Yadda za a Pickle kifi a gida

Salmon an dauki daya daga cikin mafi dadi nau'in kifi. Yana da wani tausayi da cewa a cikin salted tsari, shi ne quite mai tsada samfurin, kuma ba kowa zai iya iya. Don ajiye kudi, za ka iya saya daskararre ko sabo ne kifi da salted ta mallaka. Bayan daya daskararre kifi ne m duk guda. Ba ku sani ba yadda za a Pickle kifi a gida? Bari mu bincika a cikin wannan labarin.

da hakkin zabi

A lokacin da ka saya kifi, kula da yadda shi ne sabo. Fresh kifi yana da wani peculiar wari da kifi, shi wari wajen kyau, a bit kamar kokwamba. Naman sabo kifi m da sauri koma baya form, idan ka danna kan shi tare da yatsa zuwa kashi m nama tam, da fata supple da kuma m.

Defrosted kifi dole ne su kasance a kan kasa shiryayye daga your firiji. Amma wannan saba wa duk "kayan aikin" kamar ruwa (musamman zafi) - ba hanya mafi kyau don defrost. Bayan kifi zai wanke, da kuma kaifi wuka hannu a ciki da gawa yanka a cikin biyu halves, game da shi, raba da haƙarƙari da kunya daga ɓangaren litattafan almara. Don yin shi sauki sassaƙa kifi, ka tabbata kana da shi gaba daya thawed.

Idan ka sayi akwati na kifi da kuma ba su san yadda za a Pickle kifi a gida, zaton, iya ba lallai ba ne su gishiri shi duka? Duk wani bangare da za a iya dafa shi a cikin tanda, gasa a kan gasa ko dafa wani dadi miya.

Yadda za a Pickle kifi a gida

Saboda haka, mu yi la'akari da yadda za a Pickle kifi: da girke-girke na farko.

A farko hanya a cikin abin da za ka iya yi da wannan: bushe salting. Yada fita a kan wani sabon jirgin kifi fillets haka da cewa fata a kasa. Yanzu Mix daya teaspoon na sukari, wani spoonful na m gishiri da kuma wani teaspoon na kasa baki barkono. A sakamakon cakuda shi ne zama dole ga Rub da kifi a garesu, sa'an nan kuma ninka shi a cikin rabin, tam nade a cikin wani tawul da kuma tsabta kwanaki 2 a cikin firiji. Pickled kifi za a iya adana a mako. Ku bauta wa da shi ya kamata a yanka a cikin bakin ciki yanka, yayyafi tare da 'yan saukad da na lemun tsami ruwan' ya'yan itace da kuma ƙara ganye.

A na biyu Hanyar for pickling - kifi man fetur.

Kafin salted kifi, da girke-girke da shi ne a kara cire daga kifi fata, cire tsatso da duk kananan kasusuwa, a yanka a cikin fillets a kan faranti game da rabin santimita.

Don pickle kilogram na kifi bukatar 3 teaspoons na gishiri, cokali. Saka sliced tube a cikin wani kwano, yayyafa a gishiri da kuma Mix kome a hankali. Sa'an nan kuma ƙara rabin kofin na kayan lambu mai, saro sake. Saka kifi a cikin wani gilashi da kuma adana a firiji. A karshen 10:00 kifi zai kasance a can. A request za ka iya ƙara kadan vinegar, barkono da kuma sukari.

Wadannan girke-girke ne kamar salted kifi a gida, na bukatar a lemun tsami

Ga salting bukatar daukar biyu halves na kifi, sukari da gishiri a cikin wani daidai adadin, kadan barkono da wani sauran kayan yaji. Don pickle kilogram na kifi, kana bukatar ka Mix 3.5-4 tablespoons na gishiri da kuma wannan adadin sukari.

A kan tushe na kwanon rufi yi a cakuda sugar, gishiri, da kayan yaji, ya sa daya rabin kifi haka da cewa fata ne kasa, shi ya bi Layer yayyafa cakuda yayyafa lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ƙara wani kore da kuma bay ganye (dama). A wannan dole ne a yi a cikin biyu da rabi na kifi, amma wajibi ne a sa fata sama. Bayan duk kifi zai kasance a cikin tukunyar, kana bukatar ka cire shi a cikin firiji. Don salting kifi, isa ga kwana biyu.

Idan ka son salted kifi, za ka iya ci shi bayan na farko da rana. Pickled kifi ja daga brine, wanda shi ne tabbatar da bayyana, cire pickle da gishiri-shafi cakuda, jiƙa kifi tare da wata takarda tawul.

Akwai kuma wani mai sauri hanya zuwa Pickle kifi. Bayan wani salting kifi za a iya ci kusan nan da nan. Saboda haka, za ka bukatar baki barkono m lafiya gishiri. Yanke fillets cikin bakin ciki tube, ya sa a cikin wani kwano ko jakar, zuba barkono da gishiri, Mix da kuma bari tsaya ga 45-60 minti a dakin da zazzabi. An hour daga baya, kifi ne cikakken shiryayye, shi za a iya kara zuwa salads ko sandwiches yi tare da shi.