Cake "Napoleon" a kan giya: Sinadaran da kuma shirye-shiryen

Napoleon ne watakila mafi fi so cake ga mafi dadi hakori. Akwai daban-daban zabin nunarsa ba, amma a yau muna so mu gaya muku game da yadda Napoleon ya yi a kan giya. Girke-girke sauki, don haka idan ka riga da kwarewa a cikin shirye-shiryen da wannan kayan zaki, tabbata a kokarin ta, kuma wannan shi ne wani zaɓi. Irin wannan cake ne ba m da kuma ko da yaushe farin ciki sabon abu dandano.

Me ne mai sayen magani ga giya?

A girke-girke na wannan dadi cake da aka sani na dogon lokaci da suka wuce, amma akwai fiye da ƙarin zaɓuɓɓuka nunarsa.

A bisa al'ada shi ne Ya sanya daga puff irin kek, wanda za a iya yi a hanyoyi da dama. Za ka iya tambaya me ya sa mun ba da shawara ga yin cake "Napoleon" a kan giya?

Amsar mai sauki ne. A cikin giya samu mafi ban mamaki puff irin kek, kuma ba tare da wani} o} arin, shi exfoliates kanta. Kuma da cake a cikin irin Korzh fitar da ban mamaki.

Cake "Napoleon" a kan giya: Sinadaran

Karba irin kayayyakin ga kullu:

1. Margarine - daya fakitin (250 g).
2. Alkama gari - biyu da tabarau.
3. Giya - 100 ml.

Domin da cream:

Butter - fakitin (200 g).

Madara - 300 g

Sugar - 1 kofin vanilla.

girke-girke na

Bari mu dubi yadda za a shirya Napoleon a kan giya. Girke-girke da hotuna zuwa taimake ku fahimci wannan tambaya.

Ka ɗauki gari da kuma margarine da kuma sanya su a cikin wani abinci processor a jihar sobem manyan crumbs. Add wani tsari giya da ke motsa sake. Next, knead da kullu a kan hannuwansu a lokacin da shi ne shirya, ka raba shi cikin takwas daidai sassa da kuma cire sauran a cikin firiji.

custard

Duk da yake mu kullu ne sanyi, bari mu cream. Su yi amfani da daban-daban iri iri. Muna shirya wani cake "Napoleon" a kan giya, tare da custard.

Kai 300 grams na madara da kuma zuba a cikin wani saucepan. Akwai kuma zuba sukari da kuma kawo cakuda su reflux, mafi daga game 30-40 minti. A sosai karshen mu ƙara vanilla (vanilla sugar iya zama).

Munã jũya daga kyawawan m taro (kamar wani lokacin farin ciki jelly). Mun sanya shi ya kwantar.

gasa da wuri

Za mu fara gasa da wuri. Don yin wannan, za mu fita daga cikin firiji biyu da bukukuwa da mirgine mu kullu. Yanke da ake so siffar Layer cake. Da kuma yada shi a kan wani yin burodi sheet.

Gasa bukatar kawai zinariya Brown a daya ɗari da tamanin da digiri. Yana daukan game da biyar ko bakwai da minti. Duk da yake daya Korzhik gasa, yana yiwuwa ya mirgine na biyu - bari da shi karya a kan tebur da kuma jira don ya nuna. Ɗauke ta daga yawan kayayyakin ne wajen goma da wuri. Datsa su je dafa abinci da kwakwalwan kwamfuta, don ado. Napoleon a kan giya ne kusan a shirye.

Tunzura da cake

Gama da wuri da su kwantar da dan kadan. A halin yanzu, mun sobem mu custard. Za mu samu mu nauyi daga firiji da kuma fara aiwatar. A lokacin da bulala zai hankali ƙara sanyaya madara. Sai dai itace sosai Fluffy taro.

Our Napoleon (a kan giya, damu da ku!) Ne kusan a shirye. Ya zauna kawai ya tattara shi, kuma fluff cream. Ka ɗauki kwano, sanya shi a kan na farko cake da kuma fara sa a Milky mau kirim taro. A lokacin yin burodi, da kumfa aka kafa a kan gwajin, amma shi ba kome. Gabagaɗi, presses su. Sa'an nan ya kwanta a saman na biyu cake da kuma amfani da cream. Saboda haka a hankali tattara dukan cake.

Next, muna bukatar mu yi kwakwalwan kwamfuta daga scraps. Domin wannan rastolchem su da wani mirgina fil. Shi ke nan. Our cake "Napoleon" - a kan giya, quiche - shirye. Yana bar kawai crumbs to yayyafa shi a tarnaƙi kuma saman.

A ƙãre samfurin ne kawai 'yan sa'o'i zuwa jiƙa a dakin da zazzabi, ba shi jiƙa. Kuma a sa'an nan za ka iya amince sa mu cake "Napoleon" a kan giya dafa shi, a cikin firiji. Lokacin da jiko, za ka iya fara dandanawa.

Wani girke-girke custard

Yadda za a dafa kullu a kan giya ga Napoleon, mu gane. Amma muna so mu bayar da wani girke-girke custard, saboda shirye-shiryen zažužžukan su da yawa. Sun bambanta kawai ta Bugu da kari daga cikin mutum aka gyara, duk da haka shi rinjayar da dandano. A dadi cream, da cake zai hallara mafi alhẽri.

Saboda haka muna bukatar wadannan aka gyara:

1. Butter - 50 g

2. Milk - rabin lita.

3. Sugar - rabin gilashin.

4. Kwai yolks - 3 guda.

5. The sitaci ko gari - biyu ko uku tablespoons.

6. Cream kitse (a kalla 35%) - 150 ml.

7. Rabin vanilla kwafsa.

Mu ci gaba da shirye-shiryen. Yanke rabin vanilla kwafsa da kuma tsabtace daya da rabi daga cikin tsaba. A kashi na biyu za a iya sanya a cikin wani shãfe haske akwatin, sa'an nan kuma amfani da wasu lokacin shirya.

A kwano, zuba cikin madara da kuma zuba daidai rabin da sugar, ƙara vanilla tsaba da kuma kwafsa kanta rabin. Saro da kuma kawo ga tafasa. Sa'an nan kuma cire daga zafi da kuma bar shi bane girkawa na rabin sa'a. Har da madara zai kwantar da hankali, shi garwaya da dandano na vanilla da dandano.

The damar wajibi ne a zuba cikin sifted gari ko sitaci da kuma ƙara sauran sugar. A bushe cakuda ya gauraye whisk. A mafi sa sitaci ko gari, da cream za thicken. Ya daidaito da kuma zaƙi aka kayyade. A duk ya dogara a kan dandano. A cikin cakuda, ƙara kwai yolks da Mix.

Na madara zama dole don isa kwafsa, sa'an nan kuma ya kawo shi a tafasa. Sa'an nan a na uku rabo daga gare zuba a cikin wani cakuda sitaci da kwai. Mix sosai whisk. Sa'an nan kuma, stirring kullum, zuba madara saura.

Next, dukan cakuda ne ya sa cikin wani kwanon rufi, ya sa a kan kadan wuta, kuma mun zafi, stirring kullum shebur. A cream zai thicken da sauri. Yanzu ana iya cire daga cikin zãfi. A ta ƙãre nau'i na iya zama ta hanyar sieve domin kauce wa lumps.

Idan kana amfani da sitaci, bayan tafasa, shi wajibi ne don tafasa kadan. Kuma idan ka dauki gari, sa'an nan a wuta za a iya kashe da zaran cream thickens.

maimakon wani epilogue

Yau, mun yi magana game da yadda za a shirya wani dadi cake "Napoleon" a kan giya. Kamar yadda ka gani, da girke-girke ne mai sauki. Za ka iya dafa kanka a bi. A fasalin da girke-girke ne da yin amfani da giya ga puff irin kek. Kowane iyali yana da nasa asirin dafa abinci fannoni da desserts. Kuma ka yi kokarin shirya mu cake, wanda ya san, watakila zai zama your katin kira Ji dadin wani sabon dafuwa fitacciyar rãyukansu da iyãlansu.