Choux irin kek - mai matuqar wahala qwarai da aka sani tun suna yara

Choux irin kek ko eclair - mai laushi mai dadi kullu da kuma cika. Its dandano ne saba wa duk daga yara. Amma ko da a cikin shirye-shiryen da wannan delicacy na da quirks. Poor brewed kullu ba zai zama haka m da waina kada ku jũya daga. Saboda haka bari mu magana game da yadda ya kamata a shirya wannan kayan zaki.

Sunan "eclair" zo mana daga harshen Faransanci. Don shirya custard cream wuri dole ne a sanya blank. Nawa iska samun da kullu, don haka dadi kuma za eclairs. The adadin sinadaran don dafa abinci ne kadan.

Don fara, kai gilashin ruwa da kuma zuba shi a cikin kwanon rufi. Jira har sai da ruwa tafasa. Sa'an nan kuma ƙara 100 grams na man shanu. Yana iya zama pre-daga cikin firiji don haka yana da taushi. Lokacin da mai ya narkar da, a hankali gabatar da daya kopin gari. Raraka gari ta hanyar sieve. Sai ta samun isashshen sunadarin oxygen da kuma kullu zai zama mafi airy. A lokacin Bugu da kari na gari to kullum tsoma baki tare da kullu. Ya kamata a uniform. Wasu daga cikin tafasa. Lokacin da kullu ba zai tsaya ganuwar da wiwi da kuma juya a cikin daya babban dunƙule, shi ne shirya. Kashe zãfi, da barin su kwantar da kullu.

Sa'an nan kuma, kokarin fitar da shi biyar qwai. Mun yi shi a hankali, kyau vymeshivaya shi. Yawanci, choux irin kek yana da wani classic elongated siffar. Amma idan kana so, kana iya sa shi a cikin wani nau'i na zobe ko wani ball. Dauki wani irin kek jakar ko sirinji. Mun cika shi da kullu a kan yin burodi takardar da squeezing wuri na wani siffar. A yin burodi takardar da sa bukatar man shafawa da shi tare da man fetur. Lura cewa choux irin kek a cikin yin burodi tsari ne ya karu a size. Saboda haka yada batter bukukuwa a wasu nesa daga juna. Ruhohi na kyamara mu warms har zuwa 200 digiri. Lokacin da custard cakes zama jã da kuma kara zuwa mutuža zama dole don rage zafin jiki zuwa 170-180 digiri. Sa'an nan kuma muka kawo su har zuwa cikakken shiri.

Mu cire su daga tanda da kuma bayar da sanyi. Yanzu kana bukatar ka shirya wani cream. Choux irin kek ke da kyau tare da kusan duk wani cream. Za ka iya yi mai gina jiki, mai ko custard.

Don shirya custard kamata dauki gilashin madara da kuma Mix shi da biyu qwai da uku tablespoons na gari. Domin saukaka, ka farko bukatar soke da gari a cikin kadan madara. Amma ko da idan wannan hade so lumps. Kada ku damu, za su bace a cikin shakka daga kara aiki. Yanzu dauki wani gilashin madara da kuma Mix shi da gilashin sukari. Mun kawo cakuda su tafasa to simmer. Next, Mix wadannan sinadaran da farko shirye cakuda. A wannan yanayin, muna saro kullum don kauce wa hadayu gari da kuma cream to samu uniform. Lokacin da abinda ke ciki na tukunya zo a tafasa, kashe wuta, amma bai tsoma baki tare da tsayawa ga wani 2-3 minti. Da zarar cream ya sanyaya, ƙara da shi zuwa 100-150 grams na man shanu da kuma whisk da kyau tare da mahautsini. Cream shirya.

Kuma a nan shi ne yadda za ka dafa da sauran cream. Kai 600 ml na cream, da mai abun ciki na abin da ya kamata ta kasance kasa da kashi 30 cikin dari. Add to su game 9 tablespoons niƙe sukari da kuma wani teaspoon na vanilla sugar. Sa'an nan whisk dukan sinadaran sosai ta yin amfani da wani mahautsini. ga irin kek cream shirya.

Mun yi da cake a kan kowane yanke da cika su da tsami. Za ka iya amfani da irin kek sirinji da kuma fara da ta taimako. A madadin, za ka iya yanka cake a saman da kuma saka da shaƙewa ciki. Choux irin kek a kan saman za a iya rufe da cakulan icing.

Choux irin kek bayan yin burodi ya kamata da iska da kuma komai a ciki. Kuma ana iya yi kawai a yarda da duk wadannan bukatun.

Yara da manya za su gode da dafuwa halitta, kuma shi ne ba da wani dogon lokaci adibas a kan farantin.