Soviet Dankali Cake

Cake "Dankali" - wani zaki, saba wa da yawa daga da yara. A baya can, a kowane cafe, kana iya saya wannan delicacy, amma dandano na cake shi ko da yaushe daban-daban. Wannan shi ne saboda cewa da sinadaran ne bambance bambancen. Wasu toye amfani da cake, na biyu - crackers, da sauransu - ƙãre cookies. Har ila yau ya yi amfani da daban-daban hanyar da dusting: grinded waina, crackers ko koko. Amma a cikin wani girke-girke a kowane "dankalin turawa" ya koko, sweetened takaice madara (ko yau da kullum), sukari da kuma man shanu.

A tarihin abin da ya faru na cake hade da bayyanar wani mutum daga wit a matsananci yanayi. Da zarar a Finland zuwa zo ga mawãƙi Runeberg shahara, fitaccen baƙi. Amma a wani matalauci iyali don haka babu abin da aka samu, fiye da za ka yi wa baƙi. A gidan sa kawai 'yan haihuwa kukis da kuma sha. A lokacin, mun sayi biscuits manyan jakunkuna da ba a batches, don haka kasa daga cikin jakar an bar kawai 'yan crumbs da kuma karya biscuits. By ciyar da tebur ne, ba shakka, ba zai yiwu ba. Sa'an nan Mrs. Runeberg nuna dafuwa dabara. Kuma a lokacin da mijinta da aka nishadi abokai, Mrs. Runeberg milled biscuits da tsami, jam da kuma kara kadan barasa. Da taro, wanda ya juya waje, ta kasance makafi cakes, kama da dankali da kuma ado da berries na jam. Sa'an nan Ya shimfiɗa a kan wani tasa shirya da wuri da kuma gabatar da su ga baƙi. Duk wanda ya yi kokari da wannan Cake "Dankali", ya tambayi uwar gida girke-girke. A tsawon lokaci, shi ya yada a fadin kasar. A cikin marigayi sha tara da farkon karni na ashirin, ya ci gaba da wuri ya zama mashahuri a cikin tarayyar Soviet.

Yadda za a shirya Cake "Dankali"

Don shirya Cake "Dankali", akwai buƙatar ka kai:

- vanilla crackers (ko biskit, ko taushi biskit) - 500 grams.

- sweetened takaice madara - 400 ml.

- Cocoa - 50 grams (biyu spoonfuls).

- man shanu - 200 grams.

- duhu cakulan (koko abun ciki na fi 70%) - 100 grams.

- barasa (ko sayar da giya) - 30 ml.

- candied Citrus (don ado) - 20 grams.

Da farko shi ne ƙasa a cikin kwakwalwan kwamfuta ta amfani da wani blender ko grinder biscuits (biscuits). Idan ka dauki cookies, za ka iya yi shi da hannu. Bayan milling kada ta kasance manyan guda, da kuma duk kwakwalwan kwamfuta dole ne na wannan size. To, shi ne zama dole don matsawa da takaice madara da koko foda. Ya kamata a yi a hankali don kauce wa lumps. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara yawa finely yankakken man shanu da kuma sa kome a cikin wani ruwa mai wanka ko a wuta har sai da man shanu ya narke. Sa'an nan wajibi ne a cikin wani kwano a cikin wani ruwa / tururi wanka narke cakulan, bũsasshiyar ciyãwa. Rabin shi ya kamata a kara da cream koko, sweetened takaice madara da kuma man fetur da kuma Mix sosai. Sa'an nan, zuba cikin cakulan taro da ake bukata don dandano barasa (giya, brandy), da kuma Mix sake. A cream ya kamata a da doke har da crumbs. Idan taro da aka bar wajen bushe, amma za ka iya ƙara kadan madara.

A sakamakon cakulan cream ya kamata a gauraye da crumbs. Idan za bushe taro, za ka iya zuba cikin madara. Yanzu, daga cikin taro ta samar da kananan bukukuwa na dankalin turawa. Kana iya yin wannan ga tsiran da kuma raba shi a cikin daidai sassa, sa'an nan mirgine da bukukuwa. Sa'an nan gama cake za a iya yi wa ado kamar yadda ake so, misali, candied 'ya'yan da kuma cakulan. Don yin haka a cikin sauran narke cakulan tsoma da wuri da kuma sa on saman thinly sliced candied. Za ka iya yi ado da wuri da kuma daban-daban, shi duka dogara da hasashensu. Ga kuma shirya "Dankali". Cake ne mafi kyau ga ci gaba rana. Iyakar hanyar tantance ta real, ku ɗanɗana sabõda ta sa'an nan an riga tare da cikakken dukkan sinadaran.