Spanish omelette: girke-girke na wani dadi karin kumallo

Yawa daga cikin mu fiye da sau daya dafa shi a tasa kamar soyayyen qwai da dankali. Amma 'yan san cewa shi ne ake kira ba kawai a matsayin "Spanish omelette". Duk da haka, mu tasa kunsha, yafi dankali jiya da loosening na qwai, yana da kadan da ya yi tare da na kwarai jita-jita. Wanne, ba zato ba tsammani, shi ne daya daga cikin manyan kasa jita-jita, a tsaye a Spain a game da wannan wuri a matsayin Italian pizza. Wannan shi ne kusan a ƙasa. A ne Spanish omelette "tortilla".

Ku bauta wa da shi ba kawai a cikin talakawa cafes da kuma sanduna, amma kuma a da tsada gidajen cin abinci. Ana shirya wannan tasa akwai ba, kamar yadda muka yi, a cikin sauri da kuma a kan manufa da "ba bace kamar yadda jiya ta dankali," amma kawai daga zalla sabo abinci da kuma a cikin m daidai da shirye-shiryen da fasaha, wanda, a hanya, ya shafi wani dogon tsari.

The classic Spanish omelette sanya tare da albasa da dankali. Duk da haka, akwai mutane da yawa bambancin kan theme (as a cikin hali na wani pizza). Kuma a sa'an nan, a cikin wani omelet ƙara daban-daban ƙarin sinadaran a cikin nau'i na kayan lambu, naman alade, da nama, ganye, da namomin kaza. Kuma Nika jiya ta dankali! Wannan kayan lambu ya kamata a dauka kawai sabo da tasa kanta don yi da rai.

Saboda haka, shirya wani Spanish Omelette!

Classic girke-girke: Sinadaran

Duk da cewa tare da shiri na Spanish omelet wajibi ne a tinker, da aka gyara wannan tasa ne fiye da sauki. Uwar gida bukata kawai Stock sama a kan dankali (game da biyar ko shida), albasa Dome, biyar qwai da ɗari grams na man zaitun (ba shi da, da sauran a Spain a tortilla ba shirya).

aiwatar da shirye-shiryen

Peeled dankali ya kamata a yanke na bakin ciki yanka, albasa - siddan. A cikin ja-zafi mai a wani skillet dankali aza. Top - albasarta. Toya karkashin murfi a kan matsakaici zafi, stirring lokaci-lokaci.

Ka tuna: a wani hali, a hankali kada ka dankalin turawa, ƙaunataccen da duk crispy ɓawon burodi. Da zarar shi ne shirya, ta yada shi a cikin wani sieve, saboda yadda yake a yanzu da ake bukata domin rabu da wuce haddi da man fetur. Sa'an nan flipper a isasshe babban kwano da kuma cika cakuda Amma Yesu bai guje kwai, gishiri da barkono. Ya kamata gama rufe dankali. Idan ba haka ba, kadan imbedded karshe spatula. Amma hankali kada ka juya shi a cikin Mush.

Yanzu, duk wannan ya kamata a bar wa jiƙa for minti ashirin. Kuma kawai sai za a iya soyayyen. Bet a kan karamin wuta kwanon rufi, ƙara mai yawa mai, da kuma zuba cikin cakuda. Next zai yi tinker. Domin mu Spanish omelette zuwa jefa. Kuma fiye da sau daya. Ƙoƙarin yin wannan tare da taimakon wukake da kuma spatulas mara amfani. Wajibi ne a dauki dace diamita daga cikin farantin. Kuma kamar tabbatar da cewa kasan omelet quite ƙawãtacce, cire kwanon rufi daga murhu, girgiza shi, tura tortilla tasa da kuma kwance shi da ita. Sa'an nan dawo da kwanon rufi neprozharennoe saukar. Kuma irin wannan jan da za a maimaita a kalla sau uku.

Kamar haka ba za ka iya dafa wani real omelet a Spain. Kamar yadda ka gani, mai yawa fuss. Bayan duk azãba sa fitar da wani tasa a kan wani farantin, yayyafa da ganye, tumatir ado da kuma bauta wa.

Yanzu la'akari da bambancin kan jigo na Spanish omelet. A cikin sanduna da kuma gidajen cin abinci a Spain wannan tasa aka kira Tortilla a su gusto. Idan a Rasha, shi sauti kamar "a la keken shanu". Wancan ne, ya ƙara da daban-daban sinadaran ga wani musamman abokin ciniki request. A nan mun yi magana game da abin da kuma ka iya shirya wani Spanish Omelette.

Tortilla tare da namomin kaza

Spanish omelette da dankali da kuma namomin kaza kara wani classic da aka ba da ake kira, amma da dandano na shi wannan ba ya zama da muni. Abin da ya kamata na yi? Da farko, soya da dankali, a cikin kamar yadda aka ambata a cikin na farko da girke-girke, amma ba tare da albasarta. A karshe daya (da Thing) bukatar soya a raba kwanon rufi. Sa'an nan kuma ƙara to shi 50 g finely sliced naman alade da kuma namomin kaza farantin (shida yanke stuff).

Toya ga wani minti biyar. Ƙara dankalin turawa, toya minti uku, sa'an nan Ya shimfiɗa a kan saman yanka a cikin yanka biyu na tumatir, ganye da kuma yayyafa fi so zuba Amma Yesu bai guje tare da gishiri da kuma barkono biyar qwai. Mun ci gaba a kan zafi ga wani minti uku, sa'an nan ya yayyafa da grated cuku, rufe da murfi da kuma dafa game da minti biyar.

Digãdigansa, qwai da tumatir da kuma barkono

Wannan tortilla ne mafi m fiye da classic, saboda gaban da shi na kayan lambu. Don shirya shi, kana bukatar ka yanka 'yan manyan dankali da kuma soya su tare da albasa, kamar yadda muka aka ce, a lokacin da muka yi magana, game da classic girke-girke. Sa'an nan a cikin kwanon rufi ƙara da bukatar yanke biyu yanka tumatir da kuma barkono. Zuba duk biyar dukan tsiya qwai da kuma dafa for 10-15 minti, kar ka manta da akalla 'yan sau zuwa kunna tortilla.

Spanish omelette da dankali da kuma sausages

By kuma manyan, a cikin tortilla, kazalika da pizza, za ka iya ƙara kusan wani abu da zuciya. Idan ka yi tunanin cewa dankali da kuma qwai naeshsya wuya shiga cikin tasa nama bangaren. Alal misali, wannan karnuka. Ka'idar da shiri na omelet ne ba daban-daban daga baya su. Da farko, soya da dankali da kuma albasa, sa'an nan ka ƙara kansa yankakken yanka uku sausages, gasa ga wani minti biyar, sai zuba dukan tsiya qwai (4 inji mai kwakwalwa.). Cooking minti 15, ba shakka, ta hanyar juya farantin. Ku ɗanɗani jita-jita iya bambanta, ƙara tumatir, barkono, Peas, ganye, da kuma sauran tilas sinadaran.

Omelet a multivarka

Yau, za ka iya shirya wannan tasa da haka ƙaunataccen da yawa mu'ujiza-kuka. Bugu da ƙari, to da shi a cikin wannan yanayin zai yiwu don ƙara nama, haka ne yin cikakken tasa m tasa ga abincin rana. Bugu da ƙari, kuma babu shiri, ba a bukatar hanyoyin. Isar da shi a yanka kananan guda na nama (wani, 200 grams), biyu dankali, albasa daya, kuma kamar wata tumatir.

Duk wannan dole ne a sa a Multivarki tasa, kakar da gishiri da barkono, da kuma dafa for awa, rike da yanayin "quenching", sa'an nan kuma ƙara da qwai (hudu guda), Amma Yesu bai guje tare da kadan gishiri sa'an nan dafa a lokaci guda ga wani minti goma. Sa'an nan ya yayyafa da grated cuku da kuma jira wani minti goma. A hanya, ba shakka, lokaci mai tsawo, amma a matsayin da tsayawar a murhu ba lallai ba ne, domin multivarka jimre ba tare da ka, magance shi a matsayin yiwu. Amma a karshen shi ya juya fitar mamaki dadi da kuma gamsarwa da tasa dafa shi ba tare da man fetur.