Ouzo: Asalin sunan da photo

Anisi Greek vodka da irin wannan sihiri sunan "ouzo" yana da wani m dandano. Bugu da kari, a cikin moderation sha ouzo da amfani sosai. A cewar labari, da gumakan amfani da shi don cimma dauwama. Kuma a zamanin tsohuwar Girka, wannan vodka shi ne babban sayar da giya a lokacin daban-daban idodi.

Yau Helenawa da nuna alfahari kira wannan irin barasa a matsayin kasa dukiya. Duk wanda ya m isa ya ziyarci tsoho kasar, gan shi ya bi kokarin ouzo.

samfurin Description

Ouzo da raki da aka yi daga wani iri-iri na ganye. M bangaren shi ne anisi. Yawancin lokaci vodka sansanin soja 40-50 digiri. Wari na ƙãre ruwa yayi kama da syrup for tari, don haka da yawa matafiya ba nan da nan yarda gwada da samfurin dandano. Amma idan ka har yanzu gudu da hadarin su yi shi, zã su jẽ tafi farin ciki.

Wannan vodka yana daya kyau alama: daga mutum zuwa amfani da shi albarkacin ba zai zo sayar da giya da dandano. A cikin dakin inda akwai ouzo, wani abin sha da kuma fita ba wari da barasa.

A Girka, da ake kira vodka da ake amfani a cikin wadannan iri: a wani tsayi kunkuntar gilashi zuba na uku na ouzo, sa'an nan ruwa da aka kara wa tanki. Godiya ga anisi mai, ruwa Milky. Amma akwai wasu hanyoyin da za a yi amfani da wannan vodka. A su za a tattauna kara.

By da ouzo bauta wa mafi bambancin abun ciye-ciye daga cin abincin teku da kuma kawo karshen tare da candied 'ya'yan itace. Amma ba za ka iya sha shi a matsayin wani abin sha, kuma babu snacks. Masana sun bayar da shawarar yin amfani da undiluted sha, cin kankana.

Asalin sunan

Yana gaya daya daga cikin labarun, sha ouzo da sunan da ya samu ta hanyar wani rubutu. Kuma za duk hanyar: a dogon lokaci da suka wuce daya daga cikin kamfanonin for yi barasa kayayyakin ya karbi wani tsari daga Marseille. Yana da aka tsĩrar da abokin ciniki shirye su sha, a wani akwatin, a kan abin da aka rubuta - Amai Akuma Massalia. A translation wannan magana na nufin "don amfani a Marseille."

A tsawon lokaci, da kalmar Massalia bace daga amfani. Kuma kalmar Amai Akuma bar, kuma suka fara kira da sha. Wannan version ba da hujjojin kimiyya, sabili da haka ne kawai zaton ba ya rasa munasaba a yau.

Akwai wani ka'idar sa sha ouzo yana da wannan sunan. A cewar wannan jarrabawa, take hade da wani kalma na Turkish asalin üzüm, wanda fassara a matsayin "innabi barasa" ko "gungu na inabõbi".

title "Ouzo" da aka rajista, a 1989 da Girkanci Figures. A samfurin ya sami da na kasa status. Don samar da barasa ne a yarda a kan ƙasa na Greek jihar.

vodka samar da fasaha

Ouzo samar da hada daga sanya daga innabi pomace da sorokagradusnuyu barasa. A sakamakon cakuda da aka nema coriander, alayyafo, camomile, fennel, albasa da almonds. Bayan 'yan watanni da abun da ke ciki ne distilled sake. Wannan fasahar tabbatar da samfurin wani m dandano da jinsin bayanin kula da kayan yaji da kuma ganye. Ouzo ne da ɗan kama da Italian sambuca.

Amma akwai wasu masana'antun wannan vodka girke-girke. Gaskiya, shi wajibi ne don bi wa guda sa na Greek dokar dokokin: babu kasa da 20% barasa sansanonin kamata faruwa a cikin ruhu na ruwan inabi, wanda aka samar daga bagasse da ruwan 'ya'yan itace. Wajibi bangaren na abin sha ya zama da anisi.

Shiri na anisette a gida

Ouzo - giya abin sha - za ka iya dafa a gida. Za ka bukatar:

• da ɗaya da ɗari grams na anisi.
• Daya lita vodka ko diluted barasa.
• 20 grams na anisi.
• Biyu lita na ruwa.
• biyar grams na cardamom.
• Biyu furen karnesha toho.

Vodka zuba a cikin wani kwanon rufi ko wasu dace akwati da kuma ƙara cloves, star anisi, cardamom kuma star anisi. Pot rufe da murfi da kuma sa on makonni biyu a wani duhu dakin. A wannan lokacin shi wajibi ne don sarrafa da yawan zafin jiki karatu na gabatarwa. Da yawan zafin jiki a cikinta ya zama a cikin 18-20 ° C.

Bayan makonni biyu, da jiko aka tace, ruwa da aka kara da sakamakon abun da ke ciki an zuba a cikin cubic barasan. Yanzu kana bukatar ka saka a cikin wani tururi drum kayan yaji, amma za ka iya kunnen doki da su a cheesecloth da kuma rataya a alembic. Duk wannan ne distilled da kuma shirye don amfani vodka sa a cikin wani duhu dakin kwana uku.

A sakamakon abin sha yana da wani dandano kusa da asali.

Yadda za a sha ouzo

Greek sha Ouzo sha ta hanyoyi da dama. The classic Hanyar ga mazauna Girka mun riga aka bayyana. Yanzu la'akari da wasu zažužžukan amfani anisette. Ouzo iya zama bugu da kankara - kankara cubes dan kadan laushi kwari anisi dandano. Idan abin sha pre-sanyi, sa'an nan ɗanɗane shi kuma za ta zama kadan softer. Tun da samfurin a cikin bakin nan take heats up, shi nan da nan ya musanya ta dandano da kuma halaye.

A Girka kowa zaɓi ne don amfani da vodka a tsarkake form. Yana kira wannan embodiment Sketo. Da yawan zafin jiki dole ne a irin wannan ouzo 18-23 digiri. Ya sha barasa sannu a hankali, yin kananan pharynx, don haka ba za ka iya godiya ta iyawa. Tun da barasa stimulates fitowan na ci, an rika sha a matsayin wani abin sha.

Seafood ko haske salads aka yi amfani da Helenawa matsayin appetizer. Amma wannan vodka blends daidai da 'ya'yan itace, kayan zaki, cuku, nama fannoni, da kuma karfi da kofi.

Ouzo a cocktails

A Hellas sanya abin sha mai tsarkakẽwar ouzo. Sha Girka ya wadãtu da sabo to yi amfani da matsayin tushe na cocktails. Amma a kasashen Turai bartenders bayar da wuce yarda da m cocktails a kan tushen da anisette. Alal misali, a hadaddiyar giyar da Girkanci sunan "The Iliad." Yana hada da:

• 60 milliliters sayar da giya "amaretto".
• 120 milliliters na Ouzo.
• Uku strawberries.
• da ɗaya da ɗari grams na kankara cubes.

Don cika gilashin da kankara, zuba da sayar da giya, ƙara yankakken strawberries a blender da Mix aka gyara. Bayan haka, tank shugaba up tare da Greek vodka da kuma sake duk gauraye da juna.

Wani hadaddiyar giyar da ouzo kira "Greek damisa." Ya kunshi 30 milliliters na anisi jiko da 120 milliliters na orange ruwan 'ya'yan itace. A cikin gilashin kankara cubes da vodka zuba ruwan 'ya'yan itace da ruwa ta girgiza tare. Idan babu orange ruwan 'ya'yan itace, da lemun tsami kwat da wando.

A gidan kayan gargajiya sadaukar domin vodka

Ouzo - kasa sha daga Girka, don haka shi ne mutunta, kuma a ko da kafa gidan kayan gargajiya a masa mutunci. Restaurant aka located a garin Plomari a tsibirin Lesbos. A nan, don samar da samfurin ne kullum gabatar da sabon fasaha. Kuma a cikin gidan kayan gargajiya ne na farko kayan aikin da aka yi amfani da su samar da vodka. Famous blue lambobi cewa an pasted a kan kwalban da kuma na farko da tukunyar jirgi Dating daga 1858.

A gidan kayan gargajiya mallakar Barbaiani iyali. An sani a Girka barasa kera. A ganuwar wannan ma'aikata ya ci gaba da tsare asirin samar Barbaiani cewa ba da abin sha ta musamman dandano da inganci.

Ga baƙi bude kofa da samun shagon tsaraba, da kowa da kowa zai iya shiga a cikin ouzo dandanawa.

Akwai hanyoyi mai kyau ouzo

Vodka, ouzo yawon bude ido sau da yawa kawo uwansu kamar tsaraba. Yana da kullum mafi alhẽri ga gundura duk maganadiso da figurines. Mutane da yawa matafiya suna jarabce su saya da kuma vodka a kyauta kwalabe cewa rubanya da siffar tsoho Greek mutummutumai. Amma shi ke kawai a kan irin sayayya ne to ba, saboda a nan ne kawai m marufi, da abun ciki bar yawa da za a so. Wannan ouzo aka zuba a cikin "karafki" - kwalabe sanya daga m gilashin da kuma siffofi da wani sauki form.

Har ila yau, shi ne mafi alhẽri ba saya da mashahuriyar vodka a kiri yawon shakatawa aibobi. A mafi kyau samfurin da ake sayar a cikin tsakiyar kasuwa a birnin Athens, wanda aka located a gindin Acropolis. Amma da mafi ingancin anisette a kasar Girka suna yin a tsibirin Lesbos. Wannan mulki da kuma kamata ya bi a lokacin da sayen sayar da giya da aka bayyana.