Yadda za a shirya wani julienne?

Kada ka san abin da a julienne da kuma yadda za ka dafa shi? To, idan da tambaya ta biyu daga cikin matan aure da yawanci ba sa matsaloli, amsar da farko ji, za ka yiwuwa ka yi mamaki. A dafa irin wannan lokaci mai da musamman sanyi yankan (aiki) da kayan lambu da cewa an yi su ne a biredi ko soups. Yana bada m irin zane da muhimmanci accelerates da shiri na wani tasa. Yanzu ka san abin da a julienne. Salatin da aka yi daga finely yankakken kayan lambu ne da irin wannan sunan. Kuma idan ka saka su a cikin na farko Hakika, ya kamata a kira da miya-Julienne.

Amma da Rasha abinci da kuma Rasha, to suna da ra'ayin ku a kan dukan kõme. Our ke dafa ba musamman tunanin yadda za ka dafa julienne, saboda sun san a fili abin da ake nufi da wata tasa da namomin kaza, nama ko kayan lambu, wanda aka toya cikin cream ko kirim mai tsami da kuma bauta zafi. A halin yanzu, da zabi na sinadaran kwatanci ce ke dafa musamman ba iyaka. Wasu daga cikin su ma san yadda za ka dafa abincin teku da julienne.

A cikin wani hali, da saba uwargida za ta zama da ban sha'awa su koyi asirin kwararru da suka iya amince a yi amfani a cikin kitchen. A tambaya shi ne yadda za ka dafa julienne, sa'an nan kawai ba tashi.

Saboda haka, ta wata hanya, da kayan lambu (tushen kayan lambu, zucchini, kabewa) ya kamata a yanka a cikin bakin ciki tube, duk da haka, kamar albasa, da tumatur. Idan ka dauki namomin kaza, shi ne mafi alhẽri ba fin so champignons ko fari. Wannan ne mafi wani zaɓi. Ko da yake shi ne zai yiwu, da kuma yin amfani da daji namomin kaza da cewa suna da fleshy iyakoki. Su ya kamata a yanka a cikin cubes ko bakin ciki tube. Tare da girmamawa ga nama kayayyakin, dafuwa yawanci zabi taushi naman alade, naman maraki, ko kaza. Dole ne su zama pre-dafa shi da kuma kawai sai a yanka a cikin tube. Idan ka son gwaji, ya kamata ka yi amfani da abincin teku, dafa julienne. A tasa ne musamman dadi da jatan lande, mussels kuma squid. Wadannan kayayyakin dole ne blanched a ruwan zãfi, da pre-gishiri, domin minti uku, sa'an nan jefar.

Yanzu, kamar yadda ya cika. Ya kamata ka yi amfani da cream, cream ko béchamel miya. A wannan yanayin, ka lura cewa ciko ya zama kamar dumi. Idan kana so ka tasa gudanar ya saya cuku, wanda nasa ne da iri, sauƙi consumable ta dumama. Wasu shawara ga Mix shi tare da breadcrumbs don samun kintsattse.

Yawancin lokaci, waɗanda suka sani, yadda za ka dafa julienne dauki shirye abinci, sa'an nan sa su a cikin wani na musamman cocottes, zuba miya a saman, yayyafa da cuku da kuma aika shi a cikin tanda ga a kalla minti ashirin.

Ya kamata a kula da jita-jita a cikin abin da ka dafa wannan tasa. Yawanci amfani cocottes sanya zafi resistant yumbu ko bakin karfe da ciwon dogon rike. Amma idan sun kasance ba samuwa, sa'an nan ba za mu iya zama gamsu da mai frying kwanon rufi ko yin burodi tasa.

Saboda haka, kayan yau da kullum, saboda haka yin magana, kimiyya shiri Julienne mun sake nazari. Yanzu dole mu raba tare da ku a girke-girke. Wannan wani zaɓi - daya daga masu yawa, amma har yanzu yana da amfani a cikin dafuwa yi. Dauki laban kaza, tafasa da shi da kuma sara finely. Bugu da ari marmashe 200 grams na albasa da kuma 300 grams na namomin kaza. Suna soyayyen tare da kayan lambu mai. Za ka iya sa'an nan kuma ƙara da kwanon rufi kaza da dukan barkono, gishiri da kuma tabbatar da su Mix. A wani jirgin ruwa da toya gari (2 tbsp. L.), Ƙara cikinta 300 grams na cream, da kayan yaji da kuma kawo shi duka a tafasa. Yanzu, da abinda ke ciki na biyu pans ya kamata a garwaya da kuma, bayan stirring, ya sa a cocottes. A saman duk wannan da aka yafa masa grated cuku da ke a cikin tanda for rabin awa.

A ci abinci.