Yadda yanki karas julienne. Asirin raba shugaba

Duk samu isasshen dafa iya tabbatar da cewa da dandano abinci ne sun fi mayar dogara a kan hanyar da nika da sinadaran hada a cikinsa. A musamman wannan ya shafi kayan lambu salads, wanda ke samun fiye da mafi m. Mafi yawansu ba su dauke da cikin abun da ke ciki na karas, wanda ba kawai wadãtar da ƙãre tasa da bitamin, amma kuma ya sa shi sosai dadi. A mafi yawan lokuta, wannan kayan lambu da aka sanya don yanke zuwa tube. Kuma domin cimma da ake so sakamakon, shi wajibi ne, da farko, to da wasu fasaha. Abu na biyu, dole ne mu tuna cewa akwai hanyoyi daban-daban na yadda za a yanka karas cikin sandunansu. Sanin su, za a iya zabar wa kansu da mafi dace zaɓi.

A m dabara

A mafi yawan lokuta, da uwar gida kokarin rage wuya da aiki. Don yin wannan, masana shawara don amfani mai sauki Hanyar cewa za sauri cimma da ake so sakamakon. Wa maigidansa, shi wajibi ne don fara daga mataki zuwa mataki don gane da yadda za a yanka karas da sandunansu. Don aiki bukatar kawai uku na asali abubuwa:

• samfur (karas).
• kaifi wuka.
• yankan katako.

Yanzu, domin mu fahimci yadda za a yanki karas julienne, ku kawai bukatar tsananin bi wadannan matakai:

1. Domin a farkon shi wajibi ne don wanke samfurin.
2. Bayan da cewa, ya kamata kwasfa da kuma kurkura sake tare da ruwa.
3. Ga kowane dogon straws karas abu na farko da ya yi shi ne yanke lengthwise cikin bakin ciki faranti. Su kauri iya zama tsakanin 1 zuwa 3 millimeters, dangane da musamman halin da ake ciki.
4. Bayan nan, da workpiece dole ne a folded da suya neatly sara su a cikin shugabanci.

Wannan irin milling amfani da shirya karas miya dressings, da kuma amfani da gida canning.

Babban dalilin

Kafin ka koyi da daban-daban dabaru na yadda za a yanka a cikin julienne karas, novice ke dafa ya kamata a fili gane dalilin da yasa a wani batu, shi ne amfani da wata nika Hanyar wannan kayan lambu. A nan, da babban factor shi ne tsarin da wani takamaiman nama samfurin. A karas shi ne quite m. Don yadda za a samu wani dandano, shi wajibi ne don maximally rushe ta ciki tsari. Amma a lokaci guda, da kayan lambu yana da kula da wasu siffar, da tasa da dama look, kuma shi aka ba son malopriglyadnoe "Mush." A wannan yanayin, bambaro - kawai cikakke. Irin wannan embodiment damar slicing partially karya saukar da salon salula tsarin da nama da ruwan 'ya'yan itace a ciki da zai nan da nan kuma ru daɗin ci abun da ke ciki jita-jita. A wannan yanayin, da samfurin kanta ba gaba daya hallaka. Ya kawai ya zama mafi m ga cin da blends daidaituwa a cikin sauran hoto, wanda na gani Halicci farantin shirya tasa.

dafuwa kyau

Sara kayan lambu da wuka - yana da sauki. Amma akwai lokuta a lokacin da mai shi yana so ya ba da tasa wasu sauƙi, sa shi m da kuma iska. Al'ada tsaye tube cewa ba za a iya cimma. Saboda haka, a cikin irin wannan halin da ake ciki fi dauki shawara daga wadannan kwararru. Saboda haka, da shugaba Dmitry Romanovsky yana yi da kansa musamman Hanyar, misali, a yanka da karas a cikin bakin ciki tube.

A gaskiya, duk abin da yake mai sauqi qwarai. Bugu da kari ga babban samfurin, za bukatar kawai talakawa jirgin da kuma biyu wukake: daya - da yankan, da kuma na biyu - for tsaftacewa kayan lambu. Aiki ne da za'ayi kamar haka:

1. Tare da taimakon wata biyu wuka wanke karas kamata a peeled. Samu preform taso keya siffar, wanda da wuya a smoothly kuma m niƙa.
2. da dai sauransu. Saboda haka, dole ne mu ci gaba da yanke da samfurin da wannan wuka, juya shi zuwa cikin bakin ciki petals. A wannan yanayin, da karas wajibi ne a kullum juya ta axis.
3. Bayan wannan, farantin ya kamata a shirya a tattaro da kuma kunsa su a cikin yi.
4. A ƙãre kunshi wajibi ne a hankali yanke daga ƙarshen tsiri wani kauri daga 1.5-2 mm.

Samun bakin ciki straws, wanda zai zama kama da kananan kwakwalwan kwamfuta. A wani salatin da shi zai duba da kyau sosai. Na'am, kuma shi ne dace don ci. Saboda haka yana yiwuwa a yanka a lokaci guda dama daban-daban kayan lambu.

m aikace-aikace

Carrot ne wani ɓangare na da yawa zafi da sanyi jita-jita. Amma aiwatar da shirya shi wani lokacin daukan lokaci mai tsawo. Yana da wuya a wani samfurin da aka sani zuwa girma a cikin ƙasa, ya juya a cikin wani asali da kuma matukar dadi Bugu da kari. Shi ya sa wasu kamfanonin da hannu a cikin namo kayan lambu, ba kawai sayar da samfur naka ga abokin ciniki. Sun ci gaba da kara zalunta da samfurin haka da cewa mai amfani da baya so ya ciyar kasa lokaci shirya shi.

Yanzu a Stores za ka iya sau da yawa sami wadannan Semi-ƙãre kayayyakin. Alal misali, peeled da kuma yanke zuwa julienne karas, wanda aka kunsasshen a injin bags na daban-daban nauyi. Tare da irin wannan m firiji shiri, yin wani salatin ko gauraye da kayan lambu a cikin cellar. Za ne kawai da bude marufi don samun dama adadin takamaiman sinadaran, Mix su a wani rabo, sa'an nan yayyafa wasu kayan yaji idan ya cancanta. Irin wannan jita-jita da ake shirya a minti. Wannan damar kowane mai zuwa da karin free lokaci da kuma ciyar da ita a su hankali.

Karas for pilaf

Kowane takamaiman sashi a wani musamman tasa aikin ta musamman manufa. Karas bukatar refresh shi, sa softer, mafi aromatic da yiwu supplemented da bitamin. A cikin hali na zafi nama jita-jita ne musamman m. Dauki, misali, shinkafa. Akwai da yawa zabin domin yin shi. Hanyar da fasahar ne sun fi mayar dogara a kan kasa hadisai da kuma shekaru masu yawa na m gwaninta. Kuriyar - nama. A mafi yawa ana yanka a manyan guda. Sauran sinadaran fãce shinkafa bukatar kara. Akwai da dama zaɓuɓɓuka, kamar julienne yanke karas for pilaf.

Wani lokaci wannan ne yake aikata kamar haka:

1. Ga gajeren workpieces peeled kayan lambu mataki na farko shi ne marmashe zobba. Don samun dama size, da wuka za a iya gudanar diagonally.
2. Yanka folded cikin wani raba tari for 3-4 guda.
3. Yanke su a cikin tube kauri 2.1 millimeter.

Wannan girbi za a fi dacewa a hade tare da dogon hatsi da shinkafa da albasa rabin zobba.

darasi

Sau da yawa sosai, a kan aiwatar da dafa da uwar gida akwai yanayi a lokacin da shi wajibi ne don yanke karas cikin sandunansu. Photos a cikin wannan hali, zai iya taimaka novice ke dafa, da kuma nuna yadda samfurin kamata a kalli karewa. Musamman na gani image zama dole lokacin da karas ne babban sashi jita-jita. Ga shredding Hanyar taka wata muhimmiyar rawa. Wani lokacin yankan wani zaɓi gaya sunan jita-jita riga. Dauki, misali, "a karas a Korean." Abu ne mai wuya cewa irin wannan salatin wani zai sara da kayan lambu a cikin cubes. Kamar yadda aka sani, akwai na musamman na'urar.

Original taso kan ruwa yana da wani rami wucewa ta hanyar abin da samfurin ne zuwa kashi sassa na wani siffar. A mutum na iya kawai yi da wadannan matakai:

1. Wanke karas kwasfa a wani m hanya.
2. Tare da wuka don yanke kowane kayan lambu zuwa guda na tsawon akalla 10 santimita. Wannan shi ne dalilin da ya sa aikin ne mafi alhẽri a zabi manyan 'ya'yan itãcen marmari.
3. Kowane yanki na sara a kan wani grater, motsi da shi a tsaye shugabanci.

A sakamakon billet kara za a iya amfani ga sauran dalilai, da biyayya su ga dace da magani.

Dalilin da samfurin

Don yakamata a yanka julienne karas, kana bukatar ka zama fili game da inda samfurin za a yi amfani da daga baya. Alal misali, a dogon budu ba dace da miya, kamar yadda lokacin farin ciki da gajeren ba dace domin salatin. Duk abin da ya zama optimally da kuma daidaituwa. Masana sun ba da shawara ta yi watsi da shirin ba dole ba, ba su da gangan ganimar ƙarshe gama tasa. Mutane da yawa shugaba chopping kayan lambu domin ta dace bayar da shawarar yin amfani da musamman tsara don wannan na'urar. Su za a iya samu a wani hardware sashen.

Bugu da kari, da Stores da musamman wukake da yankan curly. Su ruwan wukake suna sanye take da musamman hakora cewa kyale duk wani kayan lambu (ciki har da karas) zuwa juya a cikin wani tari na santsi da kuma m bakin ciki straws. Duk da haka, don magance wadannan wukake kamata ya mai da hankali ga dafa da hatsari maimakon yardar ba ya zama a ranar bala'i.

a minti

Karatu da gwaninta na chefs daga ko'ina cikin duniya, za mu iya cewa akwai kawai hanyoyi biyu na yadda za a sauri yanka a cikin julienne karas:

• kayan lambu za a iya yanka da wuka, da ciwon musamman fasaha;
• kara da shi, ta amfani da musamman sunadaran don wannan.

Yanzu kasuwanci, akwai slicer daga masana'antun kamar Bosch, Borner, Krups da GmbH (Jamus), Zelmer (Poland), Robot Santa Fe kuma Moulinex (Faransa) da sauransu. Dukkan su suna da nufin gudanar da aikin na dafa abinci. A cikin 'yan shekaru, kwararru da yawa tout da latest ci gaban da Jamus masana'antun - kayan lambu slicers nicer Dicer Plus.

Shi ne na biyu samun aikin yi da kuma sa dadi sabo da kayan lambu a duwatsun finely yankakken guda. The na'urar yana da yawan nozzles, wanda damar mai amfani don zaɓar da ake so siffar. Bayan haka, ya iya kawai sa da samfurin karkashin latsa kuma matsa lamba a kan tafiya, sa kadan kokarin. Mutane da yawa Rasha matan aure sun dade suka zãɓi wannan hanya ake chopping kayan lambu.