Na gida yogurt ba tare da yogurt: girke-girke da wani photo

A farko ambaci yoghurt kasance fiye da 6000 da suka wuce. A cewar daya labari, shi je sama tare da tsoho Turks, a cikin wasu juyi na fermented madara samfurin fara kawo wa tebur har da baya kamar yadda zamanin tsohuwar Girka da Roma. A Turai, da yogurt ya zama mashahuri a farkon na XVI karni, bayan da waraka daga rashin lafiyarsa Sarkin France ciki Francis I. A XX karni fara taro samar da wannan samfurin, wanda aka sanya yiwu godiya ga kamfanin Danone. Amma ko da a yau na gida yogurt aka dauke su koshin lafiya da kuma tastier ya store takwaransa.

Na gida Yogurt: amfanin da abũbuwan amfãni

A Stores da fadi da kewayon yoghurts, biyu na halitta da kuma tare da daban-daban fillings. Masana'antun da'awar cewa su ne lafiya da kuma taimakawa kafa da ciwon hanji, normalize metabolism da kuma inganta kiwon lafiya. Har yanzu da na gida yogurts suna dauke mafi alhẽri. A amfani da wannan fermented madara samfurin ga jiki ne invaluable.

• Saboda irin kwayoyin a matsayin Bulgarian bacillus da thermophilic streptococci, yana yiwuwa ya normalize da na hanji microflora na yau da kullum amfani da yogurt.
• M gusar da matsala na maƙarƙashiya da na hanji cuta.
• Yadda ya kamata hana bayyanuwar rashin lafiyan halayen a cikin fata, da inganta ta yanayin.
• Qarfafa na rigakafi da tsarin, qara jiki ta jure ƙwayoyin cuta da kwayoyin.
• Na gida yogurt ba ya dauke da sugar, sabili da haka a yarda don amfani ga mutane da ciwon sukari.
• Ya taimaka a yaki da kiba.

Na gida yogurt yana da yawan gagarumin abũbuwan amfãni a kan store-sayi abinci. Yana da aka hada da kawai madara da kuma Starter dauke da amfani kwayoyin cuta, ba tare da adana da kuma cakosoban. Kawai na gida yogurt ne da gaske amfani.

Zabuka na gida yogurt ba tare da yogurt

Yi gida yogurt iya zama kowa, kuma ba dole ba ne da ya yi na musamman na'urar - yogurt. Yana yiwuwa a yi, da kuma sauran kayan a hannunka.

Na gida yogurt ba tare da yogurt girke-girke ne (ba daya) da aka gabatar a kasa, ya shafi dama dafa abinci zaɓuɓɓuka:

• a wani thermos.
• a wani bargo.
• yin amfani da wani bushe Sourdough.
• a multivarka.
• a cikin tanda.
• to yisti zuwa kirim mai tsami.

Kowace daga cikin girke-girke na da amfani ko rashin amfani. Amma yogurt, gida-dafa shi da daya daga cikin wadannan hanyoyi, shi dai itace ba muni fiye da yogurt.

Delicious yogurt a gida. Girke-girke ba tare da yogurt a wani thermos

Don shirya gida yogurt ne mai girma thermos. Wannan irin cookware yana da kyau kwarai da zafi insulating Properties kuma kula da da ake so zafin jiki na ruwa zuba a cikin shi ga dama hours. Kuma wannan shi ne daidai da daya daga cikin abubuwan da ake bukata don yin daidai da amfani na gida yogurt.

A girke-girke ba tare da yogurt (thermos) kunshi jerin ayyuka:

• Tafasa 1 lita na gida ko pasteurized madara. Cool zuwa da zazzabi na 38-40 digiri.
• Har da madara cools saukar, kana bukatar ka zuba a kan ruwan zãfi duk jita-jita cewa za a yi amfani da shiri na yogurt, ciki har da wani thermos da cokali.
• Tare da sanyaya madara cire kumfa. Zuba ta karamin girma (game da 100 ml), kuma a hankali gauraye da na halitta yoghurt sayo a wani kantin sayar da. Tabbatar cewa madara samfurin amfani da yistin, bai dauke da dyes, flavorings da kuma sauran "sunadarai." A abun da ke ciki ya kamata a nuna ne kawai madara da kuma yisti.
• Haša Starter tare da sauran madara. Zuba a cikin wani thermos da kuma tam rufe murfi.
• Bayan 8 hours ƙãre samfurin daga wani thermos zuba a cikin wani bakararre ganga (da tulun dace baby abinci), kuma ka aika da shi a cikin firiji for 6 hours.

Saboda haka ya shirya yogurt a gida. A girke-girke na yogurt ba tare da wani ya gabatar a sama, sauki a kisa. Yana bukatar wani m na kokarin, kuma sakamakon haka ne mai matukar dadi da lafiya kiwo kayayyakin.

Greek yogurt a gida

Greek yogurt ne musamman daidaito. A tsarinta da ɗanɗane shi yayi kama da taushi da kuma m cream cuku. Its amfani a abinci a cikin tsarki tsari ko an yi amfani da shirya cream da wuri.

Na gida yogurt ba tare da yogurt girke-girke da aka sani zuwa ga mutane da yawa, shi ne daban-daban daga baya daya a cewa madara da yisti ba a zuba a cikin wani thermos, da kuma a cikin wani bakararre kwalba ko tukunya a nade a cikin bargo. A wannan hanya iya kula da so da zazzabi yanayi da ake bukata domin fermentation tsari. Bayan 6-8 hours shirya gida yogurt mike daga kwanon rufi motsi a cikin wani colander, da kwantar da dama yadudduka na cheesecloth. Bayan 'yan sa'o'i da suka wuce haddi whey ne drained, kuma ka samu game da 400 grams na lokacin farin ciki, mau kirim Greek yogurt.

Halitta yoghurt a gida. A girke-girke na yogurt tare da wani Sourdough

Don shirya yogurt a cikin wannan girke-girke za ka bukatar 1 lita na madara da kuma bushe yisti. Saya shi zai iya zama a cikin kantin magani da kuma a wasu manyan kasuwannin. Dalili na fermentation na madara an shirya kamar yadda a baya girke-girke, amma amfani da bushe yisti, da kuma ba siyayya yogurt. Sauran jerin ne irin wannan.

Na gida yogurt (girke-girke ba tare da yogurt Sourdough) da aka shirya daga Boiled ko UHT madara. An cikakken sarrafa, watau free of wani kwayoyin cuta, don haka ba ya bukatar tafasar. A kananan adadin madara gauraye da bushe yisti, sa'an nan a haɗa ta da sauran bakararre ganga. Bayan wannan, ya ba da dalilin yogurt dole kunsa up a wani bargo da kuma zuba a cikin wani thermos.

Samar da zama dole zafin jiki yanayi iya samun wani amfani na gida ba tare da yogurt yogurt. Girke-girke hotuna za ta tallafa a aiwatar da dafa abinci. Daily amfani na halitta na gida yogurt zai ba da damar zuwa manta game maƙarƙashiya da na hanji cuta.

Na gida yogurt a multivarka

Waɗanda ba su yi yogurt, amma akwai multivarka ji dadin wadannan girke-girke na gida yogurt. Dalili na wannan fermented madara samfurin shirya daga madara da yistin. Next kana bukatar ka bakara da kwalba, don haka mutane da yawa, don haka abin da suka dukkan shige a cikin kwano Multivarki.

Bayan da cewa madara da yisti ya zuba a cikin bankuna. A kasan kwano bukatar Multivarki prostelit a zane, da kuma zuba ruwa bokiti (as for sterilization a canning). "Yogurt" Juyawa yanayin. Idan wannan hanya na dafa abinci multivarka ba a bayar, zaɓi "dumama" Yanayin mintina 15. An hour daga baya, a sake mu kunna dumama gwangwani a lokaci guda. The uku lokaci, maimaita sama matakai. Bayan 3 hours of aikin gida ba tare da yoghurt yogurt (girke-girke a multivarka) za a iya sa a cikin firiji. Bismillah!

Natural yogurt ba tare da yogurt a cikin tanda

Wannan girke-girke na dafa fasahar kama da version da multivarka. Amma maimakon wannan zamani da makami cewa ba kowane uwargida ne samuwa, yi amfani da wani tanda.

Na gida yogurt ba tare da yogurt, da girke-girke na wanda aka bai kasa, an sanya daga madara da yistin. Yana iya kai tsaye zuba a rabo bankuna ko dafa a saucepan. A cikin farko, kuma a karo na biyu idan murfi ga ganga zai zama a matsayin tsare, wanda dole ne da gyarawa.

A mai tsanani zuwa 50 digiri tanda, jirgin bankuna. Bayan minti 5, kashe da nema. Maimaita wannan hanya a kowace awa 6-7 more sau. A zamani dafuwa inda da zazzabi za a iya kafa ga wani dumama kamata bi darajar 40-42 digiri.

Na gida yogurt for kirim mai tsami

Ga shiri na wani amfani fermented madara samfurin lallai ba ne su yi amfani da yistin. Za ka iya yin na gida yogurt ba tare da yogurt tare da kirim mai tsami. Da lokacin ya na ripening ne more, game da 12 hours, amma sakamakon da yake da kyau kwarai.

A sanyaya Boiled madara bukatar ƙara 3 tablespoons kirim mai tsami, mai tsanani zuwa da zazzabi na 38 digiri. M hada sinadaran whisk. Saka da yogurt a wani wuri dumi for ripening. Don yin wannan, za ka iya amfani da wani fi so hanyoyin da fermenting madara. Bayan 12 hours of gida yogurt cream shirya. Yanzu za ka iya aika a cikin firiji, da kuma 4 hours gwada dadi halitta kiwo samfurin.