Kayan lambu aldente: yadda za a shirya da kuma abin da ya yi la'akari

Italiya musamman irin yadda muka gani a mu rage cin abinci. Kuma ko da wani lokacin m, cewa a cikin view of mafi yan'uwanmu Italian gaban da aka iyakance zuwa pizza da taliya. A cikin wannan kasar, akwai irin wannan ban mamaki tasa a matsayin kayan lambu "aldente" - amma 'yan mutane san game da shi. Mafi yawan mutane ba su ma gane cewa shi ne bisa manufa. Wani lokaci lokaci ana riskarsa kamar sunan da tasa, yayin da a gaskiya shi wakiltar wani dafuwa liyafar.

Mene ne "aldente"

Wannan lokaci za a iya fassara Rasha kari "da hakori." Amma, wannan hanya ne amfani da taliya (watau taliya). Na biyu ya fi na kowa abu na hanyar - siffa Duk da haka, a Italiya shi ne Popular da kuma kayan lambu "aldente" wanda masu ban sha'awa a cewa riƙe mafi yawan su "amfani", da bambanci ga wannan Boiled ko soyayyen jihar.

Mene ne "aldente"? Wannan shi ne mafi girma da fasaha na dafa abinci, Ka bã ya zo da wata tasa zuwa wurin da sinadaran ne taushi da kuma gaba daya shirye, amma akwai wani kintsattse waje ɓawon burodi. Saboda haka wannan kayan lambu "aldente" kusan ba rasa bitamin lokacin dafa. Amma a lokaci guda m, m da kuma appetizing. Idan kana so ka gwada da kayan lambu 'aldente "fairly uncomplicated hanyar dafa abinci - bayan zafi magani na huce ba, misali, doused da kankara ruwa ko kankara propped sama.

Nuances, kuma tausasãwa

Mafi sau da yawa, "aldente" da shawara decoction. Duk da haka, za ka iya yin wadannan kayan lambu a cikin wani frying kwanon rufi. Babban abu ne cewa man fetur a shi ne mai kadan, amma bayan kamar wata minti na ƙõnuwa shi wajibi ne don zuba a spoonful na balsamic vinegar. Idan yi sauri, samun wani tasa ta yi ciki.

Idan "aldente" yi tare da sabo kayan lambu, tafasa su da akayi daban-daban, tun da sun duk da daban-daban lokaci dohozhdenie har sai m. Saboda haka, domin su kauce wa matsala da yawa ke dafa daskarewa cakuda - don haka dafa lokaci ne ya farke.

Idan ka kayan lambu "aldente" wadda ta shirya ruwan, sanya daya a cikin tukunyar kafin kwanciya da kasa teaspoon na sukari. Wannan lambar yana da cikakken ba zai shafi dandano, da ke lura da dukkan sinadaran riƙe su mai haske launi.

Classic kayan lambu "aldente"

Kamar yadda a wani hali, ya kamata ka fara da mafi sauki. Saboda haka ka shirya kayan lambu "aldente". Yadda za a dafa wani gargajiya sa? Kai 300 grams na Broccoli da sauri sosai - minti daya da rabi - Boiled a salted ruwan zãfi. Red-zafi frying kwanon rufi da zaitun, Matsari (mu ne a Italiya!) Oil. Yana zuba sosai finely Planed tafarnuwa da citta, da cumin, fari hatsi mustard da kuma sesame. Da zarar wani crack farawa da za a rarraba, seedlings kara alkama hatsi, 100 g na fis pods da kuma dafa Broccoli. Stewed kayan lambu game da 7 da minti. don zama wani halayyar crunch, wani kwano, wanda dage farawa daga cikin kayan lambu "aldente" labulen da kankara.

Stew "aldente"

Hakika, a sa na kayan lambu na iya zama sosai daban-daban. A ka'ida, da kayan lambu "aldente" iya hada da girbi na lambu. Ka tuna: babban abu a nan - a hanyar da na dafa abinci. Very ban sha'awa nuna kayan lambu "aldente" girke-girke wanda ya hada da zucchini. Wannan kayan lambu ya kamata a yanka a cikin dogon sanduna, da kuma karas - kamar dogon sandunansu. Leek marmashe kama da karas. A cikin man zaitun a kan wani zafi frying kwanon rufi da sauri browns karas. Ta na minti tausasa albasa, da kuma a kan saman kayan lambu sa zucchini, yafa masa bushe oregano. Jujjuyawa, zafi da tasa languishing for game da minti hudu da aka aza a kan farantin, kuma kawai sai salted da kuma barkono. Wannan ne kafin idan kana so ka dafa kayan lambu ne "aldente" - Hanyar shiri ba ya unsa prisalivaniya a lokacin ƙõnuwa.

Aldente kayan lambu salatin tare da prawns

Zo daga daskararre farin kabeji, kore wake da broccoli yakan a daidai yawa, da rabin mai kararrawa barkono. Suna sanya shi a cikin wani ruwa mai zãfi for 'yan mintoci, ci ta colander da kuma abruptly kũtsa a cikin iced ruwa - wannan hanya da kayan lambu ne "aldente". Yadda za a shirya wani salatin da su, za mu gaya.

A kwanon rufi ne mai tsanani man fetur (na halitta, da man zaitun), kuma a cikinta biyu farantin gasashe tafarnuwa cloves, yankakken kananan yanki na zafi barkono da kuma biyu daga rassan thyme. Lokacin da mai zama m, sa da shelled jatan lande da ƙõna 'yan mintoci da shi. Thyme Sprigs cire, "aldente" kayan lambu a cikin wani kwano zuba jatan lande man shanu (idan ya cancanta da shi za a iya supplemented da wani zaitun), ɗauka da sauƙi fesa tare da lemun tsami ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. A saman wani matashin kai sanya jatan lande gauraye da zaituni da capers. Salatin shirye don amfani.

Kuma miyan ma!

Ya kamata a lura da dama jita-jita shafe veggies "aldente". Miya girke-girke ne quite uncomplicated zuwa gare su. Ɗauki 300-gram kunshin na daskarewa kayan lambu. Abin da ya ƙunshi, ba haka ba ne mai muhimmanci, babban abinda cewa cakuda dauke da masara da kuma Peas. Kayan lambu thawed rabin, niƙa, da suka kara a finely yankakken albasa, da kuma duk tare jefa wani ruwa mai zãfi. Lokacin da tafasa sake ƙare minti uku, bayan da cakuda da aka zuba a cikin wani colander da kuma ta sauka a cikin kankara ruwa. A matsayin tushen dabam dafa broth - fit da kuma kayan lambu, da kuma nama. Daya daga cikin mafi ban sha'awa zabin iya zama naman kaza broth - ba namomin kaza kansu ko daukar kwayar cutar tare da su ta hanyar wani blender. Kayan lambu da aka nuna a kan wani m farantin karfe kuma zuba romon. Akwai ya zama nan da nan! Idan "aldente 'em a wani zafi ruwa, suna engorged kuma ta tausasa. Mawuyacin ba zai samu da saba da talakawa kayan miya.