Yadda za a soya Patties a frying kwanon rufi: tukwici da dabaru

Meet wani wanda ba ya son burgers, shi ne zai yiwu, amma da wuya. Mafi m, wannan mutum kawai ba san yadda za ka dafa su, ko ba a rayuwata ba ci da dadi nama bukukuwa. Recipes sosai cewa shi ne, ba su yardar da wani ne kawai zai yiwu ba. Baya ga daidaitattun, sanya daga daban-daban na nama, akwai wadanda cewa ana soyayyen daga dukan guda na nama, misali, "in Kiev" ko a kan kashi.

Ku ɗanɗani jita-jita ne na musamman da kuma daban-daban, kuma da yawa abubuwan shafi karshe sakamakon, amma akwai wasu dokoki da kuma tips game da yadda za a soya Patties a frying kwanon rufi. Game da shi a yau kuma za mu yi magana.

Bari mu fara da kayan yau da kullum. Ga wani cutlets shirya ba daga rai guda yanki na nama, minced-bukatar-akai. Yana iya zama wani abu: naman sa, kaza, naman alade, kifi, da ko da kayan lambu. Zabi kawai a gare ku, amma domin a karshen, ka samu wani fitacciyar, kada amfani da daya kadai da irin samfurin ka zaba. Idan ka shawarta zaka sa nama burgers, ƙara minced nama 25-30 bisa dari na kaza nama, misali. Shin wannan ba, ko da ka fi so kayan lambu ko kifi. Make a cakuda so kawai tastier. Wannan subtlety ba zai tasiri a hanyar da toya Patties a frying kwanon rufi, daga abin da dandano dogara kai tsaye.

Next alama a kan minced nama ne mai. Idan kun kasance a kan abinci da kuma masu son ya yi hadaya da ingancin samfurin domin amfanin ta low-kalori, sa'an nan za ka iya tsallake wannan mataki, amma idan kana kokarin haifar da wani abu mai dadi, sa'an nan da adadin mai a cikin alade ya kamata a kalla 15%. Ba lallai ba ne a yi amfani da m Sikeli, kawai idan ka f? F low-mai irin kifi, kaza ko kayan lambu, ƙara minced kirim mai tsami, mayonnaise, man shanu ko wani irin kitsen dabba ba. Af, kafin ka soya Patties a frying kwanon rufi, dole ka rike da shaƙewa a cikin firiji, don haka cewa bayan kneading fats kãmã su, kuma ku sprawling lokacin frying. Wannan daki-daki, zai yi karshe samfurin ne juicier kuma aukaka.

Next zo da wani batu da ka rasa kawai ba su da dama - kneading. Bugu da kari ga banal hadawa tsari bears da wani abu dabam. Mutane da yawa ke dafa ba kawai knead da samfurin for 'yan mintoci ba, amma kuma don hana shi zuwa da amai daga low tsawo. Wannan kananan daki-daki, zai yi burgers m. Bayan shaƙewa 'sauran' a cikin firiji for rabin awa, za ka iya ci gaba da babban mataki.

Saboda haka, yadda za a soya Patties a frying kwanon rufi? Babban index, wanda ya kamata ka bi, shi ne zazzabi. Ya zama iyakar har zuwa lokacin da bangarorin biyu ba su kafa browned ɓawon burodi. Domin wannan kana bukatar mai kyau dumama da surface da man fetur, wanda za ku toya. Af, ya kamata ba su yi nadama. Wannan zai taimaka haifar da wani karfi ɓawon burodi, ta hanyar abin da gudana daga cikin ciki ruwan 'ya'yan itace ba ya wuce da suka wuce haddi man fetur.

Yadda za a soya Patties a frying kwanon rufi, wani sauki tambaya. Jira har sai da zinariya launin ruwan kasa da kuma duk. Sa'an nan kuma ka da a cire daga cikin Patties don dafa man fetur a kan matsakaici zafi a cikin tanda ko a kan kuka. Wajen magana, da samfurin dole isa shiri da wani talakawan zazzabi, ba tare da da yawa mai, a wani m wuri a gare ku. Af, shi yana iya zama multivarka.

Muka ce maka yadda za a soya da cutlets na kaza, naman alade, kifi, da ɗan rago, kayan lambu, mince. Mun bayyana muku jigon da manufa. Zabi girke-girke da kuma haifar da. Za ka yi nasara!