Kamar yadda aka sani, shi ne ba a karɓa wa jayayya game da dandano. Amma idan mutane ba su ma san juna, da tambayoyi game da abin da nama dandani mafi Boiled, stewed ko soyayyen, sa'an nan mafi m, yawancin weights lafiya mutane za su zabi karshen. Kuma da yawa, gaba daya lafiya bayan 30-40 shekaru? The tambaya ne rhetorical. Bayan duk, a yau da yanayin rayuwa, yanayi, da kuma ingancin kayayyakin ne matalauci. Kuma na farko taboo a yawa cututtuka - soyayyen da kuma m abinci. Abin baƙin ciki, mafi sau da yawa fiye da kake so da kuma kamar daidai da abin da aka haramta. Ga nan kuma zo da taimakon wok. Mutane da yawa jita-jita na kasar Sin abinci ne kawai zai yiwu ba a dafa ba tare da shi.
Wannan sabon abu kwanon rufi zo daga kudu maso gabashin Asiya da kuma China. Akwai za a iya daukan dogon-hanta, t. Don. Domin dafa shi da ake amfani da biyu shekara dubu. Gargajiya na kasar Sin wok sabanin ta "Yammacin" 'yan'uwa mãtã tarihi yana mai siffar zobe siffar kasa. Shi ne da godiya ga ta bayyananne duk na musamman Properties na kwanon rufi. A baya can, kasar Sin ta abinci dafa shi a bude ci faranti na musamman zane saba da siffar kasa na wok. Yanzu sun, ba shakka, maye gurbinsu da gas da lantarki.
A Turai, da m gidan cin abinci yana cikin farantin, ba a ma maganar home kitchens. Saboda haka wok kwanon rufi samar da wani lebur kasa. Zafin aiki da wannan ya zama dan kadan muni. dafa abinci manufa gwada a kasar Sin domin ƙarni, shi ne kiyaye, amma ya kamata ta kasance kasa diamita ba fiye 13-14 santimita. Lokacin da musamman Properties na kwanon rufi ya fi girma diamita bace da kuma dafa abinci tsari ne ba daban-daban daga classic Turai. A wok-dafa dukan abinci ana shirya a gaba, da kuma yanke a kananan bakin ciki yanka na daidaita size, sanya gaba da kuka. Domin gida dafa abinci ne mafi kyau frying kwanon rufi Wok - jefa baƙin ƙarfe: shi yana mai aka kona da sauri kuma a ko'ina ba tare da chadit da smokes. Yana bayyana da yawa a baya, fiye da karfe dangi. Guda na nama, ko kayan lambu tsoma a zafi mai, nan take rufe da wani m ɓawon burodi, samu m, m da kuma riƙe a lokaci guda zuwa ga iyakar duk gina jiki, t. Don. Cooking lokaci ne sosai kasa da tare da saba fasaha.
Kuma m tasa da aka dafa tare da m stirring a kan wani zafi cibiyar da colder gefuna. Sai dai itace cewa, a tsakiyar wok toya abinci da sauri kuma a gefuna - bice. Sinadaran sa bi da bi daya bayan daya, suka fara da mafi m da wuya. Tun da abinda ke ciki na wok a dafa abinci tsari ne kullum gauraye, sosai kadan man da ake bukata, duk jita-jita ne low-mai da kuma low-kalori.
Wok yana nufin a duniya kitchen kayayyakinsa. Yana iya simmer karkashin murfi, da sauri soya tare da stirring, to shirya abinci a mai, da kuma a cikin model tare grills da kuma dafa wa ma'aurata. Abinci dafa shi a shi da amfani ga mutanen da fama da cututtuka na hanta, gastrointestinal fili, kiba, na rayuwa cuta. Idan kana so ka zama lafiya - cewa an shirya kawai a wok!