Miya "Demiglas" - Faransa dafuwa mu'ujiza

Da yake jawabi na seasonings to daban-daban nama jita-jita, kawai suna so su tuna Faransa dafa abinci. Bayan duk, su sau daya ƙirƙira sanannen miya "Demiglas".

Mene ne wannan?

Mafi yawa daga cikin girke-girke na zamani da abinci, kamar yadda muka sani, ya dauki daga tsakiyar zamanai. Akwai wani manyan kantunan da shelves kõma da dukan kayan yaji da kuma seasonings. A mutane da kansu, Mun halitta girke-girke da fitina da kuma kuskure. Shi ne a cikin waɗannan kwanaki, da kuma fara bayyana miya "Demiglas". A tsawon lokaci, da girke-girke da aka manta, kuma zai iya tashi a sake ne kawai a cikin karni na 19th, a lokacin da Faransa Antonin Careme yanke shawarar tayar da asirin da shirye-shiryen. Shi a matsayin dafa wannan tambaya shi ne musamman ban sha'awa. Bayan duk, miya ne mafi kyau iya jaddada dandano na wani nama. Kuma a cikin wannan Faransa sun ko da yaushe yana da suna don babban kwararru. Shi ne kuma mai ban sha'awa yadda miya da aka fassara "Demiglas" tare da mutuniyarsu harshen. A Rasha shi sauti kamar "rabin da kankara." Quite wani bakon sunan ga wani ruwa kayan yaji. Zai yiwu shi da aka bai saboda karshe mataki na shirya miya "Demiglas" ana sa a wani akwati cike da kankara ruwa. Wannan ne yake aikata domin thicken da tsari da aka fi tsanani.

A cikin ruhu na kasa hadisai na Faransa

Idan kana so ka yi miya gida "Demiglas" girke-girke, dan kadan saba da aka kera da data kasance kayayyakin. Don aiki bukatar: 1 kg na naman alade kashi, 1.2 lita na naman sa broth, 150 grams na albasa, karas 1, rabin na seleri, 60 g na tumatir manna, wasu kayan lambu mai, da kwalban (0.5 lita) na bushe ja ruwan inabi, 45 grams gari, 2 bay ganye, twig Rosemary 1 da 2, thyme, gishiri, barkono guda 5 m, 3 barkono da kuma albasa.

Shiri:

1. Tandã aka kona to 230 digiri.
2. Yin burodi goga tare da mai, ya kwanta a shi da ƙasũsuwan da kuma gasa su ga rabin sa'a, ajiye a kasa daga cikin tanda.
3. A wannan lokaci da kayan lambu suna tsabtace da kuma yanke siddan.
4. A wani zurfin kwanon rufi zafi kamar wata tablespoons na man fetur da kuma soya da kayan lambu a cikin shi.
5. Add broth da kuma gasa kashi. Bice gabã ɗaya ga kimanin minti 5.
6. Saka da taliya da kuma zuba a na uku na ruwan inabi. Ci gaba zuwa simmer, amma a karkashin murfi rufe.
7. Shigar da, sannu a hankali, cikin gari, sa'an nan sauran ruwan inabi. Rage zafin rana da kuma ci gaba da tafasa don kamar awa.
8. Make duk kayan yaji da kuma dafa a cakuda daya da rabi hours. Grass ne mafi alhẽri don ƙara minti 20 har sai m.
9. A cakuda da aka tace, ƙara barkono da gishiri, sa'an nan tafasa saukar har sai da ƙãre samfurin ba ya zama 0.5 lita.

Sai dai itace "Demiglas" real miya. Ban sha'awa girke-girke, da kuma dafa, ba shakka, na dogon lokaci, amma sakamakon ne kawai ban mamaki.

"Knorr" don taimaka

Ga waɗanda ba su so su vata lokaci da kuma nauyin da kansu tare da dafa abinci, a can ne daya hanya mai sauƙi. Wannan miya "Demiglas Knorr". Yana ba ka damar ko da yaushe suna kan hannunka mai ban mamaki yaji ga wani iri-iri na nama da jita-jita. A kasuwanci cibiyar sadarwa samfurin da aka sayar a cikin buckets. Kowane dauke 1.5 kilogiram na flavored tattara lokacin farin ciki. Lakabin kayyade Hanyar gwamnati. A daidai da wannan mix ya kamata:

1. Saka da lambar da ake bukata a cikin wani akwati mai tsabta da kuma diluted da dumi ruwa (35-40 digiri) a cikin kayyade rabo.
2. Mix da kyau har a roba, taro yi kama, kamar yadda reminiscent na cream.
3. Saka da ganga fire da kuma kawo nauyi zuwa tafasa.
4. Tafasa da miya dõmin fiye da minti biyar, har yanzu stirring zuwa taro ba sanda.

Dole ne mu yarda cewa shi ne mai kyau da magani ga na zamani uwargida. A karancin lokaci ne sauki ga saya kyau cake mix da kuma 'yan mintoci kaɗan don yin shi a farko-aji miya fiye da dogon gudu zuwa shagunan a search na zama dole aka gyara da kuma tsaya for hours a kuka.

A mafi sauki wani zaɓi

Akwai hanyoyi da dama na yadda za a yi miya "Demiglas". Dole ne in ce cewa ya yi da shi ba haka ba ne mai sauki. Yana da matukar dogon kuma, a Bugu da kari, lokaci-cinyewa tsari. Domin samun wani real miya bukatar quite a bit na samfurin: 2 kilogiram na nama (ko naman maraki) kasũsuwa, ashe, 120 grams na seleri, 100 grams na albasa da karas, 5 grams na gishiri, 100 milliliters busassun jan giya, kuma 7 lita na zallan ruwa.

Abinci jerin dole ne kamar haka:

1. Kayan lambu da kuma kashi gasa a cikin tanda sai halayyar ruwan kasa launi.
2. Products sanya a cikin wani zurfin kwanon rufi. Sa'an nan ku zuba duk ruwan sanyi da kuma tafasa don 24 hours yayin da abinda ke ciki ba da canza kama zuwa jelly.
3. Mass tace. Yana da kyau a yi amfani da kudin sieve.
4. A sakamakon ruwa da aka zuba baya cikin kwanon rufi, ƙara ruwan inabi, da gishiri, sa'an nan ya sa a kan matsakaici zafi. A 'yan sa'o'i bayan jinkirin danshin da ke ya kamata a rage zuwa 4 sau.

Miya ne kusan a shirye. Ya zauna kawai don kwantar da shi. A saboda wannan dalili, ruwa za a iya amfani da guda na kankara ko firiji.