Moonshine ga Sabon shiga: kayan aiki, girke-girke, da fasaha

Samarwa a wannan labarin shawarwari don Master moonshine ga sabon shiga ya taimake ka samu high quality-giya, wadda ba ta kai ga guba.

Moonshine an samu batun da yawan zafin jiki a matakai na samar. Mutane da yawa tambaya: "Ta yaya don Master moonshine, don fara ta samar?"

Yana iya a lura da babban maki:

• da motsa jiki na zabi da kuma shirye-shiryen da farko raw kayan.
• fermentation.
• barasan.
• tsarkakewa.
• tsaftacewa, a cikin abin da abin sha da aka bã da wani dandano, ƙanshi da kuma launi.

Kason ga sabon iya kai ba matalauta ingancin abin sha. Fita m sayar da giya tare da wani dadi ba wari - sakamakon sabawa daga dokokin dafa abinci. Saboda haka yana da ake bukata mu haskaka da babban saukarwa. Saboda haka, bari mu magana game moonshine. Inda zan fara?

Selection na farko abu

Yawanci a lokacin da zabar raw kayan matsayin babban rarrabẽwa dauka ta samuwa, watau tsabar kudi tanadi. Sau da yawa da tushen sugar zo daga. Wannan samfurin ne mai muhimmanci da kuma gina jiki. Ya danganta da wurin a cikin abin da abin sha da aka samar, sitaci, daban-daban hatsi, beets, dankali za a iya dauka maimakon sugar.

Me ya zabi - da distiller ko rectifier?

Moonshine ga sabon shiga shafi ƙuduri na batun: "Wanne na'urar zabi?" All barasan na'urorin gabatar masana'antu za a iya raba barasan da kyautatuwar al'amuran shafi. Mutane da yawa daban-daban raka'a aka wakilta a cikin www.zasamogon.ru shafin. Moonshine ga sabon shiga da shi haskaka yadu isa.

• Distillers - wani classic motocin, da gina wanda aka ƙirƙira ƙarni ago. Dalili na aiki kunshi a dumama zuwa reflux barasa da kuma m sandaro na tururi a cikin sanyaya nada.
• Fracking - na'ura cewa ya bayyana kwanan nan. Suna dogara ne a kan awon ƙirƙira kafuwa, wadda aka samu ta hanyar yin amfani da m barasa. A barasan na'ura na Mash da aka samu ta hanyar wani karfi barasa. Wannan ba za a iya cimma tare da yin amfani da distiller, har ma da yawa barasan.

Don sanin da oda, wanda na'urar ke daidai a gare ku, dole ne ka amsa wannan tambaya na abin da sakamakon da kake son: m barasa ko classic drinks, wanda ajiye halitta dandano ingancin farko raw kayan?

Mene ne kundin na da sakamakon abin sha?

Kada ka manta game da matakin na yi. Kafin sayen kana bukatar ka shirya yadda da yawa lita na sha kana so ka zama fitarwa a lokaci guda. Idan babban kundin ba ka bukatar, an rika sayan wani 13-lita inji for moonshine. Ga daya barasan shi ya ba da wata damar samun 3 lita na distillate. Duk da haka, idan kana so ka sami mafi girma na daga, ya kamata ka kula da 35-lita naúrar.

Yadda don zafi da shigen sukari to jawo?

Idan gidan yana da wata iskar gas kuka, dumama tsari ba zai zama matsala. Amma idan kaine na wani lantarki ko shigar da hob, akwai iya zama wasu matsaloli, kamar yadda a cikin wannan hali, shigen sukari barasan dole ne wani cikakken lebur kasa. Wannan shi ne don kara hada guda biyu tare da dumama rabi. Duka naúrar misali version zai zama ineligible.

Musamman don wannan lokaci tsara musamman model na na'urorin, dace da shigar da stoves da lantarki heaters. Alal misali, za mu iya ambaci iri "Ivanovich-Suite".

A raba matsala ne samuwan ruwan famfo a wurin da zamanin] aular. Lalle ne shĩ, sanyi da ruwa daga famfo da aka yi a kusan duk zamani gidãjenku, kuma idan kun kasance a gida zamanin] aular a gida, ba tare da wani ruwa samar matsaloli.

Amma idan ka zauna a ƙasar gidan da za su dafa Braga ta Portugal ne a can? A wannan yanayin, da wadata da ruwa ya kwarara iya zama matsala. Don warware wannan matsala, kuma sunãyen musamman model na aiki ba tare da gaban ruwan famfo.

Kada ina bukatar wani tururi drum ko ba?

Tabbata a lura da cewa a cikin irin wannan tsari, a matsayin moonshine ga sabon shiga? Steam drum - wani muhimmanci sifa da tsari. Its sauran sunan - da reflux condenser (ko sump). Yana da ake bukata domin hana a moonshine nauyi fusel mai idan barasan tsari. Wannan na'urar samar da dandano mai kyau da kuma ta jiki ingancin moonshine fitarwa. A sha da aka samu ba tare da impurities, kuma babu wani waje kamshi.

Har ila yau, da taimakon reflux iya ba da abin sha mai dadi ƙanshi. A saboda wannan dalili, kafin barasan a wani akwati da aka aza daga Citrus kwasfa.

A sumps tsaye architrave tsarkakewa matakin muhimmanci mafi girma daga. A cikin 'yan shekaru, tartsatsi shahararsa fara amfani da inji tare da biyu tururi drum.

An ma'aunin zafi da sanyio bukatar?

Lalle, a matsayin reflux condenser, a ma'aunin zafi da sanyio ne musamman zama dole idan moonshining. An sani cewa da barasa tafasar batu da ruwa da aka located a tsakãnin tsakanin tafasar maki na kowane daga cikin wadannan guda biyu abubuwa. Sanin wannan alama, mutane da yawa sun koma ga jawo sama nasu alluna don sarrafa da yawan zafin jiki a da barasan faruwa. A fitarwa haka samu samfurin tare da mafi girma quality matakin.

Duk da haka, akwai proponents na gargajiya da hanyoyin da moonshining, inda gaban ma'aunin zafi da sanyio ne ba a bukata kafun. Amma shi ne zama karami da ranar masoya. A wannan yanayin, duk ya dogara da dandano na manufacturer. Ya zabi: sayan inji for moonshine tare da wani ma'aunin zafi da sanyio ko ba tare da shi.

Menene ake bukata domin yi na gida-sanya giya?

Don yin wannan, kana bukatar ka Stock sama a kan:

• wani akwati for fermentation na abinci abu (roba, gilashin, bakin karfe, m madara gwangwani da kuma aluminum).
• ruwa da hatimi.
• barasa yisti.
• ruwa.
• sugar.

Shiri tsari

Idan ka shawarta zaka koma ga yin amfani da 30-lita tank for fermentation, to, shi zai hallara game da 25 lita na wanka. Da farko, shi sayar kwalba ruwa. Kuma za su iya dauka da ruwa daga bututu, amma ya kamata a tace. M da spring ko da ruwa. Yana bukatar 20 lita.

The ruwa ya kamata a dan kadan warmed. Ya kamata a kawo har zuwa game da 40 digiri. A dumi ruwa da sukari dissolves mafi sauƙi. The ruwa spills daga 5 kilogiram na sukari a cikin wani rabo na 1: 4 da kuma sosai zuga har da cikakken rushe.

Shiri na yisti

Next, shirya yisti yi. Yana da kyau a yi amfani da musamman, kamar yadda idan aka kwatanta da wadanda amfani a cikin gidan burodi hali, wadannan suna da wani yawan abũbuwan amfãni:

• A wari daga gare su, da yawa karami, kuma su ne kullum m, wanda rinjayar da dandano na gida da aka yi giya.
• Samar muhimmanci kasa kumfa.
• Special yeasts nuna juriya ga barasa. Braga ta Portugal za ta zama mafi robust, da samfurin a cikin fita don samun more.
• Yisti ga barasa fermentation a da sirrin kadan yawa na impurities.

A irin wannan yanayi, kamar yadda moonshine ga sabon shiga, da rabo daga bushe yisti yana da muhimmanci sosai. Lissafta yawan ne mai sauqi qwarai. Per 1 lita na wort za ka bukatar game 3.5-4.5 grams barasa yisti. Sai dai itace cewa for 23 lita na wanke za ka bukatar 80-100 g

A cikin karamin tasa cike da 1 lita na dumi, amma ba ruwan zafi, game da 35 digiri. Yana dissolves 50 grams na sukari. Sa'an nan yisti da aka gabatar. Bayan wani lokaci a farfajiya na kumfa bayyana. Wannan yana nufin cewa da yisti ya fara yawo.

Dole mu jira game da kwata sa'o'i da kuma zuba cikin sakamakon cakuda a cikin shirye wort. Capacity ya kamata a hatimce da kuma sa ruwan hatimi. An cika da kananan yawan ruwa.

Fermentation yana farawa bayan rabin sa'a. Kwana biyu na fari Braga ta Portugal da ke motsa su, kamar yadda aka rufe da tsare a saman, wanda ya hana da ya kwarara daga oxygen.

Active fermentation ne da sanya idanu aiki na na'ura mai aiki da karfin ruwa bawul. Idan daga shi sau da yawa sauti gurgling, da fermentation yake aiki. A tsari na iya wuce har zuwa 3 makonni. shi ne kuma zai yiwu ga rufe sanin da aiki ƙare.

Braga ta Portugal a kanti kada ta kasance mai dadi, ko kuma - ba dukan sugar redesigned da zai bukaci Bugu da kari na yisti fermentation don ci gaba. Wannan zai taimaka da na'urar, auna adadin sukari. Ya kamata a yi rikodin na 0-2%.

Lokacin da abin sha ne a shirye, dole ne a sanya a cikin wani sanyi wuri, amma ba sanyi, ga bayani. Idan wannan shi ne ba zai yiwu, to, kawai bar shi shirya domin kamar wata kwana yawon yisti precipitated.

barasan tsari

Zaunar brewed giya da aka zuba a cikin wani shigen sukari domin playout. Wannan ne yake aikata ta wajen wani tiyo, don haka kamar yadda ba su tãyar da laka da yisti. Moonshine tank mai cike uku-bariki. Alal misali, tank 12 da aka cika da 9 lita na wanke l. Sa'an nan kuma saita distiller da shigen sukari, da kuma daga inji aka sanya a kan farantin, sanyaya ruwa ake kawota ta cika a cikin firiji.

Jira har sai da ma'aunin zafi da sanyio yakan zuwa 80 ° C, sa'ilin da ruwa da aka fara. A farko saukad bayyana a zazzabi na 80-83 ° C.

A farko samfurin ne a wani hali, kada su sha. A moonshiners terminology shi ne ake kira da "kai". Yana dogara ne a kan ruwan poisons (acetone kuma methanol). C 9 l Mash nuna kamar 130 ml na farko saukad, wanda ya kamata a jefar da.

Next, da samfurin da aka dauka domin kare kanka da wanda dukan tsari da aka gudanar. Shi ne ake kira da "zuciya". Samfur ci gaba muddin jet (saukad daga inji ba fada cikin akwati bane girkawa barasa) zai ba su da wani nuna alama 40%. Ƙayyade barasa matakin a jet iya zama da alcoholmeters da kananan flask (25-100 ml).

Bayan haka, zabin tsaya a nan ba. A saura Mash, Bard, barasa ƙunshi bit, amma akwai babban adadin fusel mai. Idan kana so ka ci gaba da zabi a cikin "wutsiyoyi" (moonshine tare da ƙarfin 40%), sa'an nan canza akwati da kuma ci gaba da aiwatar muddin barasa ba zai yi wani Littãfi daga 20%. Kamata ba a tsoma baki tare da "wutsiyoyi" da "zuciya" moonshine. "Tail" za a iya zuba a cikin wani shigen sukari ga wadannan distillations.

Classic moonshine yawanci tare da 9 lita na wanke afforded 1.5 lita bane girkawa ƙarfi 58-62%.

Abin da yake da muhimmanci a yi la'akari?

• Lokacin da barasan aiwatar kamata kauce wa dumama wash sama 96 ° C.
• Ci gaba da taka tsantsan a lokacin da yin aiki tare da gas. Moonshine da wani babban sansanin soja iya ƙone, haddasa wata wuta.
• Bayan karshen barasan, ya kamata ka musaki da dumama rabi, saboda haka kamar yadda ba su samun kone su.
• Bada naúrar ka kwantar da hankali.
• Zuba sharar stillage.

The tsarkakewa tsari

Abin tambaya yanzu fuskanceshi waɗanda suka Masters da moonshine? Ga sabon shiga tsaftacewa, mafi daidai, ta dokoki, da kuma wanda ba a sani. A cikin wannan labarin, ya fi na kowa Hanyar tsarkakewa ta wajen kunna carbon za a iya bayyana. Ana amfani da Birch ko kwakwa. A bu mai kyau don amfani kwakwa gawayi, domin shi ne mafi porous da zai samar da mai kyau tsaftacewa.

Domin tsarkakewa daga wuce ta gawayi. A foda kanta ba zai iya jefa a barasa, kamar yadda ya fara nuna aldehydes a cikin awa daya.

Don tace koma ga yin amfani da musamman gilashin ko bakin karfe shafi, ko hopper. An ba da shawarar yin amfani da mazurari na roba ko carbon tacewa domin tulun type, kamar yadda barasa da aka mayar da martani tare da roba.

redistillation

Don inganta palatability sakamakon sakandare barasa ne hõre barasan. Pre-diluted zuwa 20 ko 30%. A tsari fitowa kamar yadda a baya hanya. The kawai togiya ne cewa "kai" a wannan lokaci da aka dauka a biyu sau kasa.

ennobling

A sakamakon samfurin yana da high quality, kuma an yi amfani da abinci. Idan so, da abin sha ne da aka ba wani takamaiman dandano, launi da ƙanshi.

Don 1 lita vodka aka dauka daya abu. l. Amai na wholes da kuma 5 prunes, da kuma kara 4 g na itacen oak kwakwalwan kwamfuta. Dole ne ya nace ga 3-4 makonni. Sa'an nan tace da abinda ke ciki.

Inganta dandano na abin sha za a iya cimma a hanyoyi daban-daban. Wannan na taimaka wa mai yawa da shuke-shuke. Babban abu - su san abin da na aikace-aikace da nagarta sosai.

Alal misali, idan kana amfani da mustard, anisi, caraway ko fennel, shi ne mafi alhẽri kai da tsaba. Idan ka dauki barkono, cardamom kuma vanilla, sa'an nan amfani da su 'ya'yan itatuwa. Lovely dandano buds ba Saffron kuma cloves. Mafi m in shuke-shuke kamar oregano, Laurel kuma tarragon ne ganye. Very dace kirfa haushi ko itacen oak. Idan kana amfani da horseradish, Ginger ko galangal, sa'an nan kai da asalinsu. Canja wari da kuma iyawa Can da kwayoyi. Mutane da yawa amfani apricot.

Sweeten iya bane girkawa kuma, da ita syrups. A mafi sauki ne brewed daga sukari da kuma ruwa a cikin wani rabo na 1: 1. Syrups ba infuse 2 makonni. Har ila yau amfani da su goya zaƙi da zuma.

A lokacin da ƙara syrup da zuma Sayar da giya dole mai tsanani ga gas samar gare ta. Bayan kammala na juyin gas sha a shirye domin tacewa.

A wani hali kamar moonshine ga sabon shiga, da girke-girke littafin zai zama mafi maraba. Ya kamata a lura cewa akwai hanyoyi da yawa na yin wannan giya da abin sha. Moonshine ga sabon fb2 bayyana isa daki-daki. Fayiloli tare da tsawo fb2 ne lantarki littattafai da format FictionBook. Akwai kuma wani littafi waɗanda suka yi ƙware da moonshine. Domin starters girke-girke ne m, kuma m.

Yadda za a yi vodka daga wani jam?

Yadda za a Master da moonshine ga sabon shiga? Daga cikin jam girke-girke ne quite sauki. A farko wuri, ya kamata a sanya Braga ta Portugal, to, wanda aka canza kama zuwa da barasan na moonshine.

Wannan daga aka yi, kamar yadda mai mulkin, a yayin da cewa soured banki jam. Za ka iya har ma Mix 'yan daga cikin jinsunan. Babban abu da cewa ya yiwu zaƙi.

Akwai hanyoyi da dama don shirya wannan abin sha, ciki har da ba tare da yisti. Duk da haka, shi ba da shawarar samar da moonshine ba tare da yin amfani. A musamman, wannan Hanyar ba da shawarar da sabon shiga. Jam riga ya fara yawo, da kuma iya dauka kan acid fermentation tsari. Braga ta Portugal za deteriorate, da kuma abin sha ba zai yi aiki.

Wani muhimmin, daki-daki. Jam, dangane da wanda zai shirya gida-brewed giya ya kamata a fara sarrafa sukari maimakon canza.

Yadda za a shirya wani daga daga wani jam ba tare da sukari?

A wani hali kamar moonshine ga sabon shiga, da rabbai suke da muhimmanci sosai. Don shirya wani abin sha girke-girke na wannan ne riƙi fermented jam 6 L, 300 g da yisti da kuma 30 L na ruwa.

A tsari ya hada da wadannan matakai:

• mai tsanani ruwa da kuma narkar da a cikinta jam;
• murƙushe yisti zuba 0.5 lita na ruwa dumi da kuma bar har sai kumfa fara tashi.
• ruwa jam an sanyaya zuwa da zazzabi na 40 ⁰ C, da kuma a cikinta aka zuba daga yisti kullu.
• duk a hankali gauraye da kuma rufe da gauze.
• akwati da aka sanya a cikin wani gida daga wuri dumi da kuma wraps.
• fermentation kamata faru a kan 5 days.
• daga an tace kuma tace.

Yadda za a dafa moonshine daga cikin jam da sukari?

Abin da girke-girke za a iya shawarci ga waɗanda suka Master da moonshine? Ga sabon shiga moonshine girke-girke sukari da kuma sauki. Sun zo daga wannan sinadaran kamar yadda a baya girke-girke, kawai ƙara 3 kilogiram na sukari.

A dafa abinci tsari ya hada da wadannan matakai:

• The ruwa ne mai tsanani, da kuma sukari a narkar da shi.
• Kara jam, duk gauraye sosai.
• A murƙushe yisti zuba 0.5 lita na dumi ruwa da kuma infused zuwa kumfa karfafa.
• Ga bayani ne sanyaya zuwa 40 ⁰ C. Yana da aka zuba yisti kullu.
• All sosai gauraye, da ganga ne a rufe da gauze.
• Capacity nannade sama da kuma sanya a cikin wani wurin dumi. A fermentation tsari faruwa ga 10 days.
• Fermentation ya kamata a kula, kamar yadda zai iya haifar da baya, kuma Braga ta Portugal zakisnet. barasan aiwatar fara a wannan lokacin a lokacin da Braga ta Portugal ta samu wani m iyawa.
• Braga ta Portugal hõre tacewa da kuma barasan.

Abin da mutane ne sau da yawa sha'awar Mastering moonshine ga sabon: nawa sugar moonshine samu a fitarwa? Sha ƙarshe aka sake 6 lita.

Yadda za a yi moonshine tushen jam ba tare da yisti?

Wannan girke-girke shafi maye gurbin yisti giya.

Tafii:

• m jam - 6 lita.
• sugar - 1.2 kg.
• giya - 1.2 l;
• Boiled ruwa - 27 lita.

A fermentation jirgin ruwa da aka cika da jam. Yana mai cike da granulated sugar, da kuma kara zuba giya kwalba ruwa ostuzhennoy zuwa 40 ⁰ C.

The wuyansa na ganga an rufe tare da gauze. Capacity nannade sama da kuma sanya a cikin wani wuri dumi for 10 days. Bayan karshen fermentation Mash sha tace kuma distilled a moonshine. The fitarwa ne 8 lita na abin sha.

ra'ayi

Domin duk uku da hanyoyin da yin moonshine a kan tushen da jam ba dole ba ne kai 6 lita jam. Za ka iya yi kamar yadda ake bukata domin ka ko nawa ka, da sauran sinadaran an rage ko ya karu a cikin dace rabbai.

Tips samu moonshiners

Don moonshine zuwa fara aukuwa ba tare da kurakurai, shi wajibi ne don bi wa da dama da muhimmanci shawarwari daga dandana kwararru:

• Taba overheat Braga ta Portugal. Bayan da cewa ka rikici har wani abin sha, ka gudu da hadarin da cewa ganga zai fashe. Haka kuma, a high rates brewed giya da zazzabi iya fara ambaliya ta wuyansa. Don hana wannan sakamako, an sa ƙarin tace. Kai da uku-lita kwalba, wanda shi ne Twisted karfe hula. An yi a gaba biyu da kananan ramuka. Idan high zafin jiki zai sa transfussion Mash, to, shi da dama a cikin banki, maimakon shirya abin sha.
• Dalili na feedstock dauka a matsayin samfurin dangane da sukari da kuma sitaci tushen. A da kyau abin sha daga alewa, 'ya'yan itace, ruwan tumatir, gurasa, Peas. Amma har yanzu wani manufa sashi ne sukari.
• Domin sanin samuwar Braga ta Portugal za ka iya kokarin. Yana a shirye yake, a cikin taron da cewa yana da wani m iyawa. Idan shi ne mai dadi, da fermentation tsari ne ba tukuna a kan.
• Don yisti distillative ba buga daga, cewa tun ma kafin aiwatar kamata zuba 0.5 lita na sabo ne madara da kuma ƙara 2 tablespoons man shanu.
• Vata daga Mash hõre barasan, za a iya ceto. Don ƙara sabuwar aka gyara zuwa ferment. A ingancin vodka ne ko da yaushe mafi girma.
• Idan akai na da yisti na scented ruwa, da tururi drum ne ganye, bane girkawa shi, da fitarwa ba zai yi wani kaifi takamaiman wari.

A yawa na amfani tips za a iya samu a shafin www.zasamogon.ru. Moonshine ga sabon shiga a wannan harka zai zama mafi sauki.