Akwiya. Recipes.

Goat ta madara - ilimin m samfurin, amfanin wanda aka sani ga duk. Yana shi ne mafifici a saniya da abun ciki na alli, cobalt, phosphorus, bitamin A, B1, B2, C Goat ta madara samamme ta jiki sau da yawa sauri fiye da saniya, bada shawarar ga jariri abinci, zai iya sha mutane tare da high acidity na ciki ruwan 'ya'yan itace.

Goat iya kawai sha ko sake yin fa'ida. Daga shi dai itace ba kasa amfani samfurin - mai girma akwiya da m dandano da cewa mai sauki ne za a dafa a gida.

Akwai da yawa girke-girke na cuku, duka a cikin yin amfani da magungunan yisti, da kuma ba tare da su.

Wannan daya daga cikin girke-girke na wannan dadi samfurin.

Domin yin akwiya, kana bukatar ka akuya ta madara, man shanu, qwai, gishiri da kuma soda.

Biyu lita na bunsurun, madara da aka bar su a wani wuri dumi da kuma ba da damar juya m. Don aiwatar da aka sauri a shi ƙara spoonful na kirim mai tsami da kuma yadda za a Mix. Madara da kirim mai tsami zai zama a shirye a cikin kwanaki biyu.

A sakamakon haka ne wani gungu na madara da kuma babban adadin magani, wadda dole ne a drained. Rabuwa da magani ya kamata a hankali don haka da cewa ba a gauraye da girma. Bayan haka, madara gudan jini aka sanya shi a cikin wani lokacin farin ciki zane jakar, kuma sun rataye na awa shida a kan iya aiki, wanda zai lambatu da saurã daga magani.

Yanzu wani lokacin farin ciki soured madara bukatar sa a kan wani jinkirin wuta, zafi, jefar a colander da cheesecloth samar da dumama ruwa da gilashi. Saboda haka, ya kamata da laba cuku, wanda wajibi ne a ci gaba da raya ko'ina cikin yini.

Sa'an nan kuma hada gida cuku da rabin lita na sabo ne madara, Mix da kuma dafa a kan zafi kadan domin 'yan mintoci. A jefar a colander da cheesecloth da kuma yadda za a shawo kan.

Sa'an nan ya fara shirye-shiryen da cuku. Narke man shanu, ya sa shi a cikin sakamakon cuku, uku gwaiduwa rabin teaspoon na gishiri da soda. Duk wannan ne sosai gauraye da kuma sa zuwa tafasa na mintina 15 a kan zafi kadan, stirring kullum don kauce wa lumps kafa. Akwiya ya kamata su zama uniform da kuma danko sosai.

Har cuku ne ruwa, shi wajibi ne don zuba a cikin wani greased tasa a siffar. Maimakon man shanu a kan tushe na tasa za a iya yada littafin Cellophane. Wajen da kwano da cuku a cikin firiji.

Daga cikin akwai yawan kayayyakin da zai yi kamar 700 grams na ƙãre cuku.

Wani girke-girke, da yadda za a dafa na gida akwiya.

Ga shiri za ka bukatar biyu lita na madara a goat, uku qwai, 400 grams na kirim mai tsami, bushe Basil, dill da tafarnuwa, biyu Art. spoons na gishiri.

Madara ne mai tsanani a kan zafi kadan, stirring kullum. Kirim mai tsami, qwai, kuma gishiri bulala a cikin mahautsini har wani taro yi kama. Haša sakamakon taro tare da madara, ya sa a kan wuta, kuma da m stirring karfi mai tsanani, amma ba su zo a tafasa, sa'an nan 'yan mintoci.

A sieve sa gauze folded a cikin rabin, zuba sinadaran da taro, sa bushe da kayan yaji, da dama. A iyakar da cheesecloth da taye zuwa rataya ga ruwa gilashi.

Lokacin da suka wuce haddi ruwa ne drained, da samfurin kai tsaye zuwa cikin gauze a saka a cikin wani kwanon rufi, rufe da wani farantin, sa da karkiya daga dutse ko da tulun ruwa. Saka da kwanon rufi a cikin firiji. Bayan 15 hours, da cuku za a iya i da ɗanɗanar.

Yadda za a yi cuku daga bunsurun, madara da acidin-pepsin?

Mutane da yawa girke-girke hada akwiya acidin-pepsin, wanda shi ne samuwa a kan counter.

Ga shiri na cuku bukatar 10 lita na goat madara, curdled polstakana, 10 Allunan acidin-pepsin, 30 grams na gishiri, cumin.

Madara mai tsanani zuwa da zazzabi na 35 darajõji, kuma ƙara yogurt. Allunan acidin-polstakane pepsin narkar da a dumi ruwa, zuba a cikin madara kamar haka mix. Rufe da kwanon rufi tare da cakuda dumi nama da kuma jure potoroo hours.

A sakamakon gudan jini yanyanke da ke motsa tare da wani katako, spatula for game da minti biyar. Sa'an nan ba da soya su shirya, ta rufe shi da gauze, gauze diba daga whey.

Taro na gishiri da kuma sanya shi a cikin cumin, knead game da minti biyar. Sa'an nan kuma ninka shi a cikin wani colander da cheesecloth. Rufe gefuna da taro na gauze, ya sa a kan ta da zalunci da barin for sa'o'i biyu. Goat cuku ne shirye.