Yadda za a dafa da mussels a cikin kwasfa: girke-girke. Amfanin da kuma illolin da mussels

Yau za mu yi magana game da yadda za a shirya mussels a cikin kwasfa, abin da yake da amfani ga mutane da kuma yadda za su iya ji rauni. Ka yi kokarin fahimtar haka idan za ka iya ci su da wani mafi alhẽri to bari irin wannan fi so delicacy. Kuma haka ne, abin da jita-jita za a iya shirya ta amfani da wadannan karkashin ruwa mazaunan.

Mene ne wannan?

Kafin mu yi magana game da yadda za a shirya mussels a cikin kwasfa, za mu gaya game da cin abincin teku da kanta. An yi imani da cewa wannan shi ne wani amfani sosai da lafiya da abinci da cewa yana dauke da yawa na gina jiki, bitamin da kuma ma'adanai da wani low kalori abun ciki. Marine bivalves da ake samu a duk tekuna da ruwaye, da kuma a yau akwai ma na musamman gona a kan abin da suka suna girma ga masana'antun sarrafa kayayyakin abinci. Shellfish samar lokaci daukan daya da rabi shekaru. Wannan nawa lokaci ake bukata don cin abincin teku ya girma zuwa kasuwar size.

Sayar da mussels a bawo, su shiri girke-girke da ya shafi yin amfani da kawai tam rufaffiyar Shellfish ba tareda žata Dura Mathes. Su ya kamata sansana cikin teku, shi ne mai tabbatar da alamar cewa sabo ne mussels. Idan shutters zauna rufaffiyar karshen dafa abinci, ci abincin teku da irin wannan da aka tsananin haramta. A Stores sau da yawa sayar clams dafa shi, sa'an nan kuma daskarewa. Kafin dafa abinci, su ya kamata a thawed a dakin da zazzabi da kuma hankali sniff idan waje wari, da samfurin ne spoiled. Idan wari m, za ka iya amince dafa su a kan.

delicacy

Yadda za a dafa mussels a bawo, za mu magana game da daga baya. Kuma yanzu bari mu magana game da abin da rarraba ne edible Shellfish. A cikin abincin da ya dace tsoka (nama rabo), da kuma cikin ruwa alkyabba. Yana da matukar m da zaki da nama. Muscle cewa ya buɗe kuma rufe shutters, bisa manufa, ba guba, amma shi ne m, kuma m.

Shirya marine rayuwa a cikin da yawa hanyoyi: Boiled, stewed, soyayyen, gasa, salted, kyafaffen. Su ne wani ɓangare na daban-daban jita-jita, da ma wani raba tasa, ko abun ciye-ciye. Mussels, zafi-bi, ya kamata a ci abinci samunsa, adana su ko sake-zafi da ba zai yiwu ba: shi ne fraught tare da guba. A yarda ne kawai a gajere zafi magani kafin bude bawuloli sa'an nan m daskarewa: kantin sayar da haka abincin teku na iya zama watanni uku.

da dama, girke-girke

Yanzu yana da lokaci in gaya maka yadda za ka dafa da mussels a cikin kwasfa. A mafi sauki hanyar - ne a dafa su. 1 kg na Shellfish bukatar daukar wani lita na ruwa, da ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami, gishiri da sauran kayan yaji dandana. Seafood sosai wanke, tsabtace daga harsashi farar ƙasa plaque, tsotsa kofuna, yashi, kuma tsiren ruwan teku. Idan samu rabin-bude shutters, da mussels ruthlessly jefar. Tafasa ruwa tare da kayan yaji, da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, zuba shi clams haka cewa bawo da aka ba a rufe. Riƙe wuta ba fiye da minti biyar da kuma cire.

Girke-girke № 2: mussels a miya. Da kilogram na cin abincin teku za bukatar:

• daya lemun tsami.
• 80 ml na man fetur (zai fi dacewa zaitun).
• biyar Zubikov tafarnuwa.
• ganye da kayan yaji dandana.

Wanke da kuma koma Shellfish suna cike da ruwan zãfi, da warmed up har da ganye ne ba dan kadan bude, sannan aka cire. Har da mussels an dafa shi, shirya miya: sa a cikin zafi mai tafarnuwa cloves har sai haske dandano. Sa'an nan ku fitar da hakora da kuma ƙetare abincin teku ba tare da babba sash. Squeezing zuwa lemun tsami, ƙara yankakken ganye da kayan yaji. Simmer, ya rufe ba fiye da bakwai da minti. Da ƙãre tasa aka yafa masa lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Mussels za a iya Boiled cikin ruwa tare da farin giya (1: 1). Sa'an nan, da tasa daukan kan wani yaji dandano da haske ƙanshi na bazara.

The uku hanya. Very sauki dafa mussels a bawo a cikin tanda a Faransa girke-girke. A sinadaran ne guda: a kilogram na Shellfish, da kayan yaji, da gishiri dandana, sabo ganye, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma zafi barkono barkono. Saboda haka, ka wanke da kuma warware abincin teku, tsabtace nutse. Yanzu mu sa su a kan wani yin burodi kwanon rufi ko zafi garwashin kuma toya 10-15 minti. Next, mun matsawa su a kan wani platter, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, yayyafa da ganye da kuma barkono. Za su iya ci tare da ruwan inabi ko giya, kuma ba tare da wani abu. Bismillah!

Amfanin da kuma illolin

Saboda haka, yadda za ka dafa mussels a cikin harsashi, da mai karatu ya riga ya san. Yanzu yana da lokaci zuwa mayar da hankali a kan amfanin da hatsarori da dadi abincin teku.

Amfani da su ne babban abun ciki na ma'adinai abubuwa - gina jiki, ma'adinai salts, m acid da kuma amino acid, bitamin A, B, PP, B12. Cin mussels tabbatacce sakamako a kan thyroid gland shine yake, juyayi tsarin, jini wurare dabam dabam, na taimaka wa kawar da gubobi daga jiki.

Harm Shellfish ne cewa ba za su iya dauke da guba, idan girma a cikin daidai ba yanayi. Har ila yau zurfi a cikin tsokoki iya zama yashi, wanda barnatar da rinjayar da hakori enamel lokacin da amfani.

contraindications

Yadda za a dafa mussels a bawo, mun gane, yanzu gano ko duk ba za ka iya ci su. Amma, duk ba za ka iya ci da cin abincin teku. A ware ne biyu lokuta: idan akwai wani mutum rashin ha} uri, ko alerji, kuma idan wani mutum yana fama da zub da jini cuta. Idan babu contraindications ba, shi ne har yanzu daraja ci mussels a moderation, musamman idan kana ba amfani tun suna yara to irin wannan abinci.