Marinated cod

Kowa ya san amfanin wani abincin teku: kifi, jatan lande, tsiren ruwan teku, da dai sauransu Daga cikin marine kifi ne musamman m cod. Cod nama da matukar dadi da kuma gina jiki, da kuma mafi muhimmanci - araha. Cod Roe ƙunshi mai yawa na gina jiki, don haka ne ma da shawarar a yi amfani da a dafa abinci. Kada ka manta cewa wannan kifi ne kadan dryish, sabili da haka mafi dace bayani zai zama ga fayil mai kwasfa marinated ko da miya. Shiri na wannan embodiment ba musamman wuya, abin kawai da cewa wajibi ne don dafa abinci - wannan lokaci. Daya daga cikin manyan abũbuwan amfãni jita-jita "pickled cod" shi ne cewa shi zai iya bauta wa duka biyu kamar yadda zafi snacks da kuma sanyi.

Cod marinated za a iya shirya a hanyoyi da dama tare da Bugu da kari na daban-daban kayan yaji, kamar cloves, ko leafs, amma ko da sinadaran amfani, a matsakaitan a cikin tasa har yanzu ya kasance kifi.

A farko version of shiri na jita-jita "cod marinated" faruwa a dama, saukarwa. Babban aka gyara su ne a nan:

cod (za a iya amfani da a matsayin sabo ne kifi da kuma daskararre)

gishiri, barkono

Idan kana so ka yi tasa ga abincin dare, kifi ya fara shirya ranar. Don yin wannan, a yanka da cod cikin rabo guda da kuma sauke su a cikin marinade wanda kifi kamata jiƙa for 5 hours, yayin da a wani sanyi wuri. Wannan marinade aka dafa shi sosai kawai da sauri. za ka bukata domin wannan wani zaɓi:

250 ml na ruwa (zai fi dacewa tsarkake ko Boiled)

200 ml na 3% vinegar

1 seleri tushen da kuma faski tushen.

Tafasa ruwa da vinegar, don ƙara zuwa cakuda yankakken faski tushen da seleri. Sa'an nan, da marinade ya zama sanyi da kuma runtse kifi a cikinsa. Bayan duk na farko matakai za a yi, zai kifi toya a kan high zafi (ga 'yan mintoci a kowane gefe). Cod marinated bauta tare da shirye miya ga kifi, wanda za a iya saya a kantin sayar da wani ko wata na gida miya.

Wadannan girke-girke ba ya bukatar lokaci mai yawa, kuma ku ɗanɗani ba zai yarda da duk wani sauran Hanyar dafa cod. Domin wannan tasa za ka bukatar:

Cod fillets, 1 kg,

2 albasa,

2 manyan karas,

2 tbsp. l. tumatir manna ko ketchup,

50 ozoji. gari

ganye (faski, Basil, dill)

gishiri da kuma baki barkono (zai fi dacewa Peas).

Dole ne ka fara shirya wani kifi aiki. Idan kana amfani da daskararre cod, shi ne na farko thawed a dakin da zazzabi. Fillet bukatar yanka shi gunduwa-gunduwa, sa'an nan kuma kadan gishiri da kuma bar shi jiƙa 'yan mintoci. Dole ne mu yanzu mirgine data, portioned kifi guda a cikin gari ko breadcrumbs kuma toya a garesu a kan high zafi har sai ɗauka da sauƙi zinariya ɓawon burodi.

A mataki na gaba, a cikin halittar wannan tasa za ta shirya marinade. Yana sanya shi sosai sauki, da kuma, mafi muhimmanci, azumi isa. Ga shi, kana bukatar ka grate karas, sara rabin zobba da albasa da kuma soya kome a sunflower man, sa'an nan faifai da wannan gas tashar don ƙara ketchup ko tumatir manna diluted da gishiri a gilashin ruwa.

Idan ka samuwa ba ketchup ko tumatir manna, su za a iya maye gurbinsu da saukin gwangwani tumatir a nasu ruwan 'ya'yan itace , ko talakawa ruwan tumatir. Sa'an nan ruwan kasa da guda na kifi ya kamata a dage farawa a cikin zurfin tasa, zuba a saman cod dafa shi marinade. Ku zo zuwa ga wani shiri kifi za ka iya a cikin wani saucepan a kan murhu, tafasa kome for 5 da minti kuma a karshen ƙara finely yankakken ganye. Ta ƙara barkono, faski, kuma dill, sa da tasa minti 10 a wani preheated zuwa 180 ° C tanda.

Kuma cod marinated shirye. Ado ga wannan tasa, shi ne kyawawa su zabi wani kayan lambu. Ƙara wani iri-iri na kayan yaji, ko kuma canza marinade sinadaran a duk lokacin da zai yiwu ya haifar da wani musamman da kuma na musamman tasa, da rashin iyaka m mãsu girmansu.