Bread baki: kalori (yanki daya). A abun da ke ciki da kuma sinadirai masu darajar abinci

A cikin wannan takarda mun ba da shawara ga la'akari da irin wannan muhimmanci samfurin kamar baki burodi a rayuwarmu. 'Yan mutane ba na son wannan gari kayayyakin, amma' yan kaxan mutane su sani game da darajar. Alal misali, abin da yake baki burodi kalori (1 yanki)? Ko abin da yake abun da ke ciki da kuma sinadirai masu darajar? Ko kamar yadda yake zai yiwu a dafa a gida? Bari mu magana a kan wannan ban sha'awa topic.

Tarihi burodi

Don fara da, bari mu tuna, inda ba duk akwai ruwan kasa burodi.

A tarihin samfurin Dates baya a kan shekara dubu biyu da suka wuce a lokacin da mutane koya yadda za girma hatsi. Popular sun alkama, hatsin rai, da sha'ir, da hatsi. Duk da haka, da alkama ya sosai capricious shuka, kuma a cikin matsananci yanayi na arewacin yankunan na zamanin d Rasha sukan kashe su, kõ ya low da ake samu. Saboda haka, mutane suka fara mayar da hankali a kan namo hatsin rai, wanda shi ne mafi resistant zuwa sanyi da cututtuka.

Da ainihin sunan na baki burodi - hatsin rai gurasa, saboda an yi shi daga wannan gari shirya wannan samfurin.

A Ancient Rus gasa baki burodi ya fara a farkon XI karni. Kowane iyali ya da kansa girke-girke, wanda ba ya bayyana, kuma auku a daga tsara zuwa tsara.

Wannan samfurin da aka almara. Kuma daya daga cikinsu ya ce, cewa Rasha sojoji lashe fadace-fadace ne ta hanyar da ta dace rage cin abinci, a lokacin da a kullum rage cin abinci dole hatsin rai gurasa da aka hada.

Energy darajar baki burodi

Waɗanda aka kallon su nauyi kamata shakka san makamashi tamanin da samfurin. Bread baki calorie da 100 gram ne kamar 201 kcal. Quite wani ainihin adadi ba za a iya kayyade, tun da shi zai dogara ne a kan shirye-shiryen da girke-girke.

Idan mun ci abinci, da suka wuya auna shi a grams. Wannan shi ne m. Idan muka yi nufin mu gano abin yana da baki kalori burodi (1 yanki), da samar da makamashi da darajar 70 kcal shi. A lissafi a nan ne mai sauqi qwarai. Tare da misali nauyi daga cikin samfurin yankan wani yanki ne 35 grams. Bugu da ari sauki recalculate.

Sinadirai masu darajar abinci

Dukanmu mun san muhimmancin cewa samfur ga jikin mu ne ba ta da adadin kuzari, kuma da aka gyara da amfani da kuma dole ga kiwon lafiya abubuwa. Wannan shi ne ko da yaushe muhimmanci bayani game da sinadirai masu darajar da samfurin mana.

Brown burodi yana da wadannan abun da ke ciki. A rabo daga furotin, da mai da kuma carbohydrates - daidai da 15: 6: 75 (kashi). Sauran 4% - ruwa.

Ya ƙunshi m bitamin kamar A, E, PP, B ₁ da kuma B _2.

Ma'adanai - sodium, potassium, magnesium, iron, alli da phosphorus.

Black burodi: amfani da cuta

Bari mu dubi yadda za ta iya zama da amfani ko cutarwa mu samfurin. Wannan a kan wannan lokaci ce nutritionists da kuma masana kimiyya?

Da farko jerin tabbatacce halaye:

1. Idan muka kwatanta da hatsin rai kayayyakin da fari, sa'an nan baki kalori burodi (100 grams) ne 50 kcal kasa.
2. Shi yana da low glycemic index (shawarar ga masu ciwon sukari wadata).
3. Yana ƙunshi babban adadin fiber, wanda shi ne mai kyau sakamako a kan gastrointestinal fili.
4. A manyan yawan bitamin da kuma ma'adanai a cikin baki burodi gaskiya ma rinjayar da yanayin fata, hakora da kuma kusoshi na mutum, don haka sau da yawa da samfurin tana nufin wani samfurin na kyakkyawa.

Abin da za mu ce game da mummunan Properties na baki burodi?

Eh, kusan wani abu lõkacin da ta je wani ingancin samfurin. Abin baƙin ciki, masana'antun sau da yawa ƙara zuwa nasu amfani a cikin samfurin cutarwa sinadaran da damar da samfurin ƙara adana ko rina gari dyes a so launi. A wannan yanayin, da burodi ne kawai cutarwa. A ingancin samfurin ba zai iya zama m.

Wonderful hanyar fita - saya kyau albarkatun kasa a tabbatar da wurare da kuma gasa hatsin rai gurasa a gida.

Wa zai iya kuma wanda aka contraindicated a baki gurasa

Wannan gasa samfurin nuna ga m mutane, saboda shi ne mai babbar riba, kamar yadda ka riga koya a baya sashe.

Haka kuma an shawarar yin amfani da baki burodi a cikin wadannan lokuta:

1. A cututtuka na hanji dangantawa da slag, saboda babban adadin fiber a cikin abun da ke ciki na wannan samfurin taimaka kawar jikin wuce haddi.
2. Rage haemoglobin matakan ko anemia. Mun riga ya dube cewa ruwan kasa burodi ne da fasali mai rikitarwa. Akwai da yawa m bitamin da kuma ma'adanai. Saboda haka, daya daga cikinsu - da baƙin ƙarfe, da inganta matakin na haemoglobin.
3. Dagagge matakan da jini sugar.
4. Rigakafin cutar daji a cikin mutane a hadarin.

Black burodi ne contraindicated da wadannan kiwon lafiya da matsaloli, kamar:

1. Peptic miki.
2. Hyperacidity.
3. cramps
4. Kiba.

A ganiya adadin hatsin rai gurasa a kullum mutum rage cin abinci ne 100-150 grams, bayar da cewa wannan ne kawai burodi samfurin a cikin wani da aka ba lokaci.

Sanin wannan sauki, amma muhimmanci bayani, za ka iya jin free to hada da iyali ta rage cin abinci na baki burodi. Amfanin da kuma illolin da samfurin ka a yanzu da aka sani.

Species da kuma irin burodi. su bambance-bambance

Irin burodi dogara a kan gari, daga abin da aka gasa. Akwai da wadannan nau'o'in shi:

1. Gari hatsin rai seeded. Yana nufin mafi girma sa. An yi tsakiya, cell gina jiki hatsi wanda aka kewaye da tayi na zuriya. Caloric abun ciki ne 305 kcal.
2. Hatsin rai gari fuskar bangon waya. A ta samar ta amfani da dukan hatsi, don haka shi ne babban abun ciki na bran. Kalori abun ciki - 294 kcal.
3. Hatsin rai gari. Wannan irin hatsi da aka yi da wani tsarkakakku daga harsashi, duk da haka a kashi 90 cikin dari gari kunshi gina jiki - endosperm. Kalori abun ciki - 298 kcal.

Irin burodi an bambanta kamar haka:

1. Talakawa hatsin rai.
2. Custard (na biyu sunan - "Moscow").
3. "Borodino" (dauki mafi m iri-iri).

Gasa baki abinci a gida

Tun da amfani na hatsin rai gurasa, kana iya kimanta tayi la'akari da yiwuwar zuwa gasa "Borodino" burodi a gida a cikin tanda. Musamman na sama da aka ambata cewa Stores iya sayar da m samfurin da unscrupulous masana'antun.

Saboda haka, kana bukatar wadannan sinadaran:

1. Hatsin rai gari - 4 kofuna.
2. Alkama gari - 1 kofin. Idan kana so ka fitarwa a baki kalori burodi (1 yanki) yana karami, maimakon alkama gari da kuma dauki gilashin hatsin rai.
3. Kayan lambu mai - 2 tbsp.
4. Sugar - 1 tbsp.
5. Yisti - 1 tablespoon.
6. Malt - 2 tablespoons.
7. Ground cumin da kuma coriander daya teaspoon.
8. Salt dandana (yawanci kasa da 1 teaspoon).
9. Ruwa - 0.4 lita.

A tsari zai fara tare da shiri na zahiri burodi da kuma waldi, wadda aka yi tattali kamar haka.

A cakuda da yisti da sukari aka zuba 100 ml na dumi ruwa da hagu zuwa tsaya ga 15-20 minti to "a fara" yisti.

A lokaci guda shirya shayi ganye. Domin wannan malt, coriander da kuma cumin zuba 150 ml, daga ruwan zãfi, da kuma yarda ka tsaya ga 15-20 minti.

To, ka tafi zuwa ga shiri na kullu.

Sauran adadin ruwa ta soke da gishiri da kuma ƙara da wannan ya jawo daga kuma daga.

A sakamakon cakuda ƙara gari da kuma knead da kullu. Ya kamata da isasshen taushi da kuma na roba.

Pan, wanda aka gasa burodi ko burodi kwanon rufi da kayan lambu mai da su sa, don kauce wa dama kullu a lokacin dafa.

A preheated zuwa 180 digiri tanda, jirgin gama kullu da kuma gasa burodi for 40-50 minti. Shirye dace duba wani katako, ɗan ƙaramin asawki. Idan huda a kan surface ba ya zama a manne gwajin, sa'an nan hlebushek shirye!

Tattalin ga wannan girke-girke samfurin za su murna da iyalinka ba kawai dandana, amma kuma ga kyau amfani.

binciken

Rungumar, zamu iya cewa ruwan kasa burodi ne mai matukar muhimmanci da kuma zama dole samfurin a cikin mu rage cin abinci. Amfanin shi ya tabbatar da mafi mashahuri dietician.

M abubuwa da bangare ne na burodi, sauƙi samamme ta jiki da cewa ba za a iya watsi da.

Kamar yadda da shiri na gidan burodi kayayyakin, shi ne cikakken ba wuya su koyi su yi shi kanka. The sama girke-girke ba musamman. Mutane da yawa matan aure da son zuwa improvise kuma ƙara hatsin rai gurasa da kuma sauran amfani aka gyara. Alal misali, hatsi sunflower, kabewa iri da kuma linseed. Wadannan Additives suna da amfani, amma ya kamata a lura da cewa a cikin wannan harka da baki kalori burodi (1 yanki) dã ya kasance ba 70 kcal, kuma yafi.

Ci a high quality-baki burodi da kuma zama lafiya!