Kazakh abinci, da fasali da kuma tarihin samuwar

Kitchen wani mutane kamar ba wani abu ya nuna ta tarihi, al'adu da kuma hadisai. Babban tasiri a kan abinci, abubuwan daka zaba na wata al'umma yana da nasa ɓangaren da. Kazakh abinci ne dauke daya daga ƙarami Rasha abincin, kamar yadda ta karshe kafa kawai a nuna na 19-20 ƙarni, da cikar miƙa mulki na Kazakh mutane zuwa sedentary salon. Kazakhs sun dade da daya daga cikin mafi kusa Rasha jihar makwabta, da yawa Kazakhstani jama'a da suke zaune a kasar mu.

Kazakh abinci ne yafi nama da gari. Babban kullum menu hada beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, Mare. Traditional drinks Kazakhs yi ko da yaushe aka dauke Mare (Mare ta madara), saniya (ayran) da kuma raƙumi (shubat) madara.

Beshbarmak - mai hade da manyan guda na dafa nama (doki nama ko naman tunkiya), kullu da kayan yaji. A cikin Rasha fassarar sunan wannan tasa na nufin "biyar yatsunsu". Magana game da asalin sunan, ina zaton shi ya sa hankalta. Beshbarmak sun dauka da kanka! A muhimmiyar rawa a cikin rayuwar Kazakh mutane da aka bai wa iyali. An lura bayyananne sarkar na umurni. An tsofaffi bako na a lokacin abinci, yawanci samun ƙananan kafar da pelvic ƙasũsuwa, ba ta yi aure yarinya nufi mahaifa vertebra, brisket ba ya ko ɗa. A mafi m baƙi aka bi da rago a kai, tattalin musamman girke-girke, raba bisa ga tsohon gida al'ada. Kamar yadda wani kari ga wani abinci ne bauta, yawanci lozenges daban-daban siffofi (shi ya dogara da jita-jita, wanda aka gasa tortilla).

Shurpa - aro daga Uzbeks arziki broth da nama da kayan lambu, ganye da kayan yaji. Bauta wannan tasa ne yawanci a manyan piala a karshen da abinci, bi da shayi, kuma sweets.

Kazakh abinci ma wakilta sausages, an shirya daga daban-daban daban na nama da kuma a kan daban-daban aiwatar girke-girke kyafaffen varenokopcheniya da dai sauransu A mafi rare iri na sausages hada da: Kazi, taswirar, shuzhuk.

Yawancin abincin dare, ko abincin rana a wani Kazakh iyali ƙare da shayi, kuma sweets. A kan tebur za a iya ciyar da: boorsak (sanya daga kullu da kuma soyayyen a cikin zafi mai beads), irimshik (musamman irin cuku ko wani abu tsakanin cuku da kuma cuku), zabibi da kuma Kurt (Dried soya).

Kazakh abinci jita-jita ne daban-daban, kamar yadda mai mulkin, manyan kuri'a na nama. Da aka fi amfani doki nama da naman tunkiya. Kazakhs naman alade ci, kada ku ci, saboda an haramta ta addinin su.

Daya daga cikin bayãnin hukuncin fasali na Kazakh mutane ne su liyãfa. Ko a zamanin da baƙi an gaishe da boorsakom Mare ta madara, shi da aka bai wa mafi girmama a tebur (dastarkhan) wuri. Kamar yadda muka rigaya muka gani, da Kazakh kasa abinci An kafa quite kwanan nan, duk da haka, da wanzuwar al'umma kanta tana fiye da shekara ɗari daya.

Yanzu, watakila, shi ne kusan babu inda damar kokarin da wannan tare da Kazakh shurpa tandyrnoy gasa a cikin tanda da wuri. Kuma a kan tebur na zamani Kazakh 'yan ƙara sami jita-jita cewa ya zo a cikin kasar daga wabtansu, maimakon kasa, girke-girke ake mika sauka daga tsara zuwa tsara. A kan lokaci, da gargajiya abinci na Kazakhs, ba shakka, ya halartar gagarumin canje-canje. Yau ga m dastarkhan zuwa Rasha, Uzbeks, Tatars, Chuvash, Ukrainians, Koriya, da dai sauransu Dukan waɗannan al'ummai for fiye da daya karni wanzu lumana gefe da gefe da Kazakhs, wanda yana da tasiri kai tsaye a kan su rayuwar yau da kullum, rayuwar yau da kullum, dafa da. Saboda haka, daidai ne a yi jayayya cewa zamani Kazakh abinci ne sosai manyan.