Delicious Tabasco sauce: girke-girke sauki

American abinci ne domin ta shahara siffofin burgers, Cola, soyayyen dankali, salatin "Kaisar" - duk wadannan jita-jita da ya zo mana daga Amurka. Ya kamata mu ma ambaci biredi, wanda ake ma sau da yawa aro daga Amirkawa. Ketchup, barbecue, sweetish mustard fannoni wani bangare ne na wannan al'umma. Kuma ba haka ba da dadewa a kan shelves na mu shagunan da muke da wani samfurin a Amurka - da zafi miya Tabasco.

Shi ne da Generic sunan ga wani iri-iri na kayan yaji to abinci, halitta a kan tushen da cayenne barkono da daban-daban Additives. Production na dressings ya kasance kadai kamfanin - a iyali jere Makaylenni - fiye da karni daya da rabi. Tarihi na Tabasco ya fara a 1868, lokacin da wani wakilin iyali, Edward, ya fara da kansa samar da duniya Tabasco, da girke-girke na wanda ya halitta a sakamakon dogon gwaje-gwajen da barkono da sauran Additives. Kamar wancan ne aka haife da Tabasco sauce, da girke-girke da cewa ya zauna canzawa. Abin da ya hada?

Dalili na sabo ne 'ya'yan na cayenne barkono - daya daga cikin mafi zafi irin barkono. Bugu da kari, da classic girke-girke featured gishiri, vinegar da ruwa. Kuma bambancin iya faruwa a matsayin horseradish, tafarnuwa, jalapenos, atarugu da sauran kayan yaji. Domin daukan hotuna na irin ruwa kayan yaji kamar Tabasco sauce, da girke-girke na abin da za mu yanzu bayyana da amfani da Limousin itacen oak ganga. Suka gama samfurin da aka adana na shekaru uku don kammala fermentation.

Tabasco amfani kusan ko ina: a kan ta da asali halitta marinades don samar da nama, kaji da kifi, shi ne kara wa sauran biredi, flavored su soups, gefen jita-jita. Ko da a cikin wasu giya cocktails shi ne kunshe a matsayin sashi. Alal misali, classic girke-girke "Kazamin Maryama," ya ƙunshi wannan miya. Ko a hadaddiyar giyar "Red Kare", don haka mai suna saboda m saukad da Tabasco ciji harshensa lokacin da ya sha. Amma a cikin wani akwati, sani cewa miya da kyau, sosai kaifi, amma saboda an yi amfani da kawai kadan.

A mu Stores ne wannan samfurin ba cheap, amma wannan shi ne m - bayan duk kayayyakin da take shigowa daga Amurka, inda an samar da daya kawai m. Amma yadda za a yi Tabasco sauce a kan nasu? Kamar yadda ya juya waje, yana da matukar sauki. Yana bukatar a dauki wasu zafi barkono, gishiri, vinegar da ruwa. A 'ya'yan itatuwa ya kamata a zaba witty, to sa dandano kusa yadda ya kamata zuwa ga asali. Tabasco sauce, da girke-girke na ce wadda muka ba a kasa, ya samu a kan aiwatar da fermentation, ko fermentation, zafi barkono. Saboda haka, shirye-shiryen da shi - yana da ba wani guda daga yini.

Wajibi ne a dauki 'ya'yan itãcen barkono, da kuma wanke su da tsaba a cikin wani turmi da niƙa. Ko yanka a cikin zobba. Sai suka kamata a folded tam a gilashin kwalba, zuba tattake da kuma guda teaspoon na gishiri (3-4 barkono). Tare da gishiri sakamakon cakuda ya kamata a da compacted a kasa daga cikin bankuna, sa'an nan kuma ƙara kadan ruwan sanyi. Duka wannan yana rufe da wani murfi da aka cire a wani duhu dumi wuri domin kimanin mako guda. shi zai fara fermentation - da sosai gaba rana da kumfa za a gani a banki. Bayan wani mako a barkono kamata ƙara 1-2 teaspoons da vinegar da kuma tattake dukan sake. Bayan nan, cikin miya ne kusan a shirye - shi za a iya sa a cikin firiji.

Amma abin da game da ganga a cikinsa shekaru Tabasco sauce? A girke-girke na bukatar shekaru uku bayan da asali daukan hotuna da su? A gaskiya ma, kadan bambanci tsakanin ci da rashin zabin za ka ba lura saboda sharpness na miya. Kuma wai dole m ajiya a Limousin oak - mai wayo marketing ploy da wanda Makaylenni iyali kulawa don ci gaba da wani babban farashi domin su samfurin. Ta yaya kuma don bayyana dalilin da ya sa miya, wanda samar da kudin ne m fiye da gilashin ganga a wanda yake sayar, dole ne sai tsada?