Balsamic vinegar. Recipes dating baya zuwa tsakiyar zamanai

Shin kana so ka mamaki da baƙi da wani abu na musamman, dadi da kuma m, amma ba su san yadda za, da kuma kudi kamar haka iyakance zuwa tsada kayayyakin? Ba lallai ba ne su cika firiji m sinadaran da suke a matsayin rabin albashi. Musamman idan ba ka zauna matsayin shugaba a wasu tsada da kuma rare gidan cin abinci. Isa a yi a arsenal ne kawai daya bangaren cewa zai ƙara dukan sabon gargajiya jita-jita daraja dadin dandano. Kuma sunan wannan mu'ujiza samfurin balsamic vinegar. Recipes a cikin abin da shi ne ba, nan da nan ta zama batun m tattaunawa a teburin. To, abin da yake wannan irin ji da saba condiments, wanda, duk da haka, ba kowa a cikin yau da kullum hutu abinci?

Balsamic vinegar, wanda girke-girke nema a mayar da Italiya a 1046, sigar musamman rikitarwa tsari ga su shiri na samfur. A baya can, ya kasance da wani gata na daraja wajan jama'a saboda ta high kudin da ake cinyewa, yafi a matsayin magani maimakon a matsayin kayan yaji domin jita-jita. Domin amsa tambayar ko yana yiwuwa a shirya balsamic vinegar a cikin gida, dole ne su kasance sosai saba da aiwatar da halittarsa.

Domin samun wannan musamman irin vinegar, shi wajibi ne, na farko, inabi. Kuma ba wani, wato Trebbiano. Yana guga man ruwan 'ya'yan itace da ya kamata a dafa shi har sai da ta samu yana da ake buƙata danko da kuma yawa. A sakamakon ruwan kasa diluted wort kananan adadin ruwan inabi vinegar. Wannan shi ne don tabbatar da cewa nauyi sauri fara yawo. A preform aka zuba a cikin katako ganga. Saboda haka kana bukatar ka gaya more game da shi. Bayan duk, itace na daban-daban breeds na balsamic vinegar bada irin wannan musamman arziki ƙanshi da kuma dandano na sabon abu, mai ban mamaki fuskoki da wanda ba za a iya maimaita ta da wani sauran kayan yaji.

Da farko, yayin da vinegar da aka adana a cikin karami ganga, wanda aka sanya na ash ko itacen oak. Sa'an nan kuma wasu ɓangare na shi aka canjawa wuri zuwa wani ceri da chestnut ganga, wanda shi ne dan kadan ya fi girma a cikin girma. Kuma a karshe, wani mai arziki flavored ruwa da aka zuba a cikin ganga na Mulberry, wanda shi ne mafi girma daga wadannan. A kan aiwatar da maturation shi dole ne a kara wani sa na musamman kayan yaji da kuma ganye, wanda gama wata inuwa peculiar taushi yaji. A abun da ke ciki na karshe furannin tsananin kiyaye asirin samar Masters. A girke-girke samu shi bayan da ta shiga da yawa, tsare da kakanninku tun da m tsakiyar zamanai.

Dangane da ajiya lokaci rarrabe tsakanin daban-daban balsamic vinegar. Yadda za a yi da shi a yaro bayyanar? Wannan na bukatar da "kawai" 12 years. Amma domin wannan yaji aristocrats samu ta classic dandano, launi da kuma wari, shi ya kamata ka rike a matsayin yawa kamar yadda shekaru 40 a duhu cellars.

A ƙarshe shi ne bayyananne. Kamar yadda muka iya so kafa wani sanya hannu samar, balsamic vinegar, girke-girke da aminci kiyaye asirin, ga gida dafa abinci samuwa. Wuya kowa gaske iske shi wajibi ne don ciyar da lokaci da kuma kudi a kan wani abu da cewa akalla zo kusa da asali abun da ke ciki da kuma Hanyar ajiya, ba ko da tabbatar da cewa shekara da shekaru da kuma ƙarni na al'ada. Amma wannan ba ya nufin cewa a kan mu tebur da kuma ba zai bayyana cinkin balsamic vinegar. Recipes mana ba a samuwa, amma kofofin ne ko da yaushe bude sana'a shagunan ga baƙi. Amma wanda ya iya tabbatar da cewa a cikin ba cheap kananan kwalabe da wani duhu m ruwa aka zuba ne vinegar cewa ya shafe shekaru 40 a wani katako, ganga?