Barasa "Vana Tallinn" a gida: part. Ta yaya kuma da abin da ya sha barasa "Vana Tallinn"?

Mutane da yawa yawon bude ido daga Estonia kawo a matsayin kyauta wuya sayar da giya kira Vana Tallinn. Name shan giya da aka fassara a matsayin "Old Tallinn". Ko da yake sayar da giya da aka kirkiro gwada da kwanan nan, a shekarar 1962, shi da gaske kama da ruhu na Istoniyanci babban birnin kasar. Ancient gari tare da cobbled tituna da kuma tiled rufi son fuskanceshi da mu tare da na farko numfashin na danko sosai sha. Kuma za ka iya ko ji kukan gulls sama da bay na Tallinn. A wannan labarin, za mu prodegustiruem wannan barasa. Yadda za a yi amfani da shi, kuma abin da sha? Shin yana yiwuwa a ƙirƙirar barasa "Vana Tallinn" a gida? Mene ne abun da ke ciki? Abin da irin cocktails za a iya shirya ta ƙara (ko dangane) "Tsohon Tallinn"? Game da duk wannan daga baya.

Mene ne barasa "Old Tallinn"

A farko misali na wannan samarwa zo sorokapyatigradusnym. Halitta na "Vana Tallinn", Bernard Jurmo da Jaan Siim, dauke da cewa irin wannan halayyar da sansanin soja da babban birnin kasar na Estonia. Classic abin sha da ciwon launi na duhu da haske cakulan dandano Jamaica Roma (wanda, ba zato ba tsammani, an kunshe a abun da ke ciki). A arziki bouquet lauye kaifi bayanin kula daga Citrus, vanilla tausasa kumbura. A kananan sulusi da murabba'i na ce abin sha kirfa m zafi da kuma pungency. Lokacin da babban m na "Old Tallinn" - kamfanin "Liviko" - fito da a kan Turai kasuwa, an nan da nan ya kafa Flanery classic barasa. Saboda haka, akwai wani "karfi" zafi Scandinavian mutane - pyatidesyatigradusny sha. Domin kare kanka da ikon "Classics" mazauna yammacin Turai an rage zuwa arba'in. Wannan "Old Tallinn" An kira shi "asali." A karshe, musamman domin Ladies, ya bayyana shestnadtsatigradusny barasa tare da m dandano na cream. Kuma duk da cewa da Estonians kansu, ko da kuwa jima'i, fi son da classic "Old Tallinn", da barasa yakan mallaki bambancin. Saboda haka, kwanan nan, a 2006, akwai Flanery shestnadtsatiprotsentnogo sha tare da cakulan da kuma orange cream barasa. Kuma shi ne labarai (2013) - "Winter" da "Summer". A farko kara dukan kayan yaji cewa unites sayar da giya da mulled ruwan inabi. A "Summer lemun tsami" Citrus da Mint wadãtar da muhimmanci mai.

Barasa "Vana Tallinn": sha

Al'adu abin sha amfani ne ba kamar yadda m kamar yadda alama. Kowane Istoniyanci zai gaya maka cewa "Old Tallinn classic" bukatar sha solo. Izni ne ba kawai ƙara da gilashi 'yan kankara cubes. Ku bauta wa wannan barasa a gilashin wuski. Duk da haka, wannan mulkin da aka keta by da Estonians. A sanyi weather, "Vana Tallinn" high sansanin soja bauta kofi. Kuma sha Mix biyu ya zama wani bako. Dabam bauta a kofin kofi da kuma gilashin "Old Tallinn". Cream barasa bartenders ne mai kyau kayan aiki domin gina wani iri-iri cocktails. "Old Tallinn" daidai hadu da sauran giya. Zuba wadannan cocktails a tabarau na dogon yanã shã.

"Vana Tallinn": abin sha

Wannan barasa ne ba abun ciye-ciye pickle. Ya aka gaske sha solo - kananan sips fuskanci duk fuskoki dabam-dabam na bouquet da kuma ji dadin wani dogon aftertaste. Idan ka yi amfani da "Tsohon Tallinn" tare da kofi, to, a can za a iya ciyar da dama desserts. Musamman mai kyau tare da cakulan sayar da giya. Café Tallinn a lokacin rani ba, anã shayar da topping, ice cream ball. Winter na iya zama wani abun ciye-ciye sha gingerbread. Summer - da 'ya'yan itace. Amma a cikin hadaddiyar giyar iri-iri, da suka hada da "Vana Tallinn", shi ne zama dole su dõgara a kan nasu diraya. Domin harbi-sha za a iya ƙaddamar da zaituni. Don da Long izuwa - ice cream da kuma desserts.

Cocktail girke-girke. kofi sha

Istoniyanci barasa "Vana Tallinn" blends daidai da syrup, ruwan 'ya'yan itace, madara ko cream, kazalika da sauran barasa. Wannan ba wani livable sarari ga hasashensu. Tun da sauyin yanayi a Estonia yana ci Warming drinks, bartenders sun zaba don ƙara sayar da giya da zafi kofi. A girke-girke na mai sauki hadaddiyar giyar ne kamar haka. A kopin zafi baki kofi zuba na bakin ciki rafi na sayar da giya "Old Tallinn". Amma magoya makiyato da lattes aka ba laifi. Ba da da ewa akwai hadaddiyar giyar girke-girke dangane da kofi da madara. Zuba a cikin wani babban tsaurin gilashin da ɗari milliliters na zafi Arabica. Ƙara mai bakin ciki rafi zuwa 40 ml na "Old Tallinn". Dabam, whisk a cikin dumi madara kumfa. Ado ta hadaddiyar giyar. Yayyafa cakulan kwakwalwan kwamfuta, ko ƙasa kirfa. A wannan za a iya yi tare da latte.

shakatawa cocktails

Manufa dalilin wadannan drinks zai zama tsohon barasa "Vana Tallinn", wanda kuma ake kira "Summer Lemun tsami." A gaskiya ma, shi da kansa ya kama wani hadaddiyar giyar - wani irin version na Istoniyanci "Mojito". Amma shi kuma za a iya amfani kwarai 45-mataki "Old Tallinn" kuma shi fiye ko žasa da karfi, 'yan'uwa. A mafi sauki girke-girke na shakatawa hadaddiyar giyar - wani mix tãtacce apple ruwan 'ya'yan itace tare da sayar da giya a daidai rabbai. Tall gilashin za a iya yi wa ado da wani alama carambola ko wani yanki na lemun tsami. Wani hadaddiyar giyar girke-girke a karkashin kaifin suna "Vana Tallinn Mojito". Yaga wani gilashin Mint ganye, Brown sugar peresyplem, za mu yanke finely zuwa rabi daga lemun tsami da kuma shi ke mai kyau da muka za laban. Cika akwati da murƙushe kankara. Madauwari motsi volem arba'in milliliters na "Old Tallinn". Kari zuwa soda gilashin gefuna. Kuma a karshe, girke-girke na wani festive sha. A wani chilled shampen gilashi zuba ashirin milliliters na sayar da giya "Old Tallinn". Cant sha a arba'in da biyar digiri. Hankali, a gefen, mai cike a gilashin shampen. Muna bukatar mu yi kokarin zuwa biyu da taya ba su gauraya.

Shin yana yiwuwa a shirya barasa "Old Tallinn" a gida

Estonians kansu tabbatar da cewa halitta na kasa da giya ne a hankali tsare sirri. Amma kar ka manta da cewa da farko kwalban giya da aka samar a cikin tarayyar Soviet. Kuma da baƙi bai yi haƙuri da wani sihiri da kuma ta asĩri. Saboda haka, babu wani abu na asiri a yadda za a shirya barasa "Vana Tallinn". Its abun da ke ciki shi ne kome musamman m. Maimakon na halitta Jamaican Rum Soviet manufacturer ba su yi shakka amfani da ruwan 'ya'ya ko essences. Bugu da ari, shi ne hada caramel, wanda kuma ya kawo a cikin sayar da giya duhu caramel launi. Kagara samu ta ƙara da ake so barasa. Turare sanya ta amfani da vanilla pods, kirfa sandunansu, kuma da muhimmanci Citrus mai. Kamar yadda ka gani, babu wani biyar-shekara tsufa a ganga na Limousin oak sherry ko biyu barasan a musamman tankuna ake bukata.

Girke-girke na gida sayar da giya. jigon

Lura cewa zamani manufacturer, kamfanin "Liviko", yin "Old Tallinn" da na halitta Rum, wanda, kamar yadda wannan za a iya gani da karanta lakabin, ya tashi daga akalla sulusin. Don ƙirƙirar "Vana Tallinn" a gida, kana bukatar ka a hankali yanke da orange kwasfa da hudu mandarins da daya manyan orange. Uku kwasfa, ya sa wani teaspoon (ba tare da saman) na kasa da kirfa, da tsunkule vanillin. Zuba shi duka da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami. A wani kwanon rufi zuba rabin laban sugar da kuma moisten shi da ruwa kadan. Kafa a kan wuta. Lokacin da syrup zakaramelizuetsya (zama duhu launin ruwan kasa, da za su bar cikin cokali dogon kirtani), yada shi m kwasfa. Tsarma lita diluted zuwa hamsin digiri barasa. Shake da kyau da kuma ya sa a kan wani mako a wani wurin dumi. Biyu tace fita.

dafa abinci sayar da giya

Munã jũya ainihi. Da ɗaya da ɗari milliliters na tattara dole dauki ɗari shida milliliters Jamaican (zai fi dacewa duhu) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo barasa bayani da kuma syrup, brewed daga rabin kofin ruwa da ɗari uku da hamsin grams na sukari. Duk wannan ya kamata a gauraye a wani kwalban. Dandanawa. Zaka iya bukatar podbavit barasa don sansanin soja, ya ƙone sukari ko caramel don inganta launi? Idan duk sigogi mun gamsu, shãfe haske da kuma ba shi bane girkawa na mako (ko ma mafi alhẽri biyu). Bayan nan, decanting sayar da giya "Vana Tallinn" ta cikin bututu a cire laka. Har yanzu muna tace da abin sha. Kuma ji dadin.