Don koyon yadda za a girbe inabi ganye domin dolma, kuma ta dafa abinci girke-girke

Da farko nade nama a innabi bar fito da inda su ne fiye da kima. Mai Caucasian gidan ne mai shuka samu a kowane yadi. Saboda haka tattara da dama adadin matasa ganye (dolma dafa shi da kuma daya kawai) ba zai zama da wuya. Yanzu, lokacin da wannan abinci ne sosai na kowa, ba za su iya kawai sama a window, amma kuma saya a kasuwa. Winter ko kaka, kazalika a cikin wadanda latitudes, inda kudancin shuka ba zai tsira, sayar pickled innabi bar for dolma. Himma gabashin uwar gida haifar da nasu hannun jari da Semi-ƙãre kayayyakin a isa yawa murna iyali wannan dadi tasa. Wadanda suka iya ba, ko ba ka so don adana for dolma innabi ganye, ba za ka iya ba da shawara da su zuwa kawai saya. Ko da yake gida zai zama mai rahusa da kuma, mafi yawansu duk, dadi. Musamman cewa babu musamman kokarin da wannan zaman ba ya isar.

Dolma innabi bar ga hunturu

Akwai hanyoyi da dama a kan yadda za a ajiye mafi muhimmanci sashi don cushe kabeji a cikin gabas. Wasu daga marinated, da sauran - kawai gishiri. A karshen wani zaɓi ne sauki kuma mafi amfani. Kafin pickling innabi ganye don dolma, suna bukatar su tattara da kuma wanke. Amfani na musamman matasa da kuma cikakken m samfurori. Amma ga girman da ganye, wanda su dace da wannan tasa, babu tsananin gazawa akwai. Dandana uwar gida shawarar zuwa tara kawai, sũ ne cewa size kusan m zuwa hannunsa. Amma ba za ka iya yi da kuma waɗanda suke su ne kadan kasa (nan zai zama mafi troublesome yin aiki tare da su) da kuma 'yan manyan (za su iya zama matsananci).

Bugu da ari su sosai wanke da kuma daura cikin daure ta wajen zaren. Kowane kasance 15-20 ganye. A bu mai kyau a dauke su da cuttings su sa shi sauki a nan gaba don samun fita daga tulu. Lokacin da bim aka kafa, wajibi ne a ci gaba da shirye-shiryen da brine. Don wannan ya kamata a narkar da gishiri (ba iodized) a Boiled ruwa, bisa irin wannan rabo: 70 c. da lita na ruwa. Zafi da shi ba a bukata. A bakararre kwalba aza daure na ganye, zuba brine, bugawa da kuma aika zuwa ajiya a wani firiji ko ginshiki. Suna iya zama a shekara ko ma ya fi tsayi. Abinda ka bukatar kula idan brine ƙarshe ƙafe ko jiƙa ganye - dole ne a shugaba up. Kafin yin amfani da bim bukatar da za a cire daga cikin gwangwani, zuba a kan ruwan zãfi, kurkura da kyau da kuma daukar cuttings.

Dolma a innabi ganye

Game da takardar sayen magani daga Gabas kabeji, shi ne kuma quite sauki. Amma kafin ka fara da tsari, ya kamata ka yi haƙuri. Bayan dolmushki samu sosai kananan idan aka kwatanta da na gargajiya cushe kabeji. Wannan yana nufin cewa za su yi sa fiye da dozin, ko da ya cika a kananan saucepan.

Shaƙewa za a iya shirya daga waɗanda iri nama, wanda ana amfani da kabeji. Mafi sau da yawa shi ne naman alade da kuma nama a daidai rabbai. A kan shelves nama dauki rabin kofin shinkafa, 3 matsakaici albasa, 50 gr. narke man shanu, gishiri, da kayan yaji (za a iya wadãtu kawai barkono) da kuma dill masaƙa. An shirya a cikin gargajiya hanya. Nama tare da albasa mince, ƙara shinkafa, gishiri, barkono da kuma narkar da man shanu. Akwai kuma aika da yankakken dill.

Inabi ya fita tare da wani ruwa mai zãfi douse dolma (sai dai idan akwai wani amfani da pickle), sa'an nan ya sa su a cikin ruwan sanyi, yanke cuttings (idan wani) da kuma fara kafa kabeji Rolls, wrapping da shaƙewa envelopes manufa. Sa'an nan kuma suna sanya shi a cikin layuka a cikin kasko, ko tukunya. Dolma saman zuba a kananan adadin narke man shanu, to, shi dole danna saukar. Wannan za a iya yi da hannu, ya rufe tare da cushe kabeji tasa, ko amfani da zalunci. Dolma Boiled minti 45, da bay ruwan zafi da kuma kara gishiri, bay ganye ko wasu kayan yaji. Bauta zafi daga yoghurt, kirim mai tsami ko wasu biredi.