Sherbet - mai dadi ko sha?

Babu shakka, sherbet zo mana daga Gabas. An dauke da haifuwa daga India. Akwai ya aka sani a matsayin sharbat. A kasashe na yaduwar harshen larabci shi ya fara ze girmama. Yana da aka kira a can Sharben, kuma a cikin Turkey da shi ya riga ya samu ta karshe, saba mana sunan sherbet. Duk da haka, shi ya kasance mai ban mamaki a sha! Eh, amma ba su saba mana daga yara mau kirim 'ya'yan sausages, ga alama kamar Halva. To, abin da yake a sorbet? Wannan abin sha da aka shirya daga licorice da Bugu da kari daban-daban kayan yaji, kazalika da fure, dogwood, ko kwatangwalo. Lokacin da Ottoman Empire ciyar da iyakokinta nisa da arewa, Turawa suka saba da yawa ni'ima daga Turkish abinci. Yana ba kawai kofi, da kuma ice cream shourpa. Daga cikin wadannan kasance a gastronomic wajen samo kuma sherbet. Wannan gudummawar da gaskiya cewa zaƙi sauri tsiwirwirinsu da widest shahararsa a Turai, duk da haka, da ɗan modified. Yanzu ya zama wani ... ice cream, gauraye da manyan yawan berries ko 'ya'yan itace, kwayoyi, zabibi. Saboda haka, West halaye na low-kalori taushi sweets amfani da Kalmar "sherbet". Wannan shi ne daban-daban daga cream "ice cream."

Amma hagu da kuma sauran a Turai, ba kasa modified da kalmar "sherbet". Wannan syrup. Kakan ji motsinta amsa kuwwa na Arab "Sharben"? Fiye da dubu da suka wuce, abin sha da aka yi da ruwan 'ya'yan itace, da zuma, da kirfa, da kayan yaji dafa shi a cikin Moorish mulki a cikin Yaren Kasar Larabawa. Kuma yanzu syrups samar da sinadaran wajen da Bugu da kari na sukari.

A wannan bakin ciki metamorphosis halartar sherbet da shida na ƙasar, inda nasarar gurguzanci. Cheap briketiki matsa niƙe sugar, gauraye da cream ko madara, su ma sun bayar gida masana'antun sarrafa kayayyakin abinci a karkashin cinikin sunan "sorbet". Wannan shi ne wani blatant jahilci, domin babu 'ya'yan itace a wannan Fudge. A ruwan 'ya'yan itace - wani makawa sharadin gabashin sweets. The abin sha ko daskararre 'ya'yan rabo ya zama rinjaye. Kuma mu a cikin briquettes kara tsami, cakulan, kwayoyi.

To, bari mu koma zuwa kayan yau da kullum da kuma shirya wani real 'ya'yan sorbet. Wannan abin sha ba kawai don gamsar da yunwa. Yana da quite low a da adadin kuzari. Amma shi ne daidai refreshes da sautunan. Daban-daban berries suna da nasu dokoki na dafa abinci. Duk da haka, da babban manufa ne kamar haka. My 'ya'yan itace, cire m barbashi (da zangarniya, tsaba, tsaba). Apples, pears da sauran 'ya'yan itatuwa a general m pyuriruem. Sai suka zuba sukari syrup. Wasu 'ya'yan itãcen marmari da dan kadan dafa, amma kawai wani kadan. Sa'an nan kuma muka tace ruwa ta lafiya sieve cire duk daskararru. Kuma sanyaya. Sa'an nan - a your hankali. Za ka iya Mix da sherbet da ruwan inabi. Idan kana so ka sami kayan zaki a cikin nau'i na ice cream, sa'an nan Rub da shi tare da kankara.

Kuma abin da game da rabbai? Ya dogara da zaƙi na 'ya'yan itace ko berries. Alal misali, strawberry sorbet aka sanya daga lissafi na kopin sugar, da kuma biyu kofuna na ruwa da kilogram na berries. Cooking syrup sanyi ga wani bit, da kuma zuba sabo. Amma innabi sherbet sanya na biyu da tabarau na ruwa da kuma rabin kilo na sukari. Bugu da kari, da berries an ma dabam Boiled biyu da minti (daya da rabi kofuna na ruwa da kg na unripe inabi). Lokacin da decoction da syrup an hade, duk da ruwa tace da kuma kiyaye biyu da minti kan zafi kadan.