Zan iya yin khinkali a gida?

Khinkali ita ce mafi kyaun abincin da ke cikin mutanen Caucasus, musamman ma tsakanin Georgians da Abkhazia, sun shirya, kamar ravioli Italiya, Uzbek manti da 'yan kashin Rasha daga nama mai naman, an nannade su a cikin ruwa.

Amma kowannensu yana da nauyin kayan abinci. Zai yiwu a dafa khinkali na gargajiya na al'ada a gida? Hakika. Ko da wadanda ba su da basira, za su iya dafa su bisa ga umarnin. Idan babu sha'awar dafa khinkali a gida, yana iya yin umurni da su a http://www.kazan-rest.ru/ - wannan shafin yanar gizon "Kazan" a Ufa.

Don cika wannan tasa, an cire naman sa da naman sa a kusan kashi daidai, yawan albasa da albarkatun cilantro ne aka kara su da mince, kuma don juiciness an cika shi da naman nama. Ba kamar wasu 'yan'uwa ba, khinkali an tsara shi ya fi girma fiye da dumplings, kuma yana zagaye da siffar, yana yankan gefuna da kullu da laka.

Kuma a yanzu an ba da umarni don shirya wannan dadi mai dadi, saboda haka dole ka dauki:
1. Naman na rago - 250 gr.
2. Naman sa nama - 150 gr.
3. 4-5 kwararan fitila na babban girman.
4. Gurasar nama - polstakana.
5. Alkama na gari - 2 - 3 kofuna.
6. qwai 2.
7. Gishiri, barkono baƙi, coriander da sauran condiments a so.
1. Da farko dai kana buƙatar knead da kullu, don wannan, toshe gari a kan jirgi tare da zane-zane, yin rami a cikinta. A cikin ruwa mai dumi ya zuga kayan ƙwai kaza kuma a hankali wannan ruwa yana zuba a cikin rami, gurasar kullu. Idan ya cancanta, ƙara gari da ruwa. Kullu don khinkali kada ku tsaya hannunku. An shirya kullu kullu don rabin sa'a, mafi kyau a wuri mai sanyi.

2. Yayin da kullu yana hutawa, ci gaba da shiri na cika nama. A wasu nama na nama cire fina-finai mai laushi, a yanka a kananan ƙananan kuma an zubar da su a cikin wani mai yalwaci ko abincin abinci. Wasu suna tsintse nama ta babban mai sika. Amma ainihin gourmets sun fi so su cinye naman tare da wuka mai kaifi. Haka kuma, sun zo tare da baka, yanke shi da hannu ko a cikin wani kwano mai zub da jini. A cikin wani farantin mai zurfi, yankakken ko nama wanda aka rasa an hade tare da albasa masu yankakken, da kayan yaji tare da barkono baƙar fata, sabo mai launi, gishiri. Don juiciness, zuba rabin kola na kayan da aka shirya a cikin ƙanshi mai kyau a cikin ƙasa don haka yaduwar ta zama kama da juna, haɗuwa sosai.
3. Kullu don khinkali ya riga ya kwanta, samun shi, fara farawa a kan tebur a cikin launi mai zurfi. Bayan mirgine fitar da kullu da'ira tare da gilashi ko saucer. An saka teaspoon a cikin mabubban cikawa, suna kwantar da gefuna na kullu da kuma yada su, suna samuwa a matsayin hanyar haɗi. A tsakiyar, ana sanya wata siga ta musamman ta hanyar kullu. Ya kamata a dafa shi khinkali, ya rage su cikin ruwan zãfi, yana motsawa tare da kara. Bayan 'yan mintuna kaɗan sai su yi iyo, sa'an nan kuma su samo shi kuma su yi masa hidima a kan teburin, suyi amfani da kirim mai tsami. A cin abinci khinkali ci gaba da kasancewar wutsiya.

Amma khinkali ya juya tastier da juicier, lokacin da aka dafa shi, kamar manta, ga ma'aurata. A wannan yanayin, ruwan 'ya'yan itace ba ya gudana a cikin ruwa, ana kiyaye shi cikin ciki, yana ba da tasa wata ƙari.