Wine 'Chianti': tarihi da kuma siffofin na zamani samarwa

The kalmomi "ruwan inabi", "Italy" - suna rabuwa, saboda wannan kasa yana da dogon winemaking tarihi. A ta ba yankin ƙasar ya sau daya a shahara zamanin d Roma, inda wannan art aka sosai ci gaba. Hadishi aka canjawa wuri zuwa gaba zamaninsu. Italian ruwan inabi ya kuma kasance kusan dubu uku shekaru.

A mafi shahara da kuma rare abin sha ne ruwan inabi na Tuscany "Chianti". An sanya a kan tushen da innabi iri-iri Sangiovese. A sakamakon haka ne kadan tart, amma dadi, kuma m iyawa halin, a cikin abin da akwai na musamman aromas na violets, daji ceri da daji berries. A sha za a iya shirya a wani sauki da kuma sauki, amma kuma - mai muhimmanci da kuma tsada, da babban m ga tsufa.

A kadan tarihi

Wine "Chianti" aka yi bikin kawai a cikin marigayi karni na sha tara. A dalilin na halitta aiki a matsayin wani iyali tarihi. Baron Ricasoli (ministan Tuscany, kuma daga baya - Firai Ministan kasar Italiya) a ball kishi kallo da matarsa. Anna rawa na dogon lokaci tare da wannan cavalier. A sakamakon mijinta hakuri, "fashe", ya kama matarsa ta hannun da ya tafi da ita zuwa ga ball. Da direba ma yelled: "Har abada a Broglio bar!" The mace ya daga wannan shawarar a cikin tsoro.

The cewa shi ne mai castle na XII karni, a cikin abin da daya ya daina rayuwa. The biyu juya a kira su da nisa daga jarabobi na wani biki ya kasance biki hedkwatarsu. Su wuya tafi da kuma ciyar da sauran rayuwarsa. Anna bayan da yara, amma mijinta, a Bugu da kari ga harkar siyasa, akwai daya more darasi - wata babbar tattalin arzikin. Daga cikin abubuwan, ya zama babban da talented lambu, suka gudanar don ƙirƙirar wani shahararre kuma musamman furannin cewa bambanta da ruwan inabi "Chianti".

A sha aka shirya zuwa kwanan da girke-girke da kanta. A zuciya na shi - dole na inabi Sangiovese, wanda shi ne mai arziki a tannins. Blagdarya wannan iri-iri na innabi ruwan inabi "Chianti" ne na musamman hali. Amma dandano da launi bada iri-iri Canaiolo. A saje dole ta hada da autochthonous irin Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino. Bugu da kari, shi ne shawarar don ƙara Syrah, Merlot da Cabernet Sauvignon. Wannan furannin zai zama ruwan inabi "Chianti Classico".

Shi ne a yanzu ya isa ya jā da 'yan shekaru da shi a cikin kwalabe da ganga, da kuma samun wata halitta da kuma musamman abin sha. Domin sauri girke-girke bada shawarar don ƙara a cikin wani karamin adadin ruwan inabi Trebbiano ko Malvasia Bianca (fari inabi). A sakamakon haka, da ruwan inabi "Chianti" Za a shirya sauri. Modern masana'antun da aka yaushe bugun sama da tsari a wannan hanya.

Yawancin suka kiyaye nan gaba na ruwan inabi a itacen oak ganga. A shekarar farko ita aka canjawa wuri akalla sau uku, sa'an nan - kowane watanni shida zuwa cire wuce haddi da laka.

Musamman da hankali da aka biya kafin rajista da kwalabe. Saboda haka, ruwan inabi "Chianti" daga farkon zuba kawai a gargajiya Tuscan ruwan inabi paunchy biyu lita kwalabe, wanda aka kira "mai fiasco." Bã su da wani bambaro amarya, domin sun kasance sosai gaggautsa. Dalili na biyu na bukatar "bambaro support" shi ne cewa glassblowers na cewa lokaci shi ne ba zai yiwu ya yi karko da kuma cikakken kasa na tanki. Wannan shi ne dalilin da ya sa tushe karfe ba hurawa, kuma saƙa.

Zuba daga sama zuwa cikin kwalba man zaitun da abin sha ne ba spoiled, da kuma rufe shi da wata takarda Wad. Gaskiyar cewa kwalban wuyansa bai kula da sealing marufi, domin shi ne sosai m.

A halin yanzu, dole ne mu tuna cewa wani kwalban Italian ruwan inabi da bambaro amarya ne mai yawon shakatawa janye. Tun da dukan na tsanani da kuma nasara masana'antun sun dade iya magance matsalar m glassware. Saboda haka, za'a aiwatar da ruwan inabi "Chianti" a al'ada kwalabe.