Gãfarta barasa da distillate: bambanci

Barasa-tushen kayayyakin sukan yi amfani da a cikin rayuwa ta zamani. Kuma wani lokacin ba tare da su, akwai kawai bai isa ba, (da muke nufi ba barasa). Yawanci distillate (tushe ga da yawa abubuwan sha da kuma magunguna) an samu ta hanyar fermentation kuma m barasan feedstock. Amma quite sau da yawa zaton cewa gyãrawa - An sake barasan. Amma wannan ra'ayi ne erroneous. Kawai mahara fasalin taya dauke da ethanol, a musamman ginshikan iya ba da sakamakon gyara (wannan ne a zahiri da aka fassara da kalmar), alcohols tsarkakewa daga impurities.

A masana'antu da kuma gida kason amfani da rectified, da kuma distillate. Bambanci tsakanin su ne quite muhimmanci. Amma abin da ya kamata na yi amfani? Wannan batu ne na damuwa ga mutane da yawa. Amma domin yadda ya kamata tantance abũbuwan amfãni ko rashin amfani da fasaha, dole ne mu farko sanin abin da results mu so a cimma: don samun abin sha mai tsafta ko hawaye, a maimakon haka, ya ji dãɗi, ta ƙanshi da kuma dandana? Ina son warware ta hanyar abin da aka gãfarta kuma distillate. Bambanci tsakanin su ne samuwa, ko da ko yana da - "mas'ala ta Masters", wanda shi ne kunkuntar sana'a mayar da hankali da kuma ba ya taka wata rawa babban ga talakawan mabukaci? Bari mu magance!

iri distillates

Wannan ruwa samu a lõkacin da wannan sunan tsari - da barasan, Ina nufin kusan duk wani barasan barasa-dauke da cakuda kara sanyaya kuma condensing ta vapors. Bisa ga rarrabuwa, akwai da dama iri barasan:

• sauki,
• bangarensu,
• dace gyãrawa.

Mun gaya maka game da kowane daki-daki domin tsayar da bambance-bambance tsakanin gãfarta kuma distillate. Bambanci tsakanin su ne har yanzu akwai!

sauki barasan

Wannan fasaha, bisa ga tarihi, an san shi a cikin na uku karni BC - da hanyar amfani da Masarawa yin fenti daga spoiled inabi. A kalla, shi ne mafi rubuce lokacin. Kuma yana yiwuwa cewa barasan na saba mutane kuma mafi zamanin da. Domin wannan tsari amfani da jan cubes kunsha na barasan jirgin ruwa, capacitor, sallama bututu domin vapors.

Da farko, da taimakon irin wannan na'urorin ya sa Paint kuma essences turare. Kuma kawai daga baya, saboda da wuya daga cikin ruwan inabi sufuri ta ruwa (drinks washe saboda iskar rãnã), da tsari amfani da samar da ruhohi.

Short bayanin irin tsari

Tun da barasan aiwatar zama da aka sani cikin Turai, da kuma albarkatun kasa da shiri na giya ta amfani da daban-daban inabi da alkama, masara da sukari gwoza da rake, da kuma a cikin yankunan Amirka - ko da shuke-shuke, kamar cacti.

A takaice, kan aiwatar kama da wannan:

1. Daga albarkatun kasa da farko samar Braga ta Portugal - barasa abun ciki a cikin shi, kamar yadda mai mulkin, kananan. Hanyar ta yi iya bambanta.
2. A mafi sauki: narke a cikin dumi ruwa, yisti tridtsatigradusnaya, hadawa da su tare da syrup na sukari da kuma ruwa. Sa'an nan shãfe haske ganga murfi (ko sa a kan, misali, roba safar hannu a kan uku-lita kwalba zuwa wanda ya gas fita), zafi kafa a mako.
3. A mafi nagartaccen hanya zame amfani da sukari. Dankali ko masara niƙa, cika da ruwa da kuma mai tsanani. A wannan lokaci da sitaci dauke a cikin albarkatun kasa, ya kamata a canza kama zuwa sukari. A cakuda da aka sa'an nan fermenting yisti da kuma bar wa infuse zafi.
4. Lokacin da fermentation tsari ne kusa da ƙarshe, Braga ta Portugal mu tace da kuma cika-a gare barasan.
5. An kona tare da wani zafi Madogararsa, kuma brewed giya fara ƙafe.
6. A resultant tururi shiga cikin tube kanti bisa ga firiji, inda shi condenses, zama a distillate.

An lura da cewa sauki barasan dabaru ba ya unsa cikakken kau na impurities samar a sha kanti. Kuma idan irin wannan tsari an maimaita sau da yawa, shi ba zai kai ta zuwa ga cikakken tsarkakewa. Saboda haka, akwai wani haske distillate dandano da ƙanshi na kayayyakin da aka yi amfani da Mash. Daga bisani, domin imparting kwarai dandano da wari daga cikin samfurin da aka flavored (sa a cikin itacen oak ganga domin shirya Rum ko barasa, coriander ƙara, softwood da almond jigon idan gin).

Wani lokaci, ya rabu da mu m kamshi da dadin dandano, tsarkakewa aka yi amfani da sinadarai da za su iya sosai barnatar da shafi karshen mabukaci kiwon lafiya kayayyakin.

fractional

Zai ze, abin da ke da bambancin: distillate kuma gãfarta - yana da kamar alcohols. Amma nuance ne har yanzu akwai. Shi ne ba wani asirin da cewa daban-daban da taya da daban-daban tafasar maki, da kuma Water - 100 digiri Celsius, da barasa zai dauki kawai 78. Bisa da kaddarorin a wadannan irin barasan - kasarun adadi. Its inji shi ne quite sauki: da daban-daban kasarun adadi samu daga barasan na ruwa rarraba a daban-daban kwantena.

Short bayanin irin tsari

A selection na wadannan kasarun adadi da aka samar daidai da taro na ethanol tururi zazzabi, juz'i na feedstock. A wannan abin da ake kira "pervach", ko "kai" (na farko sha sulusi da murabba'i) ba a amfani da shi, domin ba sosai m wari (da ma quite cutarwa ga jikin mutum). Its yanke, bisa ga yawan zafin jiki da kuma yawan ethyl dropwise.

Kuma a nan ne talakawan sulusi da murabba'i (ko kamar yadda aka popularly kira, "a jiki daga") yawanci ne colorless kuma yana da tsaka tsaki wari. Its selection auku a zazzabi na daga 90 zuwa 95 digiri Celsius da ƙarfi a cikin kewayon 35-45%, yayin da ruwa da aka hasken.

tailings

The "wutsiya" (karshe sulusi da murabba'i) yana halayyar pungent wari da kuma dandano saboda shi ya ƙunshi babban adadin fusel mai. Kuma shi ya kamata a hankali kallo, cewa ba su fada a cikin babban 'jiki'. Sa'an nan, don samun mai kyau sha, shi ne shawarar kara tsarkake ci (kuma, idan zai yiwu, distilled da zarar more, a lokaci guda don yin shi ya zama hankali fiye da kafin, da kuma a sarari hanya zuwa raba kasarun adadi).

Mene ne bambanci tsakanin gãfarta da distillate da m sunan tsari? Ya kamata a tuna da cewa samar da high tsarki barasa da barasan, ko idan maimaita kuma fractional, shi ne kusan ba zai yiwu ba: da resultant sha ne dole gabatar takamaiman ƙanshi da kuma iyawa. Saboda haka, to tsirar masana'antu barasa (da kuma a gida) barasan yanayi amfani.

Barasan tsantsa barasa

Saboda haka, da muka riga ya san abin da ya ƙunshi na distillate kuma gãfarta. Bambanci tsakanin su wanzu, kuma mafi! Gyãrawa - Hanyar da raba garwayayye bisa ka'ida zafi musayar tsakanin tururi da kuma cikin ruwa. A sakamakon haka, za mu sami cikakken tsarki ruwa. Kuma ba za a rikita batun tare da sake barasan barasan. Wannan tsari ya bambanta daga sama.

Short bayanin irin tsari

Da farko wani daga jirgin ruwa mai tsanani da ya reflux yanayi. A wannan lokaci, nau'i-nau'i cewa an kafa a lokacin tafasa, hau upwardly fractionator, fadowa cikin wani musamman inji for tururi sandaro, ya kira wani reflux condenser. Wannan, bi da bi, an sanyaya ta ruwa.

A sanyaya saman dephlegmator biyu fara cunkoso, kafa reflux ruwa cewa gudana saukar ginshikan saukar zuwa na musamman ganga. A tururi mafitar zuwa sama, da kuma reflux ruwa mai gudãna saukar da mu'amala. A wannan zafi canja wuri matakai faruwa. A sakamakon haka, da aka gyara su ne a sama na fi sauƙi tafasa, wanda ake tuba zuwa condensate tattara a cikin jirgin ruwa.

A kowane halartar gyãrawa tsarki sashi - a kalla 90%. Tare da wannan hanya, misali, fetur daga man fetur za a iya gano, da kuma a cikin giya Mash da aka shirya daga gãfarta ruhu (ethanol ciki - 95%).

Mene ne bambanci: da distillate kuma gãfarta. Abin da ya fi so?

Mun gani cewa wadannan su ne biyu mabanbanta taya. Saboda haka, amsa tambaya: "Barasa gãfarta kuma distillate - abin da yake da bambanci da cewa shi ne mafi alhẽri amfani for gida kason?" - ka bukatar la'akari da farko na dukkan wadannan dalilai:

1. Bayan sauki (ko mahara fractional) barasan abubuwan sha samu a cikin fitarwa riƙe da ƙanshi da kuma dandano na kayayyakin, wanda samar da tushen da feedstock.
2. A da kyautatuwar al'amuran aiwatar dukkan wadannan kaddarorin da za a hallaka.

Bambanci tsakanin distillate kuma gãfarta riga ne don dafa abinci. A farko - a sha cewa Distiller aka sanya don haka kamar yadda ya kasance organoleptic halayyar da tushen code, da albarkatun kasa, a da shi. A wasu kalmomin, idan Calvados - apple, idan wuski - da malt idan brandy - da inabi. Lokacin da barasan tsari, fãce ethyl ciki shi ne har yanzu da "ruhu" da abin sha - dukan impurities, wanda aka kafa a cikin wani ingantaccen furannin: dandano da dandano. Wannan bambanci!

Distillate kuma gãfarta - distillates. Amma! Gãfarta - mai ladabi, tsarkake samfurin organoleptic inda tushen code ne "kashe shi" a duk, emasculated. Ko da yake fita daga cikin kujera, ko da daga cikin mafi dadi inabi, amma dai yana bukatar samun da wari da kuma iyawa ne ethyl, da kuma "kome sirri". Me ne matsakaicin barasa sansanin soja - 96%? Amma saboda sauran - ba mai najasa, da kuma ruwa, kamar yadda absorbent ne ethyl, Ina nufin shi fa, tã a ruwa. Sa'an nan kuma, tare da taimakon m barasa, mun samu wani daban-daban barasa, cordials, barasa. Ina nufin organoleptic suna yin ƙara da feedstock, da kuma dadin dandano - flavorings.

maimakon wani epilogue

Saboda haka, a gyara material: Mene ne bambanci gãfarta barasa da distillate? Bambanci tsakanin su ne muhimmi. Samu ta hanyar barasan, da samfurin za su iya "aiki" a kan distiller da kuma bayan. Lokacin da sanya shi a cikin itacen oak ganga sauran gyara za a iya oxidized, kuma yanã shã ne m. Gãfarta yana da wadannan kaddarorin, shi wajibi ne kawai zuwa jinsi. Wannan ne bambanci. Distillate kuma gãfarta bauta daban-daban dalilai a samar da giya.