"Penek", cake: girke-girke don dafa

"Penek" - cake wanda mutane da yawa suna tunawa tun daga yara. Akwai kayan girke-girke masu yawa don irin wannan kayan zaki. Duk da haka, ba dukkanin su sun dace da cin abinci ba. An yi amfani da girke-girke da aka bayyana a kasa mafi sauki. Zai iya sarrafa ko da wani matashi ba tare da kwarewa a dafa ba. Babbar abu shi ne bi tsarin shiri. A cake "Penek" ya juya mai m, taushi, m da asali.

Abin da ake bukata don dafa abinci

"Penek" - cake wanda aka shirya daga samfurori masu samuwa. Don yin gasa, za ku buƙaci:

1. Qwai na kaza - 3 inji.
2. Sugar saba fararen - 1 gilashi.
3. Bakery foda (yin burodi foda) - 1.5 tsp.
4. Ganye na mafi girma sa alkama - ¾ kofin.
5. Dankali sitaci - ¼ kofin.
6. Cream 30-35% - har zuwa 250 g.
7. Milk cakulan, an bar kwayoyi - 100 g.
8. Cocoa - 1 tbsp. Cokali.
9. Man fetur dangane da dabba - daga 200 zuwa 250 g.

Abin da kaya zai

Menene zai dauki kayan zaki "Penek"? An dafa shi da sauri sosai. Musamman idan kana da kayan aiki masu dacewa a hannunka. A wannan yanayin, za ku buƙaci:

• Brush, tare da abin da za ka iya shafa shingen gurasa;
• Meat grinder;
• Ƙarfin da za a haɗuwa da kayan da aka tsara;
• Kwan zuma;
• A gasa mai gasa;
• Mixer ko blender;
• Takarda don yin burodi.

Hanyar hadawa da kullu

To, yadda ake yin kullun? Abin girke-girke na wannan kayan zaki yana da sauqi. Na farko, haxa da kullu na daidaito. A cikin tanki mai zurfi kana buƙatar fitar da qwai, ƙara sitaci, gari, dafaffen foda, da kofuna na 2/3 na sukari na yau da kullum.

Ana bada shawarar cewa ana amfani da kayan aiki tare da mai haɗin gwaninta ko jini don yaduwar ta zama kama da kuma ba tare da lumps ba.

Shiri na dafa

Lokacin da kullu ya shirya, zaka iya fara shirya cake. Don haka, an rufe nauyin da aka yi wa tikitin da takarda, sa'an nan kuma a hankali. A nan ya wajaba a zuba a cikin kullu kuma a tabbatar da shi a hankali don a samo kauri uniform.

Dole ne a sanya nau'in a cikin tanda. A wannan yanayin, ana bada shawara don ƙona shi har zuwa zafin jiki na 180 ° C zuwa 200 ° C. Gasa da cake don minti 7-10. Bincika shirye-shiryen kayan aiki ta hanyar amfani da katako ko katako.

Lokacin da aka shirya cake, ya kamata a kwashe shi daga cikin takarda tare da takarda, sa'an nan kuma ya birgima tare da takarda. A cikin wannan tsari, dole ne a yi aiki har sai an sanyaya shi.

Shiri na cakulan tushe don cream

"Penek" - cake wanda yake da wuya a yi tunanin ba tare da kirki mai dadi ba. Yadda za a dafa shi? Wannan zai buƙaci karamin saucepan. A ciki akwai buƙatar zuba a cikin cream, shafe su, sa'an nan kuma ƙara yankakken cakulan, koko, da sauran sukari. Bayan haka, an sanya kwanon rufi a kan wanka na ruwa ko a kan ƙananan wuta. Dole ne musanya kayan aiki gaba daya. Dole ne a sanyaya sakamakon taro. Don yin wannan, tukunya na cakulan za'a iya sanya shi a cikin akwati cike da ruwan sanyi.

A ƙarshe, dole ne a girgiza tushen dalilin kirim. Don yin wannan, ya fi dacewa don amfani da mahaɗi ko blender. Yadda za a haɗa tushen don cream tare da man shanu?

A cake "Penek", wanda hoton da aka gabatar a sama, ya juya ya kasance mai sauƙi, idan kun shirya kirki sosai. Ana ba da shawarar cakulan cakulan don haɗe da man shanu. A wannan yanayin, yana da darajar la'akari da dokokin da yawa. Butter daga cream ya kamata a sami zazzabi kamar yadda zazzabi mai zurfi. Ya kamata a sanya shi a cikin kwano, sa'an nan kuma ta doke tare da zub da jini, a hankali ƙara ginshikin cakulan. An bada shawara a sanya jigilar shirye a cikin sanyi don kimanin rabin sa'a.

Shawarwari don shiri na cream

Ya kamata a yi la'akari da cewa kitsen abun ciki na kirki zai shafi gudun shiri na cream. Mafi girma da wannan index, da sauri da salla thickens.

Bayan hadawa da cakulan tushe da man shanu, dole ne a sanya samfurin a cikin firiji. Idan ƙaddara cream na dogon lokaci ba thicken, to, kana bukatar gelatin. A fakiti wannan bangaren ya kamata a cika da ¼ kofin ruwa. Ya kamata ruwan ya zama sanyi a lokaci guda. Dole ne a sanya sauyi da gelatin a cikin akwati cike da ruwan zãfi. Dole ne a zuga har sai an share shi gaba daya. Ready gelatin dole ne a zuba a cikin cream, sa'an nan kuma gauraye. A ƙarshe, ana bada shawarar sanya taro a cikin sanyi, saboda haka ya yi girma. A cream zai kasance gaba ɗaya shirye, lokacin da ba zai yada kuma ba zai gaba daya solidify a lõkacin da smeared.

Cake "Penek": babban darasi

Lokacin da kayan aiki da cream suka shirya, zaka iya fara kirkiro cake. Da farko, an bayar da shawarar cewa a yi watsi da takarda, kuma a gefe ya kamata a yanke su don yin madaidaicin madaidaiciya.

Ya kamata a raba cake a sassa daban-daban. Ya kamata su zama daidai. Kuna buƙatar amfani da cream zuwa irin wannan shirye-shirye. Idan ana so, za a iya kwantar da tsiri tare da syrup. An rufe shi da zane-zane a hankali tare da juyayi. Don yin wannan, an yi amfani da ɗaya gefen tsiri a gefen na biyu. Ƙarƙwasawa bazai buƙatar blanks ba. In ba haka ba, dukan kirim din zai gudana. Lokacin da yake gina shi ya dace don tabbatar da cewa cakulan ajiya ba ya gangare ƙarshen ɓangaren haske na dafa.

Dole ne a sanya lakabi a tsaye kuma a sannu a hankali tare da cream. Za a iya samun nauyin cakulan gauraye da ƙura da kuma samar da asali. Kuna iya sa cake ya fi dacewa ta hanyar yin wani cake, ya zubar da shi a cikin crumb. Dole ne a haɗu da masallacin sakamakon tare da kirim kuma ya rufe duk gefuna na cake. A waje zai yi kama da haushi.

Ana bada shawarar yin gumi don saka agogo a 6 a cikin sanyi, don haka yadudduka suna da kyau. Idan ana so, ana iya yin kayan ado tare da cakulan ko kwalliya shavings, mastic da yawa, tsummaran nama da kwayoyi.

Shawara don yin cake

Sassan da suka kasance bayan yankan gefen cake, kada a jefa su. Ana iya amfani da su don yin ado da burodi. Ya isa ya saka su a cikin tanda, ya bushe su, sa'an nan kuma kiya su da nama.

Ba lallai ba ne don ƙara man fetur zuwa cream. A ciki za ku iya ƙara ƙarin cream, sugar da cakulan.

Idan ana so, zaku iya yin wuri da duhu, kuma cream ya yi fari. A wannan yanayin, koko ya kamata a kara koko. A cream an shirya daga cream ko gida cuku.