Tea, "Puer Sheng": dũkiyarsu da kuma musamman dandano. "Shen PU-Erh" da "Shu Puer": bambance-bambance

PU-erh shayi nasa ne da tsoho sha. Ya bayyana a China da kuma fiye da daya karni. Tea yana da m dandano da aromatic halaye. Duk da wannan, da tartsatsi shahararsa na Puer sayi ba haka ba da dadewa. Yana za a iya saya a sana'a Stores rosypyu ko a matsa form.

PU-erh shayi - abin da yake da shi?

PU-erh shayi an girma a kasar Sin ta lardin Yunnan. Akwai da dama da ɗari manyan da kananan masana'antu. Sun nuna daban-daban ingancin shayi, jere daga mabukaci kayayyakin da kuma m iri. Da farko erh kerarre a matsa form. Wannan shi ne saboda da sauki da kuma sauƙi na harkokin sufuri da ajiyarsa. Yau, shayi da aka samu a cikin nau'i na adibas, kuma extruded siffofi - karin haraji ga al'ada fiye da wata larura.

Duk da cewa shayi yana da yawa iri, kawai biyu sanya rare PU-erh shayi: Shen Shu. Nau'i na farko shi ne mafi tsufa. A kasar Sin, da ake kira Shen PU-Erh "kore", "sabo", "raw" shayi. Ya wuce da na halitta fermentation shekaru da yawa. A tsawon lokaci, da albarkatun kasa ba deteriorate, kuma kawai inganta dandano. Shu Puer bayyana a cikin karni na 20th. Wannan shi ne saboda da ya karu bukatar shayi. Shu sanya har na tsawon wata 1 zuwa shekara 1, da kuma shi ne ake kira "tsoho." A nasa ne da wani sosai fermented teas.

Shen Shu Puer: bambance-bambance

Babban abu da ya bambanta da wadannan teas daga juna - aiki shayi ganye. Sheng PU-erh samar da fasaha ne quite sauki. A shayi ganye suna dan kadan bushe a bude iska. A stock aka sa'an nan guga man a cikin wani mold. A masana'antu tsari ne da yawa fiye da wuya Shu PU-erh. Dan kadan bushe waje bar lumped tare. Suna nan yafa masa ruwa da kuma rufe da wani zane zuwa wani tsari na muhawara. A sakamakon haka, da ganye zai zama duhu a launi, da suka canza dandano da ƙanshi. Shirye shayi ya matse cikin wani mold.

Wadannan teas da yawan bambance-bambance. Erh Shen m inuwa iya zama haske launin ruwan kasa. A dandano na brewed shayi zai iya fili kama da Fruity bayanin kula. Jiko jũya translucent haske launin ruwan kasa launi. Shan wani SIP, za ka iya jin mai dadi acidity, wanda ya ba da hanya ga wani zaki aftertaste.

Launi Shu Puer shayi ganye iya zama duhu launin ruwan kasa, ko baki. A ƙanshi na jiko ne quite nauyi, earthy, tare da woody rubutu. Yana yana da wani duhu Brown launi, da kuma iyawa Makamantan bayanai da ƙanshi. Yana nauyi, da tabawa da itacen oak.

Puer shayi Shen: Properties

Bugu da kari ga kyau kwarai dandano, da abin sha ne da amfani sosai. Yana daidai a narkewa da metabolism, lowers cholesterol, da gusar da gubobi. Shen fafitikar da ci gaban da cututtuka na zuciya cututtuka yana bactericidal Properties. Yana exerts amfani effects a kan hanta, fata, da inganta harkokin hakori tsarkakewa da jini, tabbatarwa da ruwa balance na jiki, inganta hangen nesa.

Zamanin] aular?

Tea buƙatar ka kai wani lãka ko ain jita-jita, amma a cikin wani akwati ba da karfe. Ƙarƙashin rinjayar da shayi za a oxidized, da kuma abin sha dandani canza. Kawar da jita-jita ya zama 150-300 ml. A wannan adadin ruwa isasshe 5-7 g shayi, Ina nufin, 1 tsp. To, shi ne zama dole don zafi da ruwa don samar da kumfa, amma shi ba ya tafasa. Bayan haka, jira a lokacin, da ruwa da zazzabi saukar da zuwa 95 digiri. Zamanin] aular kayayyakinsa da shawarar a zuba a kan ruwan zãfi. Tea kanta farko a rinsed a ruwan sanyi, sa'an nan zuba da zafi da kuma nan da nan drained. A m zamanin] aular jiko za a iya amfani da su.

Akwai kuma wata hanya da wanka da shayi. Ya aka sau biyu brewed tare da ruwan zãfi, da magudanun ruwa. Na uku kuma m infusions iya sha. Wannan magani wajibi ne don disinfect da shayi ganye, kuma mafi alhẽri watsuwar dandano da ƙanshi. Lokacin da Manufacturing Shen PU-erh amfani ne na high quality raw kayan, yana yiwuwa su yi 9 zuwa 15 sau. Kuma kowane lokaci ya kamata a karu a lokacin da jiko. Duk da haka, dole mu tuna cewa karfi da brewed Shen PU-erh iya dandana m. Akwai mulki: daya teapot iya bane girkawa daya Shen. A tsawon lokaci, da ganuwar da cookware bayyana plaque, wanda ba za a iya cire tare da abrasive ƙuna. An yi imani da cewa a cikin irin wannan teapot sha samun sabon dadin dandano da aromas.

Yadda za a sha?

Tea bada shawarar yin amfani da bayan ci abinci. An sani cewa, kasar Sin ba sha shayi tare da sukari. Sweeteners tsoma baki jin daɗin ci sikelin abin sha. Tare da Puer kamata ba za a garzaya. Da farko kana bukatar ka Isap da kuma rike da abin sha a cikin bakinsa, sa'an nan sannu a hankali hadiye. Idan ka bi mulki, sa'an nan da astringent m dandano zai ba da hanya ga wani m zaƙi.

Yadda za a zabi?

Akwai 'yan dokoki da za su taimaka wajen sayen ingancin shayi Sheng Puer.

1. Shi ne mafi kyau ba, baicin sanannun kamfanoni. Tare da gagarumin jari a samar, masu saya ingancin albarkatun kasa da kuma haya na kwararrun masana harkokin fasahar. Amma ba su dogara kawai a kan alama. Sai ya faru da cewa shuka ya samar da m jam'iyyar. Akwai kuma hadarin gudu a cikin wani rikici.
2. Yana da muhimmanci sosai bayyanar da shayi ganye. Ya kamata ba sa wani m motsin zuciyarmu. A ganye ya kamata zama da santsi, wannan size, nice launi.
3. Har yanzu, a tabbata sayan kamar yadda zai yiwu bayan Brewing shayi. Bayyana ganye ya kamata zama da santsi da kuma kyau.
4. Yanzu a cikin ƙanshi da kuma aftertaste sha datsa bayanin kula tabbatar da zuwa high quality shayi.

Yadda za a adana?

Idan ka shirya amfani da shayi a nan gaba, musamman bukatun ga ajiya ko wuri ba. Idan kana da wata manufa domin ya ceci Shen PU-erh na tsawo lokaci, shi ne mafi kyau ga bin shawarwari na shayi connoisseurs.

1. Nĩsanta daga hasken rana kai tsaye.
2. A ajiya wuri dole ba za a shãfe haske.
3. Don tabbatar da cewa gaba da shayi da wani kasashen waje kamshi, kamar turare, da kayan yaji condiments, 'ya'yan itatuwa Citrus, da dai sauransu
4. Ci gaba ne kawai wasu Shenami.

Duk wanda ya yanke shawarar samun matsahi na saba da Puer shayi yana zama haƙuri. Zai yiwu na farko dandanawa buri, amma kada ka yi baƙin. Ko da kuwa abin da shi ne a Puer, Shen Shu, ko ya kamata a bai wa wani dama na biyu. A dandano shayi da aka yi wahayi ba sau daya ba, amma sannu a hankali. Kuma ji da fara'a da wannan sha, ki yi wuya a kan shi.