Amfani fis miya da nama

Mun saba da gaskiya cewa abincin dare ya kamata ku ci wani farko Hakika, na biyu da na uku. A takardar da za a tattauna game da yadda za ka dafa fis miya da nama, da kuma abin da yana da abũbuwan amfãni daga wannan tasa.

Miya, wani na dafuwa ra'ayi, shi ne quite rikitarwa yi, amma a lokacin da shi ne shirya, ya farin ciki ci duk 'yan uwa. Don dafa fis miya da nama, kadan daya zũciyõyinsu, a can ya zama wani sharadi da ilmi na da kaddarorin wasu kayayyakin. Idan ka dafa, ko wani sauki uwargida ce ke dafa a miya ba tare da yin amfani da ganye, kuma da muhimmanci sinadaran, ka samu cikin saba ɗanɗana, cewa shi ne, ba wanda ya so ba, kuma idan sun kasance, shi ne kawai daga daraja da dafa.

Tun dafa sous Peas, dole ne ka kiyaye wadannan sharudda:

1. Farko shi wajibi ne kamar yadda Peas ya kamata a rinsed sa'an nan zuba a cikin wani kwanon rufi da kuma ƙara ruwa. Ruwa na iya zama duka sanyi da zafi, shi ba zai shafi da dandano. Bayan soaking da fis a ruwa ga 3-4 hours, ya za a Boiled taushi, da kuma sakamakon zai ba da asali dandano na miya.
2. Shirya fis miya da nama, da girke-girke na samar da ga hada daban-daban iri nama kayayyakin, ciki har da kyafaffen. Lokacin da ka dafa, motsa daga farantin ne kusan ba zai yiwu. Wannan tasa ne kullum na bukatar kulawa ta musamman, shi wajibi ne don saro kullum wajen saka idanu da wuta, wanda ya zama kananan.
3. A lokacin dafa ba za a iya drained ko zuba sabo. Kafin miyan ne kusan a shirye, za ka iya ƙara seasonings, kayan yaji, ganye.

By bin wadannan sauki dokoki, cewa shi ne mafi alhẽri ba watsi da, a sakamakon za ka shirya wannan tasa, wanda zai ba yaga. Yanzu la'akari da oda a cikin abin da shirya fis miya da stewed nama ko kyafaffen kayayyakin.

A kwanon rufi zuba ruwan sanyi, saka da baya nama - wanda zai iya zama nama, turkey, naman alade, kaza da kuma fara dafa abinci. Kawai tafasa da broth, shi wajibi ne don sa a fis, shugaban albasa da karas. A gaskiya ma, Peas za a iya sa a karshen dafa abinci. Kawai sai shi dole ne a dafa shi dabam. Game da rabin awa daga baya zuba romon pre-dafa dankali.

Bugu da kari ga abin da shi ne riga a cikin miya ci karas da albasarta a wani fis miya da nama kara da cewa mafi soyayyen albasa da karas. Suna sa a miya bayan shude tun farkon na dafa minti 45. Kada ka manta ka cire miya daga dukan albasa da kuma dukan karas. Sun riga ya ba dole halaye na fis miya. Kafin miyan ne kusan a shirye, ƙara kayan yaji ganye da kayan yaji. Idan fis miya shirya tare da ɗanɗana, to dole ne a kara wa broth, tare da kayan yaji. Bayan Stew kanta ne riga mai ƙãre samfurin cewa yana da za a dafa shi ga tsawo. Yanzu dole mu yi jira har sai miyan infusions, sa'an nan shi za a iya amfani., Kada ka manta su yayyafa tare da dill ko sauran ganye.

Ga wani fis miya da nama ake dangantawa kawai tare da kyafaffen kayayyakin. Me kuke bukatar domin yin wannan miya. Farko, kuma farkon, ba shakka, naman alade hakarkarinsa. Ya kamata su zama nama da yawa, amma ba mai. A cikin rashi na gefuna, za ka iya amfani da kyafaffen tsiran alade. Hakika, shi ba zai zama kamar dadi kamar yadda tare da karankarman ƙirji, amma, duk da haka, wannan fis miya.

Har ila yau ta sharkaf Peas da 4 hours. Sa'an nan ku zuba ruwan sanyi a cikin kwanon rufi da kuma sanya shi a kan wuta. Zuba a cikin ta Peas. Duk da yake ya dafa, soya finely yankakken albasa har sai da shi ya samu wani zinariya ya dafa. Sa'an nan kuma mu sanya grated karas, ci gaba da soya ko a cikin biyar zuwa bakwai da minti. Idan Peas Boiled taushi fara, sanya broth a 'yan dankali, pre-yanka su a cikin rabin, da kuma shirya naman alade hakarkarinsa. Salted miya, tafasa da shi na wani lokaci, da kuma kafin ka kashe kuka, ƙara soyayyen albasa da karas, wadda za ta sa fis miya da nama da dadi da kuma appetizing.