3 qwai (mafi dauki kawai yolks), 150 grams na man shanu 2 tablespoons na kayan lambu mai, rabin teaspoon gishiri, mafi 2 tablespoons sugar da kuma 7 - 8 kofuna waɗanda gari (kamar kilogram).

Kneading, fermentation kuma obminku

Kunna yisti: rabin kopin dumi madara, 1 teaspoon na sukari da kuma 25-30 grams na raw yisti, Mix da kuma jira 15 minutes har sai kumfa kuma Fitar kumfar. Dry yisti don kunna ba dole. Jita-jita sanya tare da yisti kullu bukatar hakuri. Akwai hanyoyi biyu na hadawa - oparny da bezoparnym. Oparny mafi tsoho, idan kare wani lokaci zuwa yisti kullu wuri da aka samu ba kawai kyau, amma kuma dadi. A yau dafa abinci ba tambaya. Watakila kome. Bezoparnym Hanyar an dauki mafi kudin tasiri da kuma kasa mai cin lokaci.

Yisti da kuma gari

Narke cikin man shanu a babban saucepan, ƙara mayar da sauran sukari da gishiri, saro da kuma sanyi zuwa dumi yanayi. Add sauran daga cikin ruwa, watau madara. Da rabi na gari raraka (shi wadãtar da shi tare da oxygen!) Kai tsaye a kan man shanu da madara, gari zuba kunna yisti, m Mix su da gari ba tare da faduwa a cokali ko spatula kasa da kuma ba kamawa kitsen a ƙasa. Haka ne - da yisti tare da gari na farko bukatar Mix haka da cewa man fetur bai rage su aiki. Ta wajen yin wannan, za ka iya karba da kuma man fetur daga kasa. Sa'an nan kuma muka shiga cikin kwanon rufi da ke motsa komai: sauran rabin na gari da kuma cikin kwai yolks. Da farko gari tsoma baki sosai, sa'an nan kuma ƙara kwai yolks. Kada overdo shi da gari, bari da kullu ne ba ma m. Yana da lokaci don ƙara da kayan lambu mai. Zuba shi kadan dama a kan wani sabon tebur da kuma samun shiga. Don hannunka kullu zai daina tsaya ga zama mafi roba. Knead, siffar da shi a cikin wani ball, wuri a cikin wani saucepan da kuma rufe da wata lilin adiko na goge baki. Daya da rabi - sa'o'i biyu don yin farko obminku. Bayan wani rabin - biyu - biyu. Duba ganin idan da yisti aiki: tsokana a yatsa. A nan, za ka iya mirgine fitar da sculpt wuri!

Yalwa da dakin kwatanci

Za ka iya dafa wani iri-iri na jita-jita sanya daga kullu. An Rufe da kuma bude pies, abun ciye-ciye da wuri, muffins, Cheesecake, kek, Rolls - duk da cewa shi ne shahara ga m Rasha tebur. Kananan wuri na yisti kullu da dama toppings ga soups da appetizers aka kafa a cikin wani jirgin ruwan, chelnochka, jinjirin wata saechki, baulchika, su ne zagaye da oblong, bude kamar pies kuma belyashi da kuma rufe. Babban abu ne cewa su ne duk sosai da dadi!