Wine na ƙaya ba tare da yisti - dadi da kuma sabon abu

Blackthorn - sanannun shuka na berries kama da wani plum. Wannan ba abin mamaki - ko da yake shi nasa ne a gidan na plums. Berries a shi mafi zagaye, amma cewa shi ne Violet, duhu blue ko baki launi, wanda shi ne halayyar wasu irin plums. Amma iyawa ne daban-daban daga gare su - shi ne mafi pungent, amma wani dadi da kuma m.

Blackthorn berries ana amfani da su samar da duk wani nau'i na drinks - daga compote zuwa ruwan inabi, da su iyawa ne ko da yaushe mai ban mamaki da kuma dabara dandano kamar yadda da yawa m ga irin wannan Kalam na plums. Babban manufa - don tattara da nuna bayan na farko da sanyi, kamar dutse ash, to, shi ne mafi alhẽri a kiyaye ƙanshi da kuma gina jiki da cewa berries dauke. Idan blackthorn 'ya'yan daskare, za su zama sosai zaƙi, don haka shi ne mafi alhẽri dafa da ruwan inabi sanya daga sabo ne berries.

Kazalika daga wasu 'ya'yan itãce, kuma berries, da ruwan inabi na ƙaya ba tare da yisti da wuya ya shirya. Har yanzu kansa sukari a mafi 'ya'yan itatuwa ne bai ishe mai kyau narkewa. Amma kokarin da girke-girke (kamar yisti, da kuma ba tare da su) ne a wani hali, domin ƙaya na ruwan inabi, duk da kama tare da innabi dandano, suna da nasu dandano na musamman.

A nan ne ya fi kowa girke-girke na wanda aka yi ruwan inabi daga cikin ƙaya. Ba tare da yisti, da rashin alheri, ba zai iya yi, amma sakamakon ne da ban sha'awa sosai. Domin wannan hanya na shirye-shiryen da bukatar 2½ kg dace berries, rabin - sugar (da lita na ruwa), da kuma yisti.

Wanke berries, pitted (iya zama - sabo ne, amma Fit da frostbitten) crumple a jihar na ɓangaren litattafan almara, folded a cikin wani saucepan, ƙara ruwan zãfi, da tafasa don 'yan mintoci kunna. Yadda za a kwantar da hankali, da taro da aka zuba a cikin kwalba, inda za ferment. A matsayin ruwan inabi na ƙaya ba tare da yisti ba ma nasara, suka har yanzu ƙara da kuma tsarma da abinda ke ciki na uku sugar syrup. Bugu da ari bisa ga makirci: ruwa slide da kuma sauran for a mako.

Lokacin da ya gama nuna yawo da kuma nutse a kasa, ruwan inabi girbi decanted cikin wani akwati da kuma kare fermenting (zai dauki wani mako). A karshe mataki - tacewa da kuma bottling. Samu wata hujja sha tare da barasa game da 10% ja.

Hakika, akwai mutanen da suka san yadda za a yi ruwan inabi ba tare da yisti. Amma a cikin akwati na ƙayayuwa da fari, da shi za su yi wani ƙarin 2 lita na ruwan inabi (5 kg na berries), da kuma abu na biyu, wani tambaya, abin da ya faru - da ruwan inabi na ƙaya ba tare da yisti, ko ƙayayuwa barasa. Amma mai ban sha'awa girke-girke. Tattalin kamar yadda a baya hali, 2 makonni suna cike da 'ya'yan inabi. A kwalban aka girgiza su, girgiza a lokacin da lokaci zuwa juya kullum agitated shi. Bayan kwanaki 14, da abin sha samfurori. Too zaki - da sukari an narkar da a wannan laifi, da kuma kara zuwa cikin kwalbar. Bayan kamar wata kwana, a lokacin da babu wani abin da zuga, da tsari da aka kammala. Ya zauna a lambatu da laka zuwa tace da samfurin da kanta da kuma zuba a cikin dace kwalabe.

Gogaggen winemakers (ciki har da wadanda tsunduma a m aiwatar a gida) har yanzu converge a ra'ayin cewa yisti yana da muhimmanci ga ruwan inabi. Duk da haka, ko da idan muka yarda da cewa ba tare da yisti juya waje, ba quite da ruwan inabi, da brandy, shi ne har yanzu a dadi da kuma m kawai zai yiwu ba!