Yadda za a dafa risotto

Pilaf - shi ne daya daga cikin tsofaffin jita-jita. A wasu kasashen Asiya, an dauke a festive tasa, da kuma a cikin su akwai wani musamman hadisin da bikin na shirye-shiryen. Yadda za a dafa shinkafa, sun san ba mata kawai ba amma kuma maza. A ta gabas da aka sanya kawai daga tumaki. A zamani fassarar da girke-girke da ɗan fadada damar. A mafi kyau chefs na duniya gaya mana yadda za ka dafa risotto daga duk wani nama, abincin teku, kayan lambu, da kuma ko da dadi.

A gida wannan tasa tabbata kula da ingancin da shinkafa. Shi ne babban sashi a pilaf, kuma shi kayyade karshe sakamakon. Better ya dauki shinkafa durum (devzira, Chungara, basmati, Laser, Alang, da dai sauransu). Yana daukan game da daya kilogram. Next sashi - rago. Ya kamata kai game da wani kilogram. Better idan shi zai zama nama a kan kashi (daya bisa uku na jimlar nauyi). Shi ne kuma dole a shirya 100 grams na tumaki mai ko naman tunkiya mai. Ko shan daya kilogram na karas, m da kuma ja, uku albasa, shugabannin kasashen biyu tafarnuwa, kayan lambu da kuma man cumin (biyu teaspoons). Ana iya amfani da ko da a request na girke-girke pungent barkono. Yanzu, kafin dafa shinkafa, dafa duka dole kuma zai yiwu a fara aiwatar da kanta.

Take a Cast baƙin ƙarfe kasko. A mafi yawa ana da za'ayi dafa Uzbek pilaf. Mun yanke naman kasũsuwa, ashe, amma kada ku jefa bãya. Yanke rago ga matsakaici size guda. Bacon a yanka a cikin kananan cubes. Shinkuem albasa rabin zobba, karas, da sandunansu. tafarnuwa shugaban murkushe kuma ba mu raba a cikin hakora, amma kawai cire su daga fata na babba. Gane irin fitar da wanke tare da babban yawan sau, har sai da ruwa gudanar bayyananne. An shawarar zuwa jiƙa shi a cikin ruwa ga sa'o'i biyu kafin dafa.

Mun sanya sintali a kan kuka da kuma zuba man a cikin shi. Ya kamata overheat sosai. A farko faduwa a Kazan man alade. Lokacin da aka kona tare da, kai fitar da jifa. Sa'an nan sauke a cikin kasko ƙasũsuwa da kuma toya sosai. A karfi suna gasa, da mafi kyau ne da launi na gaba pilaf. Wannan ne ya bi da albasarta. Ya kamata a zinariya Brown. Bayan haka, sa fitar da nama. Soya shi a game da minti 10. Yanzu shi ne bi da bi na karas. Mix dukkan sinadaran. Yanzu zuba ruwa. Ga wani bai wa adadin shi ya zama 1.2 lita. Lokacin da ruwa tafasa, kwanciya a cikin sintali tafarnuwa (lamba) da kuma zafi barkono (lamba). Mun ba su tafasa (30 minutes). Ƙara gishiri da ruwa ya dan kadan m. Cire barkono da tafarnuwa, shinkafa da kwanciya daidaita shi, amma ba su gauraya shi da sauran sinadaran. Kamar yadda na sha ruwa ya rage wuta. A kawai 'yan mintoci har dafa sa a tsakiyar tafarnuwa da kuma barkono, da kuma yayyafa musu da shinkafa. Rufe sintali murfi da shigar da wani tawul. Fire kashe. Ga yadda za ka dafa risotto daidai. Ya dai itace m, mai dadi, ya yi fumfuna.

Za ka iya daukar wani nama, ko cin abincin teku. Pilaf tare da mussels dafa shi kamar wancan. Suna soyayyen tare da albasa da karas, sa'an nan aza a cikin kasko. Bayan nan, shi ne kara wa ruwa da kuma shinkafa. Saka da kayan yaji idan ake so. Wannan tasa na iya zama wani ado ga wani tebur.