Yadda za a dafa nama goulash? Da dama dadi girke-girke

Goulash ne mai matukar rare tasa. Saboda haka, akwai mutane da yawa zabin domin yin shi. Kowane kawo da kansa dandano da kuma ƙara da wani sabon sashi. Amma, duk da haka, akwai wani asali girke-girke da wani m yawan kayayyakin. A cikin wannan labarin, za mu mayar da hankali a kan yadda za ka dafa nama goulash sauri da kuma dadi.

Da farko muna bukatar zabi da hakkin nama. Ba lallai ba ne don tunatar da sake, cewa ya kamata a matasa da kuma sabo. Quality nama - ne key zuwa nasara dafa abinci. Bayan wanka da shi, kada ka manta da su ya bushe da kyau ta amfani da takarda tawul. Da wuce haddi danshi a kan aiwatar da shirya wani nama ba lallai ba ne. To, a ka'ida, duk da asali dokoki. Kuma idan ka yi mamaki yadda za a shirya naman sa goulash ne sosai azumi, ka sani - shi ke nama bukatar wani tsawon lokaci, don haka da cewa yana yiwuwa ya juya taushi da kuma m. Musamman domin dafa goulash nama yakan haifar da bege na dogon lokaci.

Tattalin nama ba yanka a cikin manyan guda. Girman sabon dogara a kan dandani, amma karami guda dafa sauri. Sa'an nan a soya su a frying kwanon rufi da kayan lambu mai. Next, yayyafa da gari da kuma toya a wani lõkaci tukuna. Yanzu za ka iya sa nama a cikin tasa a wanda za a sõmammu. Idan kana so, kawai dafa shi a cikin wani casserole. Soya da albasa da har sai da shi ya zama m. Mun yada shi zuwa nama. Sa'an nan blanshiruem tumatir. A fata incision crosswise da kuma ƙetare su na farko a cikin wani ruwa mai zãfi na minti daya, sa'an nan a cikin ruwan sanyi. Za ka iya sa'an nan sauƙi cire konkoma karãtunsa fãtun. Tumatir yanka ko kara sosai finely amfani da grater. Yanzu kana bukatar ka ƙara zuwa kasko tumatir da kuma dan kadan broth ko wasu ruwa. Mun sanya shi a kan hada farantin karfe kuma jira har sai da ruwa tafasa. Bayan da ya rage zafin rana zuwa low kuma bar nama Stew. A dafa abinci lokacin jeri daga game da 1.5 zuwa 2 hours. Kafin ka cire Stew daga kuka bukatar ƙara gishiri da barkono, da kuma matsi kadan tafarnuwa.

Ga yadda za ka dafa nama goulash, ba tare da jawabin da yawa lokaci don shirya aikin. A halin yanzu, da naman zai Stew, za ka iya yin wani chores.

Za ka iya dafa nama goulash da dankali. A wannan yanayin da shi zai kasance mai cikakken ci abinci, to wanda ba lallai ba ne zuwa fayil din da wani ado. Nama don wanke, da kuma bushe yanka a cikin matsakaici-sized cubes. Dankali ne ma tsabta da kuma yanka a cikin manyan cubes ba. Albasa, yankakken sosai finely, toya a cikin wani kwanon rufi har sai m. Zuba a cikinta ƙasa paprika, barkono da gishiri da wani daga gare ta. All mix sosai. Bayan haka, muna sa fitar da nama a cikin kwanon rufi da kuma sauri soya shi. Don yin wannan, yin manyan wuta. Fast roasting ba ka damar ceton dukkan juices a cikin nama. Sa'an nan ku zuba a cikin kwanon rufi kadan broth ko ruwa da kuma barin zuwa Stew. Pan murfin tare da murfi. Wannan duk ba za ka iya yi a cikin casserole, idan ba ka da wani babban frying kwanon rufi.

A halin yanzu, tsaftace karas da kararrawa barkono da kuma yanke su a cikin tube. Kananan zafi barkono sara sosai finely. Bayan sa'a guda daga bege nama ƙara yankakken kayan lambu da kuma dama. Bayan haka a kara minti 15 don yada su dankali da kuma ƙara broth ko ruwa. Amma ruwa kamata ba isa saman tasa. Simmer har dafa dankali. Sa'an nan kuma ƙara da murƙushe tafarnuwa a kasko, da kuma kashe Stew. Mu bauta bayan minti 20.

Ko sauki su sa goulash nama multivarka. Don yin wannan, sa dukan sinadaran a multivarku. Sa'an nan kuma ƙara da ruwa kadan, kuma sun hada da extinguishing aiki. 1,5-2 sa'o'i da tasa a shirye. Ku bauta wa, yafa masa murƙushe tafarnuwa kuma ganye.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa nama goulash a dama bambance-bambancen karatu. Zabi wani girke-girke da kuma raduyte su gida m da kuma Hearty.