Dankali: tushen lalacewar da kuma amfanin da a hanyoyi daban-daban na dafa abinci

Dankali, da cuta da kuma amfani da ake rayayye tattauna da kwararru da kuma talakawa mutane sun dogon shagaltar da wani m wuri a kan menu na da yawa Turawa. Wannan ya shafi kasashe na tsohon Tarayyar Soviet, inda shi ne ake kira da "karo na biyu gurasa" da kuma aka rayayye yi amfani da matsayin ado da shiri na asali da kuma ko da abin da ake ci jita-jita.

Amfanin dankali

Idan muka yi la'akari da kayan lambu daga likita ra'ayi, shi ya buɗe mai yawa ban sha'awa Properties. Da fari dai, tuber ruwan 'ya'yan itace yana da anti-mai kumburi Properties. Kuma an wajabta, duka biyu waje da na ciki amfani domin lura da daban-daban ulcers, ruɓaɓɓen jini da kuma sauran raunuka. Saboda da babban abun ciki na potassium, da kayan lambu bada shawarar ga mutane da matsaloli na zuciya da jijiyoyin jini tsarin. Matsakaicin yawan amfani abubuwa dake a cikin fata, don haka babban sakamako tubers rika kada su tsabtace kafin dafa. A lura da ailments dangantaka da kowa sanyi, da dankali amfani ga inhalation da compresses, kuma ya mashed bada shawarar ga mutane da matsaloli na narkewa kamar fili.

sinadirai Information

A mafi yawan lokuta, dankali ana tsinkayarsu a matsayin magani da kuma matsayin abinci. Akwai fiye da 50,000 iri na shuke-shuke. Su aka bred da mutumin da manufar samar da yawan da abinci. Saboda wannan dalili, dankali - daya daga cikin key abinci a Amurka da Asiya, da Turai da kuma Australia.

Mutane suna amfani da su gani da kayan lambu a kan tebur a zahiri a kullum. Akwai dubban girke-girke, da suka hada da dankali. Harm da tubers amfana sun fi mayar dogara a kan hanyar da suka shiri. A daya hannun, wannan kayan lambu ne low a da adadin kuzari da kuma ƙunshi wani iri-iri da alama abubuwa dole ga mutum. Duk da haka, a karkashin wani yanayi a cikin tubers iya tara mai guba abubuwa. Kuma a cikin wasu iri zafi magani (msl, frying man fetur) - Carcinogens.

A cikin hatsarori da dankali

Idan muka yi la'akari da shuka a matsayin dukan cikin sharuddan o, wannan shekara-shekara shrub na Solanaceae iyali yana dauke m. A musamman, wannan yana zartuwa ga kara, furanni da kuma berries (kamar kananan kore tumatir) da tsaba. Duk da haka, kamar yadda a cikin abinci cinye kawai tubers. Suna da, a tuna a lõkacin da suka ce: "dankalin turawa". Harm da kuma amfanin wannan ɓangare na shuke-shuke karatu isa ya ce cewa cinsa shi ne cikakken lafiya. Ban ne greenish lokutta da cewa da gaske iya zama guba. A saboda wannan dalili, ya kamata ka ba adana dankali a cikin haske, da kuma sayan kamata a hankali duba kowane tuber, da biyan hankali ga launi.

Tare da dadewa ajiya na kayan lambu a cikin shi accumulates guba solanine. Yawanci, ta maida hankali kai wani hatsari darajar kusa da bazara a lõkacin da tubers fara sprout. Saboda haka, a lokacin da yin amfani da dankali, faro daga watan Janairu, shi ne shawarar zuwa tabbata a tsabtace (guba da aka mayar da hankali a cikin fata). Special kula dole ne ciki saboda solanine yana da wani mummunan tasiri a kan amfrayo da kuma zai iya kai ga tsanani lahani.

Harm fries

Kamar yadda aka ambata a baya, da yin amfani da wannan samfurin ne sun fi mayar dogara a kan hanyar da nunarsa. Kamar yadda mafi nutritionists, kwakwalwan kwamfuta nufin da jita-jita, da yin amfani da abin da yake sosai a ke so. Dalilai da dama, da wannan. Da fari dai, a kan aiwatar da shirya tubers sha mai yawa mai, wanda sai ta shiga ciki. A sakamakon haka, da tasa ne m da sosai gina jiki. Na biyu, soyayyen a kanta ne ba da amfani sosai. Kuma, uku, sun yi amfani da shi, yawanci tare da wani yawa na gishiri da biredi ne ma quite cutarwa. A saboda wannan dalili, shi ne mafi alhẽri maye gurbin a kan wani gasa da dankalin turawa, amfanin da kuma illolin ne ma shubuha, amma mafi masana karkata zuwa kawai irin wannan Hanyar shiri.

Don rage girman mai mummunan tasiri na gasa a jiki, shi wajibi ne a aiwatar da bi zuwa wasu sharudda. Kuma zuwa ga amfani da shi shi ne mafi alhẽri a moderation.

Yadda za a gasa dankali?

Sai dai itace cewa wannan tasa ne quite yiwu za a canjawa wuri daga Class "ne tsananin haramta da kuma cutarwa" a cikin category na "ba da shawarar, amma shi ne quite m." Don wannan karshen, 'yan ba ma rikitarwa dokoki dole ne a kiyaye.

Da fari dai, ba lallai ba ne su jiƙa peeled da yankakken dankali a ruwa, kamar yadda shawarar da wasu farka. In ba haka ba, mafi yawan gina jiki za su kasance daidai da shi, kuma dankali ne kawai cutarwa snacks.

Na biyu, toya iya zama na musamman a cikin sabo ne mai ladabi mai, wanda bayan dafa abinci ya kamata ko da yaushe a zuba da kuma ba reused. Uku, na farko dankali kawo zinariya launin ruwan kasa a kan wani sosai zafi frying kwanon rufi, sa'an nan a kawar da zafin rana da kuma ci gaba da toya har yi riga a low. Gishiri da kuma ƙara da kayan ƙanshi da ka bukatar a sosai karshen, a lokacin da tasa a shirye.

Boiled dankali

Wannan shi ne daya daga cikin rare gefen jita-jita. Kuma dafa shi a hanyoyi da dama: mashed, sliced, ko a "tufafin". A dukkan lokuta, samun Boiled dankali. Amfanin da kuma illolin babu shakka zama daban-daban. A mafi sauki wani zaɓi - Tafasa peeled dankali a salted ruwa, ƙara musu 'yan bay ganye da kuma peppercorns. Shirya dankali, dangane da iri-iri, daga 10 zuwa 25-30 minti. Sa'an nan kuma ya za a iya lubricated da wani yanki na man shanu da kuma yayyafa tare da yankakken ganye.

A mafi amfani zaɓi - dankali Boiled a fãtunsu. Sabõda haka, shi ya rike mafi muhimmanci abubuwa. Duk da haka, cutarwa da kuma ake ma kiyaye su. Saboda haka pre-tubers ya kamata a sosai tsabtace da kuma binciki ga lalacewa da kuma da nasaba da.

Ko da mafi alhẽri, idan dankali ka dafa wa ma'aurata. Zai yiwu mafi amfani hanya. Kafin ka dafa dankali a steamer, shi yana bukatar ya zama ko dai mai kyau wanka ko kwasfa. Wadannan tubers za su dace da salad, da kuma matsayin dalilin kek cika, ko dumplings, da kuma matsayin mai zaman kanta gefen tasa.

mashed dankali

Favorite abinci na yara da kuma manya, wanda shi ne fairly sauki isa. Yana iya yin abin da ake ci amfani da wani m da kayan yaji, da mai, ko cream-iska, da madara, da kuma man shanu kwai gwaiduwa. A cikin farko idan, a dankalin turawa Boiled a salted ruwa. An sa'an nan kuma matsa tolkushkoy puree da kuma kawo wa jihar da ruwa mai zuba kamar yadda ake bukata.

Don samun wani dadi tasa, har dafa dankali za a iya sa a cikin ruwa kamar wata bay ganye da kuma 'yan Peas barkono. Da zarar duk guda ana matsalar ta, ƙara man shanu da kwai gwaiduwa, kuma aka zo da nufin yanayin Boiled madara. Sai dai itace sosai m dadi gefen tasa.

Yadda za a dafa da Stew dankali?

Wannan tasa ya da wani gefen tasa ba kira. Yana da quite yiwu a yi amfani da abincin dare, da kuma a lokacin abincin rana. Yana da kyawawa don ƙara sauran kayan lambu. Kuma idan Stew dankali da nama, ka samu wani real idi. A lokacin azumi, kuma waɗanda suke sũ a kan wani abinci, shi ne mafi kyau na rage kayan lambu zaɓi. Suna shirya game da wannan ba, fãce da Bugu da kari nama.

A laban naman alade za bukatar rabin kilogram dankali. Har ila yau dauki manyan karas, albasa talakawan, kayan lambu mai, gishiri, bay ganye, barkono, za a iya amfani da sauran kayan yaji. Wani amfani bit na greenery.

Kafin dafa stewed dankali da nama, ba ya hana shi marinate. Don wannan karshen, naman alade yanka a kananan guda (3x3 cm), gishiri, yayyafa da barkono, ƙara da sauran kayan yaji. Sai aka yarda ka tsaya ga rabin sa'a. A wannan lokaci, kana bukatar ka tsaftace duk da kayan lambu. Dankali cika da ruwa, don haka ba ya duhunta.

A Kazanok ko kwanon rufi da wani lokacin farin ciki tushe zuba kayan lambu mai da soyayyen nama a kanta zuwa kasa-kasa. Sa'an nan kara cikinta coarsely yankakken albasa da karas, ci gaba da zuwa saro-soya. Lokacin da kayan lambu fara zuwa launin ruwan kasa, da dankali ake yanka a cikin cubes, nama daidaita a size, kuma an aika a cikin kwanon rufi. Zuba da ruwan zafi don haka da cewa shi ya rufe dukkan guda, bay ganye da aka kara da barkono, Stew m for game da minti 20. A karshen da tasa aka salted dandana kuma yayyafa tare da yankakken ganye.

Wannan shi ne don haka daban-daban na iya zama wani dankalin turawa. Harm da amfanin ta yin amfani da wani lokacin a bit karin gishiri. Saboda haka a gaskiya shi ne zai yiwu ga duk. Babban abu - yadda ya kamata a shirya da kuma san lokacin da ya daina.