Donuts da leaps da haddi: girke-girke (tare da photos)

Baking ne da yawa iri-iri, da kuma kullum menu, da kuma a festive tebur. Musamman ma cikin wannan girmamawa Donuts a kan yisti - da girke-girke ne quite sauki, wahalar iya sa kawai tinkering da yisti, sa'an nan ba sosai gogaggen chefs. Duk da haka, wadannan matsaloli za a iya shawo! Our labarin da nufin haskaka hanyar da girke-girke Donuts da leaps da haddi, sabõda haka, ko da wani novice dafa ya iya Master shi dama a karon farko.

A bit na Donuts

Kuskure ne waɗanda suka yi zaton da Donuts kawai "mu" tasa. Wani abu irin wannan ne a cikin kitchens na kasashe da dama (ba shakka, akwai wadanda Goodies ake kira daban). Kawo tare da dukan juyi ne da cewa mafiya yawa daga Donuts shirya da leaps da haddi. Girke-girke na iya amfani da shinkafa ko masara gari, da karshe samfurin da aka cika da unfilled, madauwari, annular, ko sabani siffar ... Amma ko da yaushe da Donuts ana soyayyen, ba gasa, da kuma wani ɓangare na gwajin kunshi kimanin guda sinadaran.

Don Donuts juya

Kafin ka fara aiwatar da wani girke-girke na dadi Donuts a yisti, shi wajibi ne don koyi da 'yan lafiya da maki:

1. dafa abinci kayayyakinsa ya zama lokacin farin ciki-walled da tolstodonnoy. Idan akwai mai zurfi fryer - wannan shi ne abin da ka bukata. A ta rashi dace nauyi saucepan ko frying kwanon rufi da high ganuwar, misali, jefa baƙin ƙarfe.
2. Mai bukatar zuba da yawa: da samfurin shi dole ne iyo ba tare da taba da kasa, da kuma ba da yawa mai ya kamata a sanyaya a lokacin da loading wani sabon tsari.
3. Don Donuts a kan yisti, da girke-girke na wanda ka zabi, ba su samu ma kitse, kafin na farko tsari aiki na man fetur ya kamata fi dacewa zama ja-zafi.
4. Products for uniform propekaniya su juya.
5. Shirye Donuts farko dage farawa daga kan takarda tawul din, a colander ko sieve cewa drained haddi man fetur.

Idan so, da ƙãre kayayyakin yafa masa foda, zuba icing ko narke cakulan ko suna cike da cream (jam, marmalade) tare da sirinji.

Donuts kan ruwa

Idan ka yanke shawarar ka dafa Donuts a bushe yisti, girke-girke umurci biyar kofuna na gari (game da 800 grams) kai su tablespoon. Gari da aka sieved da kuma gauraye da su, teaspoon gishiri da kuma kanti - sugar. Kamar yadda kneading zuba biyu kofuna na tsanani ruwa da uku tablespoons na kayan lambu mai. Lokacin da kullu ne har yanzu taushi, amma kama, an rufe tare da wani tawul ko zane da kuma bar for sa'a a cikin zãfi. A wannan lokaci ta fito, ta zama fiye da sau biyu. A zahiri da aka ƙulli sake rarraba su zuwa sassa, kowanne daga abin da rolls kashe "tsiran" da kuma yanke zuwa katsin a kamar wata santimita a kauri. Za a iya soyayyen kai tsaye roundels, za a iya suya don yin ramuka a gare su. Wani kwata na sa'a guda nan gaba Donuts shige sake, sa'an nan soyayyen zuwa blush (dokoki frying gani a sama).

soya donuts

Wannan ne mai matukar ban sha'awa da girke-girke Donuts a kan yisti - photo nuna wani dadi sakamakon. A wannan lokaci, bisa ga gilashin madara. Wajibi ne a dumama jiki zafin jiki, ƙara biyu tablespoons na sukari da kuma wani teaspoon busassun yisti (ko tablespoon sabo) da kuma barin domin kwata na sa'a - kafin zuwan kumfa. 400 grams na sifted gari, cuku (ba rigar, granular) fakiti shafa ta hanyar sieve ko wuce ta hanyar wringer. Dukansu aka gyara an hade, da taro da aka kore a kwai, shi kuma dan kadan (a zahiri daya tsunkule) flavored gishiri. A yanki na margarine (rabin cokali) an narkar da kuma zuba a cikin wannan shugabanci. A karshe ƙara madara da yisti. Good vymeshennoe kullu sake barin a dumi - wannan lokaci awa da rabi. Bugu da ari ayyuka masu kama da waɗanda suka riga suka bayyana: raba cikin bukukuwa kadan don kare su - da kuma toya.

Donuts a kan kefir

Za ka iya dafa da Donuts da leaps da haddi, da girke-girke da ya ƙunshi lactic acid akai - kefir, yogurt, kirim mai tsami ko magani. Luxuriantly za su samu shi a kan yogurt, amma kuma da sauran kayayyakin a cikin wannan jerin ba mai kyau sakamakon. A bu mai kyau don amfani sabo yisti: 20-gram yanki diluted a kwata kofin dumi ruwa da kuma bari tsayawar. A yanki na margarine sannu a hankali narke, dan kadan sanyaya, an haɗa zuwa uku kilogram na gari, rabin kofin na kayan lambu mai, wannan adadin na yogurt, kwai gwaiduwa da kuma yisti. Kullu, kulla har santsi, amma ba haddi rigidity aka bar don ya dauke. Bugu da ari, da jerin ayyuka ne guda kamar yadda aka bayyana a baya girke-girke.

Donuts "Yo-Yo"

Kuma abin da game da wadanda suka ba da tabbaci a cikin su ikon dafa up gargajiya Donuts da leaps da haddi? Girke-girke yin amfani da giya analogue ceto novice ke dafa. Ya na da ɗan sauki a yi, saboda shi ba ya bukatar ilmin classic yisti kullu. A mataki na farko ne biyu qwai Amma Yesu bai guje tare da wani tari na orange ruwan 'ya'yan itace, kwasfa da cokali, wani tari na wannan kayan lambu mai da kuma wani karamin adadin sukari (jimlar adadin yashi - na uku na kilogram). Kusan rabin kilo na gari gauraye da biyu tablespoons na Brewer ta yisti da hankali kneaded cikin kullu. Kusanci shi ne game da sa'a - da kuma kwantad da rai, shige! Soyayyen Donuts riga ya saba hanyar shayar syrup, domin shiri na wanda a rabin lita na ruwa dissolves sugar saura matse lemun tsami - saucepan kuma sa a kan wuta. Minti goma sha biyar daga baya, da saura aka zuba kwasfa da rabin kofin zuma. Yana bar rike ga wani minti biyar da kuma cire. Kada ka yi zaton cewa sakamakon zai kasance ma zaki: kullu ƙunshi sosai kadan sugar, don haka da syrup zai yi kawai su sanya.

dankalin turawa donuts

Yawancin "Bagels" shirya a matsayin kayan zaki, kuma mafi yawan mutane ba su ma tunanin cewa za su iya zama savory. Duk da haka, a cikin tsohon kwana su sau da yawa aiki a matsayin wani gefen tasa. Alal misali, a nan ne girke-girke na Donuts a kan yisti sanya daga dankali. Rabin kilogram na tubers kamata tafasa, niƙa a cikin wani nama grinder ko blender (a karshen harka, mashed dankali zai zama mafi iska, da Donuts, bi da bi, kuma). 10 grams na bushe yisti bred a gaba a dumi ruwa ko madara. Mashed dankali Amma Yesu bai guje tare da biyu tablespoons na kirim mai tsami da kuma biyu qwai, sa'an nan aka zuba rabin kofin na gari a cikin shi, gishiri da barkono, a karshe misali - yisti. "Test" da kulla. jira ba su da tsare - da zaran ka shirya gasa. Gasa Donuts ne kamar wancan dadi.