A sauki girke-girke da kuma kasafin kudin zurfin

Zurfin za a iya kama yayin da kama kifi a tekun Black Sea. A gida jinsunan yana da halayyar wari da kuma wani furta dandano na aidin, don haka kafin thermal aiki na kifi ya kamata a kiyaye domin rabin sa'a a cikin madara. Amma zurfin kama a Atlantic, kuma a cikin Bahar Rum, a cikin wadannan shiri hanyoyin da ake ba da ake bukata. Yana yana da wani sabo ƙanshi na freshly yanka kokwamba. A mafi sauki hanyar shirya wannan lebur kifi tare da idãnu biyu a gefe daya - yin burodi. A m kadaici, ko da kayan lambu, miya da cuku "hula", ko a cikin rami a tsare - girke-girke fama a cikin tanda ba wuya da kuma sakamakon zai ba ku da wani dadi da kuma gamsarwa da abinci. Da farko kana bukatar ka tsaftace da hanji da gawa, cire ƙege da shugaban, mai kyau kurkura a karkashin ruwa a guje. Sa'an nan tsaurin sauté kwanon rufi greased da man fetur da kuma ta rike da fari gefen up grated gishiri kifi fama. A girke-girke na bukatar kafin ruwa a cikin tanda, yayyafa pudding tare da man fetur da kuma rufe murfi. Tandã kamata riga a preheated zuwa wani talakawan zafin jiki. A lokacin yin burodi, lokaci-lokaci shayar da kifi bukatar ruwan 'ya'yan itace kafa. A a layi daya, sa miya. A wani skillet ruwan kasa da man fetur a cikin cokali rabin cokali na gari. Da kaɗan da kaɗan, har ba lumps, ƙara kopin kirim mai tsami. Gishiri, barkono miya da kuma sa a cikin wani ruwa mai wanka. Tare da gasa zurfin cire fata, zuba miya, kuma ka aika da shi a cikin tanda ga wani minti goma.

Wani sauki girke-girke na fama - soya kifi a mustard. Don yanke cikin gawar cikin rabo, Brush su a garesu na wannan Dijon samfurin da kuma barin minti 20. Tafiyar da halin da ake kayan lambu. Biyu karas sara a kan wani m grater, biyu da albasa a yanka a cikin rabin zobba, da kuma uku cloves da tafarnuwa - kananan guda. Toya kayan lambu a cikin kayan lambu mai da sukari spoons da minti kafin ya sauya sheka kashe wuta kwanon rufi ya zuba biyu spoons 9% vinegar. Bugu da ari zurfin girke-girke umurci breaded kifi gari da kuma soyayyen har shi Rosy launi. Yana iya ba gishiri - bayan Mustard ya yi ta aiki. Sa'an nan sa da guda na turbot a kan wani greased yin burodi sheet. A saman kifi, sa kayan lambu da kuma gasa ga wani 5-10 minti a cikin tanda.

Kuma a nan ne wani daya, a Rum girke-girke zurfin - domin shi ka bukatar ka Stock sama a kan orange ruwan 'ya'yan itace. Portioned guda na kifi yi a gari da kuma toya a zaitun (a yarda da sunflower) man fetur. Bayan samuwar ɓawon burodi zurfin zuba ruwan 'ya'yan itace, simmer' yan mintoci. Add a tsunkule na Rosemary needles, black barkono. A matsayin ado ga kifi irin wannan m Boiled shinkafa tare da Saffron. Ga waɗanda suka yi a kan wani abinci, mu bayar da girke-girke fama a Munich. Yanka a cikin yanka da kifi tafasa a cikin salted ruwa har sai m. Narke cikin man shanu a frying kwanon rufi cokali, soya da gari, cokali zuwa ruwan hoda. Sa'an nan ku zuba kadan broth a cikin abin da dafa kifi da kuma ƙara biyu kofuna na giya. Boiled miya, kuma a karshe ado tare da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami, sukari da gishiri. Shawarar gefen jita-jita - Boiled dankali. Don shi sa fama, zuba duk giya miya.