Pies da hanta - dadi da lafiya!

Wasu mutane sun yi imani tara a biyu-rate samfurin cewa shi ne mafi alhẽri ba ci, da kuma watsi da su. Ko da yake a zahiri shi ne quite al'ada da kuma lafiya da samfur, wanda zai iya da kusan dukan mutane (idan akwai wani likita contraindications). A halin yanzu, nama offal - wani tushen furotin, wanda daukawa a jikin mu gini aiki kuma taimaka wajen samar da tsokoki da kuma kasusuwa. Bugu da kari, sashin jiki nama dauke da baƙin ƙarfe, magnesium, tutiya, phosphorus, bitamin A da kuma B. Idan ka son ka dafa a kitchen, wannan samfurin ya dace a isasshe manyan yawan jita-jita, amma za mu mayar da hankali a kan daya daga cikinsu.

Mun bayar da shawarar cewa ka yi kokarin gasa pies da hanta, shi ne mai matukar dadi tasa sanya daga low-saka farashi kayayyakin, wanda zai iya da kyau sarrafa to ko da bai gogu da duniya uwargida. Pies za a iya ci zafi ko sanyi, ko kuma a raba tasa maimakon gurasa - a wani hali, za ka samu ba kawai yardar na iyawa ji, amma kuma da Hearty abinci. Daga cikin wadannan girke-girke ne a dukan kek kwanon rufi, kuma idan ba ka bukatar sosai, sa'an nan kawai raba yawan kayayyakin a kan 2 ko 3. Hankali karanta girke-girke da kuma kokarin tuna da duk abin da ka farko ƙoƙari ya ba lumpy.

Pies da hanta - girke-girke

Saboda haka ka dafa pies da hanta kwace ga ciko 0.9 - 1 kg na naman sa offal - hanta, zuciya da kuma huhu, kurkura su sosai a karkashin ruwan famfo. Tun da hanta cire fim da bile ducts, jiƙa a cikin madara, to sa shi mafi sauƙin haɗiya. Zuciya da kuma huhu yanka a cikin manyan guda, ya sa su a cikin wani saucepan, ƙara ruwa da kuma sa a kan wani jinkirin wuta. Don kara dandano zuwa broth 1 albasa, a yanka, a rabin, celeriac, black barkono da kuma 2 bay bar a karshen dafa abinci. Ana iya amfani da wa dandano ba kawai sinadaran, saboda duk ya dogara da takamaiman dandano fifiko na ka da kuma ga iyali. Cooking lokacin game da sa'o'i biyu, amma kula dole ne a dauki ba zuwa nike - zuciya kamata sauƙi soke tare da cokali mai yatsa, amma ba lalace.

A manyan frying kwanon rufi sa a kan wuta, zafi da kayan lambu mai a shi da kuma sanya 1 albasa, a yanka a cikin manyan da'irori. Top tare da kananan kauri yadudduka hanta game da 1.5 cm. Hanta gishiri, barkono, a karkashin wuta kwanon rufi su bice hanta da kuma rage da murfi ba tare da juya har karshen sallama na jini. Babu bukatar sa fitar da hanta ta yi tsawo, in ba haka ba zai zama m da kuma bushe. A jefar amfani da albasa da kuma saute wani 2 da albasarta dabam. Dukan abinci ya kamata a finely yankakken, abinci processor za a iya amfani da wannan manufa, kuma a cikin matsanancin - nama grinder. Add to da dafa shi seleri da kuma wasu kofuna na broth. Optionally, ƙara bushe ganye: thyme, faski, dill.

A zahiri na da wuri tare da hanta kulla daga 1 lita na madara, 5 qwai, 1 kofin sugar, 7 tablespoons na sunflower man, 2 teaspoons na gishiri, 1 kunshin bushe yisti da kuma 1.5 kg na sifted gari. Barin kullu a wani wuri dumi for game da minti 40. Sa'an nan naushi shi da kuma bari tashi a karo na biyu. Idan kana so ka dafa soyayyen pies, da kullu ba zai iya latsa saukar. Bugu da ari cakes shirya tare da hanta, kazalika da pies da hanta tsiran, kawai a kowane Patty kamata sa wani yanki na man shanu ba a mafi m iyawa. Kada ka manta da su ba su tsaya a gaban yin burodi, da kuma cire daga tanda, goga da browned man shanu da kuma barin "huta" karkashin auduga zane for 15-20 minti. Kamar yadda ka gani daga duk na sama, za a shirya wani dadi da kuma gina jiki pies da irin wannan samfurin, kamar hanta, shi ne ba don haka da wuya. Saboda haka, ka tabbata ga kokarin wannan tasa, kuma za ka so ka dafa shi fiye da sau daya!