Yadda za a dafa da cuku daga yogurt a gida?

Cuku sanya daga yogurt a gida za a iya shirya a hanyoyi daban-daban. Yau za mu gabatar muku mafi sauki da kuma araha zažužžukan da cewa ba su bukatar wani babban yawan sinadaran.

Soft cuku daga kefir: Home Recipe

Koyi yadda za a shirya irin wannan samfurin kadai zai iya kowane. Lalle ne, a cikin halittar gida cuku ne ba babban yarjejeniyar. Kamar yadda mai mulkin, irin wannan samfurin sosai kama da Adyghe. Its dandano da taurin sun fi mayar dogara a kan feedstock, cewa shi ne, da fermented madara sha.

Ya kamata kuma a lura da cewa, cuku daga buttermilk samu a gida kasa caloric fiye da irin wannan m ko narke samfurin. A wannan batun, yana da matukar amfani ga abin da ake ci kuma jariri abinci.

To yaya za ka yi a gida cuku daga kefir? A girke-girke na wannan samfurin na bukatar yin amfani da wadannan aka gyara:

• yogurt gida ko shagon ba sosai kitsen - 2 kwalabe, ko 2 lita.
• halitta man shanu man - kamar 50 g;
• sabo manyan kwai - 1 pc.;
• cin abinci soda - ½ kananan cokali.
• gishiri - kayan zaki cokali (na iya zama karami ko ya fi girma amfani dandana).
• zaki paprika - 1/3 kananan cokali.

dafa abinci cuku

Kafin yin cuku daga kefir, gida cuku ya kamata a shirya. Don yin wannan muna bukatar zuba cikin madara sha a babban kwano, sa'an nan kuma shigar da shi a cikin wani ruwa mai wanka da hankali mai tsanani. A sakamakon zafi magani dole ka ware da magani. Babban abu tare da wannan ba - kar a overdo da kefir kuma a wani hali ba kawo shi a tafasa.

Da zarar yogurt zama m da shi na samar manyan fari flakes, ya kamata a jefar da a colander, baya liyi da cheesecloth. Bugu da ari samfurin ake bukata don shawo kan duk wuce haddi ruwa, l ?? abinda ke ciki a cikin jakar da kuma sun rataye a kan wani kwano for 16-22 minti. A wannan lokaci, da danshi ganye da kuma yogurt canza kama zuwa kindirmo.

dafa abinci cuku

Kamar yadda ka gani, dafa cuku daga kefir ba kai tsaye samu. Na m madara sha, tabbata a yi da cuku, kuma kawai sai a fara ƙirƙirar da ake so samfurin.

Bayan da particulate sashi ne shirya da kuma duk shi zai dauki da suka wuce haddi danshi, shi ake bukata don sa fitar a cikin wani kwano, sa'an nan kuma ƙara kwai, tablespoon soda, zaki da barkono, man shanu, da tebur gishiri. The mai suna sinadaran dole ne karfi da cokali mai yatsu Mash, sa'an nan a duk faɗin sake sanya a cikin wani ruwa mai wanka. Kamar wancan ne domin nono taro ne da ake bukata don kullum saka idanu. Da zarar ya fara narke (kamar minti uku), shi ya kamata a tsoma baki vigorously tare da wani katako, spatula. Wannan tsari ne da shawarar a gudanar da wani har sai dukan taro ba zai tunatar da ku daga cikin daidaito na cream cuku. A wasu kalmomin, ya kamata ka samar da wata danko sosai rawaya samfurin na kama jihar, watau, ba tare da wani curi. Yawanci, wannan tsari game da daukan ¼ hour.

Samar da wata taushi cuku

Kamar yadda ka gani, da cuku daga yogurt a gida ba wuya sosai. Bayan da kiwo taro zai kasance a shirye, shi ya kamata a fadada a cikin shaper. A wannan yanayin, da jita-jita dole ne a shirya a gaba. Yana ake bukata don wanke da kyau, da kuma bushe hannu sake maiko da man shanu. Fi dacewa, ya kamata ka yi amfani da wani filastik ganga ko bamboo kwano.

Saboda haka, da ƙãre cuku taro ne Dole a saka a cikin mold tam, sa'an nan kuma aika a cikin sanyaya jam'iyya. A wannan jiha, shi ne kyawawa don kula da samfurin game da 2 hours.

Yadda za a yi amfani da?

Cuku sanya daga yogurt, na gida da girke-girke da aka gabatar a sama, an dauke su zama m ga amfani da shi a bãyan freezes da kyau. Ya kamata ba lokacin farin ciki yanka gunduwa gunduwa, ba a cin abinci tare da burodi da kuma man shanu.

Idan kana son wani yaji cuku sanya daga yogurt a gida, gida, Ya sanya daga fermented madara sha, ake bukata a Bugu da kari don ƙara wani kayan yaji, condiments, da kwayoyi da kuma sauran sinadaran. A sakamakon haka, za ka samu wata halitta kiwo samfurin cewa akwai yiwuwar ya daukaka kara zuwa cikakken duk 'yan uwa.

Cottage cuku daga kefir: wani sauki girke-girke

Kamar yadda aka ambata a sama, sa na gida cuku iya zama ta hanyoyi da dama. A wannan sashe na labarin, za mu yanke shawarar gabatar muku mafi sauki da kuma quickest girke-girke, ta hanyar abin da za ka iya samun mafi dadi kiwo samfurin kusa yadda ya kamata zuwa ga Adyghe.

Saboda haka, yi cuku daga kefir a gida, muna bukatar:

• yogurt gida ko shagon ba sosai kitsen - 2 kwalabe, ko 2 lita.
• gishiri - kayan zaki cokali (na iya zama karami ko ya fi girma amfani dandana).
• Tafarnuwa - kamar wata cloves.
• sugar - don aikawa zuwa dandano;
• Fresh ganye - yi amfani da dandana.

Shiri na yogurt

Madara, yogurt, cuku - su ne mafi mashahuri kiwo kayayyakin da cewa ba ka bukatar talla. Ya kamata kuma a lura da cewa, cikin shekaru biyu da sinadaran za a iya sauƙi samu ta hanyar lura da tsohon. Yadda daidai za mu gaya yanzu.

Idan ba ka so a yi da na gida cuku daga sayi yogurt, sa'an nan bayar a dafa shi da kanka. Don yin wannan, rustic madara bukata dan kadan warmed, sa'an nan ƙara 2 babban spoons na m madara sha, Mix da kyau, rufe roba murfi, kunsa up a wani bargo da kuma ci gaba da dumi ko ga wani yini. A sakamakon haka, ya kamata ka samu na halitta gida babban mai yogurt.

Zafi magani na yogurt

Yadda za a yi naka na gida cuku? Kefir (m madara) - shi ne tushen da ya ce samfurin. Da zarar fermented madara sha ne a shirye, shi ya kamata zuba a cikin wani kwano, da sanya a cikin wani ruwa mai wanka. Preheat ta bada shawarar sosai sannu a hankali, su raba tsakanin magani. Yawanci, wannan tsari game da daukan 20-28 minti na free lokaci.

A tsari na hakar

Kamar yadda a baya girke-girke, thermal aiki na fermented madara sha kamata a da za'ayi idan dai shi thickens. Daga bisani da abinda ke ciki na tasa ake bukata don ƙin colander zama manyan a gaba vystelit multilayer gauze.

A lokacin da duk suka wuce haddi danshi to magudana, don samun mai yawa da shi wajibi ne don dandana don ƙara tebur gishiri, sukari da kuma grated tafarnuwa chives da finely yankakken ganye. Duk wadannan sinadaran bukatar sosai kaƙĩƙa cokali mai yatsu, don haka da cewa kayan yaji ko'ina rarraba kan kiwo kayayyakin.

A karshen hatsi taro ya kamata a sa baya a cikin wani m gauze da kuma mai kyau taye. A sakamakon cuta wajibi ne a sa a cikin wani colander ko wani jita-jita da takware, kuma sai ka danna load. Kamar yadda zalunci m uku-lita jar fal cika da ruwa.

A wannan jiha, da samfurin bada shawarar a ci gaba ga 1-2 kwanaki. A wannan lokaci, duk danshi dole samun daga soya, sa shi mafi supple da kuma dadi.

Idan kana bukatar ka samu karin cuku, sa'an nan latsa shi da karkiya ya zama kadan ya fi tsayi. Amma a cikin wannan hali, dole ne a sanya a cikin wani sanyaya jam'iyya, in ba haka ba shi ne m, kuma zakisnet.

Yadda za a gabatar da tebur?

Bayan gida cuku saita kansu a karkashin load da matsakaicin hanya rasa duk danshi, shi dole ne a cire daga cheesecloth da kuma sanya shi a cikin wani akwati da murfi. Wannan samfurin ana shawarar yadda adana a cikin sanyi ba fiye da kwanaki biyu. Ku bauta wa da shi zuwa ga teburin da shi wajibi ne, tare da burodi da kuma man shanu. Bugu da kari, cikin gida cuku sau da yawa sa da dama salads, pizzas da kuma babban jita-jita da kuma casseroles.

don takaita

Kusan duk kai-yi cuku daga yogurt da kuma gida cuku look kamar melted ko taushi (Adygei) kiwo kayayyakin. Amma ga m, sa'an nan a samu da shi na bukatar musamman dabara, wanda shi ne mai wuya a shirya a gida.

Ya kamata kuma a lura da cewa ba za ka iya kula canza dandano ingancin na gida cuku, ya kara da wasu gyara a gare su. Af, a lokacin shiri na irin wannan samfurin shine whey an rabu kefir, shi ba da shawarar zuwa zuba. Bayan duk na zai fito sosai da dadi pancakes ko zanta.