Profiteroles da custard: girke-girke m da iska kayan zaki

Kananan m cakes, wanda kawai narke a cikin bakinka ... Yana da kome kamar profiteroles da custard - sauki da kuma kalori kayan zaki a lokaci guda. Amma yadda za ku iya qaryatawa kanka yardar a irin wannan m? Idan ka dafa wannan abinci da kanka, ka cutar da ku ba za ta samu, kuma idan ba ka ji tsoro, ka tsaya a daya cizo, ka sa su a cikin kananan size. A general, domin ya shirya su shakka daraja shi, musamman idan akwai wani dalili. Sami profiteroles da custard ne zagaye kananan buns sanya tare da choux irin kek. A cream kuma iya zama wani abu amma classic girke-girke da shi daidai yadda za mu dafa.

Ya kamata a lura nan da nan cewa wuri ko haske iska, amma su shiri na bukatar ha uri da kuma akalla wasu dafuwa horo. Har yanzu profiteroles girke-girke custard ba sauki. Amma kada ka damu! Idan so ne a can, duk da aikin, tabbata! Mun fara, ba shakka, da gwajin. Don haka, za bukatar wadannan sinadaran:

• sifted gari - 1 kofin.
• madara - 1 kofin.
• man shanu - rabin fakitin.
• qwai - 4 guda.
• gishiri a kan tip wata wuka.

A saucepan (zai fi dacewa bottomed) zuba madara da kuma sa mai, yanke a kananan guda. Mun sa a kan wani karamin wuta kuma dafa, stirring, har sai da man shanu ne gaba daya narkar da. Sa'an nan, energetically tsoma baki da, ƙara sifted gari. Dubi cewa ba kafa lumps. Nan da nan cire daga zafi da kuma yarda su kwantar. Daya bayan daya, shigar da kwai, saro. A zahiri ya kamata da na roba - ba ma lokacin farin ciki da kuma ba runny.

Tanda, mai tsanani har zuwa 220 digiri. Baking blanketed takarda yin burodi da kuma lubricates bakin ciki Layer da man fetur. Squeezing irin kek sirinji (kunshin) zagaye kananan lumps. Gasa for game da minti 10. Ya kamata ka yi iska da kuma Rosy profiteroles. Tare da custard zai zama mafi wuya a ji cewa ya, a farko, ya aikata ba shi gudan jini, kuma abu na biyu, ya kamata ba a ma ruwa (in ba haka ba da cika zai zuba).

Domin da cream Take:

• kwai yolks - 4 guda.
• powdered sugar - 40 grams.
• sugar - 50 grams.
• sifted gari - 40 grams.
• madara - 400 ml.
• Vanilla (kwafsa) - 1 inji mai kwakwalwa.

A cikin wani kwano, Mix hadu da kwan yolks da sukari da kuma gari har sai m. Wani (mafi yi amfani da wani saucepan) zafi da madara a tafasa, narke da sukari a cikin shi, jefa sliced tare da vanilla kwafsa. Next, dole ne mu yi aiki da sauri. Gwaiduwa-gari cakuda, stirring kullum, zuba madara da kuma ba tare da fasa yin tsoma baki ya mai tsanani har lokacin farin ciki. Tabbatar cewa babu lumps da cream bazata kone. Lokacin da ta karfe ne, yana yiwuwa su kwantar da cusa su profiteroles. Tare da custard za su samu wuce yarda da dadi da kuma m. da cream ba sickly zaki da kuma ba m, da kuma sosai m da dandano.

Yaya za a nemi profiteroles da custard? Hotuna gabatar a wannan labarin ya nuna zaɓuɓɓuka saboda su ado. Alal misali, za ka iya kawai yayyafa musu da powdered sugar ko koko foda, da kuma iya shirya cakulan glaze (da shi zai iya zama duhu da fari) da kuma zuba ta a cake shirye. Yayyafa kwayoyi, almond petals ko kwakwa. Tabbata - na gida profiteroles da custard dafa shi da kanka, mamaya da zukata da kuma ciki na baƙi.