Hakika, ya kamata ka fara da cewa tequila ba "murtsunguwa vodka." Ba shi da wani murtsunguwa kuma ba vodka. Wannan karfi da giya sanya daga sap na blue agave. Outwardly, watakila, agave shirki da uninitiated tare da wani murtsunguwa, amma shi ne mai real hamada Lily da externally kama da na gida Aloe. Duk da haka, da maturation tsawon wadannan wardi bambanta daga bakwai zuwa goma sha biyu shekara. By wannan shekaru, da nauyi na shuke-shuke ne kusan hundredweight.
A tarihin tequila ba kamar yadda tsohuwar matsayin tarihi na barasa, amma tare da Faransa abin sha yana da wani yawan kamance. Kamar yadda sunan "barasa", sunan wannan abin sha da aka mai suna bayan da birnin da aka samar - Tequila. Kamar yadda wani Bafaranshe, tequila aka samar kawai a gwada da kananan yankin na Mexico - a cikin biyar jihohi. Kuma wani lasisi don samar da barasa ne kawai dan kadan fiye da ɗaya da ɗari kamfanoni daga yankin.
rarrabuwa
"Tequila" - alamar kasuwanci duniya acclaimed Mexican giya abin sha mezcal. Sake, da kwatanta da Faransa barasa taso. Kamar dukan drinks dangane da innabi ruhu (sai brandy) an kira a matsayin "brandy", da kuma wani barasa dangane agave (sai tequila) an kira "mezcal". Amma a nan ne tequila tsaya da bambanci da wannan barasa, sabanin da gajeren lokaci.
wucewa lokaci "azurfa» (Azurfa) - ba fiye da watanni biyu. A wannan lokaci, barasa ba sarrafa su sami launi, saboda shi ne kaucewa m.
Idan azurfa tequila don ƙara launi makircinsu, shi ya zama kamar soaked da yake shiga a cikin rarrabuwa na "Gold» (Gold).
Next subspecies - for drinks, maturing a itacen oak ganga domin a kalla a shekara, da aka sani a matsayin kawai "huta» (Reposado).
Idan daukan hotuna na tequila daga daya, amma ba fiye da shekaru uku, da irin wannan tequila samun category na "balagagge» (Anejo). Gogaggun tequila An riga da samun wata halitta launi zinariya.
Mafi kwanan nan - kamar shekaru goma da suka wuce - wani sabon podvid- karin-seasoned (Karin Anejo) ga giya Mexican zube tare da daukan hotuna na fiye da shekaru uku.
Na biyu m a duniya
Na biyu mafi girma m na tequila a Mexico da kuma a duniya - da ra'ayi ne m. Lalle ne, Mexico ta kasa girman kai ƙãga kawai a cikin wannan kasa, da kuma ta fitar da kaya ne wani muhimmin tushen Mexican fitarwa. Saboda haka, na biyu a duniya cikin sharuddan da manufacturer na da irin wannan barasa da aka boye a karkashin sunan Tequila Sauza. Sake dubawa da Mexican sha masoya a duk faɗin duniya ba iri na biyu wuri da shahararsa. Kamfanin ne mai suna bayan da kafa - Cenobio Sauza, wanda ya koma zuwa ga Tequila a tsakiyar karni na sha tara, kuma daga baya ya saye ta barasan shuka. Saboda da dogon maturation na blue agave cikakken samar da shan giya tequila Sauza fara kawai a 1888. A girmama na shuka samu wani sabon sunan - La Preservancia, a karkashin abin da aka sani, kuma yanzu, bayan fiye da karni tun farkon samar.
Duniya na farko m na tequila
Sunan Cenobio Souza an haɗa ba kawai tarihi na samarwa. A farko a duniya na Mexico fitarwa consignments barasa ne kawai tequila Sauza Silver, duk da haka, shi kunshi kawai uku ganga. Hakika, a yanzu da babban shugabanci na samar - fitarwa, yayin da gida amfani rage low.
tequila
The adadin barasa a kowane irin tequila iya bambanta, jere daga talatin da biyar zuwa hamsin da biyar girma kasarun adadi. Saba misali castle ne game da arba'in da darajõji - kowa zuwa wasu giya. A rarrabe ne tequila na da kasancewar a cikin barasa bangaren na akalla hamsin da daya bisa dari blue agave barasa. Sauran rabi ne shagaltar da yafi hatsi (masara) ko Reed alcohols. Zai yiwu dukansa abun ciki a cikin barasa fermented agave. Barasa blue agave tequila imparts wani zaki da dandano.
Real ko karya ne
A tsari ko girma da kwalabe a gano jabun yiwu kawai gwani. Kuma a kan cewa wannan rubutu mai saye da uninitiated? Yadda za a tantance ko real Sauza tequila a cikin kwalba ko ba? Da farko, kula da farashin. Ba za a iya gaske, samar a Mexico, tequila kudin kasa da talatin ko arba'in daloli. Ko kadan daukan hotuna. Idan farashin da aka tabbatar, sa'an nan da lakabin da ya kamata a bincika. Yana da daraja biya da hankali ga ko rubutu a kan lakabin 100% agave, wanda ke nufin cewa tequila sanya gaba ɗaya na blue agave. Kuma shi ke game da duk sauran tasirin, ciki har da "100%", amma inda maimakon agave ce in ba haka ba - "halitta", "halitta samfurin" ko "Mexican" - zai iya ce tare da amincewa da cewa shi ba tequila Sauza a cikin marufi - mai karya ne. Babu irin wannan tasirin ba kome, saboda bangaren barasa agave dole ne a kalla 51%. Idan rubutu "100%" a kan lakabin ba yanzu, amma an rubuta - "Sauza Tequila.". Yadda za a bambanta da wani karya ne a cikin wannan hali? Lakabin dole ne dole zama wani hatimi na ingancin NOM, wanda shi ne da gaske a samar da rajista lamba (da aka sani ya zama na domin na mutum ɗari). Ina da duk da haka ya nuna Jihar samar, kuma sũ, a kullum ne kawai biyar. A karshen, da amincin kwalban tequila Sauza za a iya bari ta mai sauki ilmin lissafi lissafi na mashaya code, ko da Ana dubawa da Barcode kowa aikace-aikace domin wayoyin hannu.
musamman dandano
Short lokaci na tequila ya'ya ba za a gauraye. Mexican blue agave ba Barasa kuskure dandano - abin mamaki m tare da wani dadi aftertaste. A wannan yanayin, da tequila ne ba dole ba ne sanyi - shan la'akari da yanayin halaye na Mexico ta yin amfani a dakin da zazzabi. Idan ba ka da cũtar manyan allurai, da effects a kan gaba rana ba za ta zama duk. Kuma kada wani daga dame na biyu kasuwanci iri Sauza tequila a duniya. Idan abin sha ne na kwarai, ya ƙaunace ta dandano da zai dauki da wuri a cikin dandano jere.